Cuisinier(ère) Sushi - Montréal, Canada - Corner Collection

Description

Rejoignez l'équipe d'artisans des sushis du KYO et plongez dans un univers culinaire aussi captivant que délicieux Êtes-vous prêt(e) à devenir un véritable Sushi Roller et à faire danser les saveurs sur les papilles de nos clients émerveillés ? Au KYO, nous recherchons des talents passionnés, des artistes de la cuisine qui souhaitent exprimer leur créativité et leur amour pour les sushis. En tant que Sushi Roller, vous serez responsable de créer des chefs-d'œuvre comestibles avec précision et grâce, tout en offrant une expérience gustative inoubliable à nos convives.

Nous recherchons un.e cuisinier.e passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.

Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un leader à l'échelle mondiale dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration en veillant à ce que chaque invité.e vive une expérience sur mesure absolument mémorable.

Nos établissements phares, l'Hôtel Nelligan et l'Hôtel Place d'Armes ont été classés meilleurs hôtels urbains au Canada par le prestigieux magazine Travel & Leisure - Best Awards 2023.

Chez Corner Collection, nous sommes animés par une raison d'être collective : créer des moments qui captivent, inspirent et réjouissent nos invité.e.s à chaque visite. Nous favorisons une culture inclusive et collaborative, qui se fait sentir dans tous les secteurs de notre organisation.

L'excellence, l'innovation et le design sont mis en valeur dans tout ce que nous faisons. La nourriture que nous servons, les salles que nous aménageons et l'expérience que nous offrons sont bien pensées, agréables à l'œil et captivantes pour les sens.

TON RÔLE CRUCIAL

o Contribuer de façon globale à dépasser les attentes de nos invité.e.s de par la qualité de ton travail, ton expertise et l'exemplarité de ton comportement.
o Assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçage, garnissage dans les règles de l'art.

o Rassembler, couper, assaisonner, cuire et stocker des ingrédients de qualité de manière efficace, conformément aux instructions du sous-chef ou du chef exécutif.

o Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie et le Sous-Chef.

o Travailler en équipe et communiquer positivement avec tes collègues.

o Établir des priorités de manière proactive afin de garantir un niveau de service et de qualité élevé et constant pour captiver, inspirer et réjouir nos clients.

o Maintenir un espace de travail propre, organisé et sûr, conformément aux normes de sécurité alimentaire, de santé et de sécurité.

o Veiller au bon stockage de tous les ingrédients alimentaires dans leurs zones respectives, en respectant une rotation adéquate.

o Recevoir les livraisons quotidiennes de produits et en vérifier la qualité (y compris le poids et la température).

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence

NOUS AVONS BESOIN DE TOI SI

o La passion te caractérise ; tu es énergique et , tu fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une positivité contagieuse.

o Tu es passionné.e par l'apprentissage et le dépassement de soi ce qui te motive à préparer les meilleurs plats qui soient.

o Tu es humble, ouvert.e aux idées diverses et crois en la puissance de notre force collective pour atteindre des objectifs ambitieux en équipe.

o Tu es déterminé.e à avoir un impact réel sur les personnes avec lesquelles tu interagis, en leur laissant une impression positive.

o Tu es discipliné.e et axé.e sur les processus, mais tu es également capable de travailler avec souplesse et calme.

o Tu fais en sorte que les gens se sentent bien - nos invité.e.s, les membres de l'équipe Corner et la communauté dans laquelle tu vis et travailles.

o Tu t'efforces toujours d'offrir à nos invité.e.s un service personnalisé, unique et mémorable qui les incitera à revenir chez nous.

o Tu es titulaire d'un DEP ou d'un DEC en cuisine professionnelle.

o Tu as un minimum de deux ans d'expérience dans une cuisine à haut volume et tu es disponible pour travailler sur des quarts de travail rotatifs de jour, de soir ou de fins de semaine.
o Tu es fier.e de maintenir une apparence professionnelle soignée dans un uniforme propre.

o Tu es capable de t'exprimer en français et en anglais pour servir notre clientèle internationale.

CE QUE NOUS T'OFFRONS

o Avoir la chance unique de travailler dans l'un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l'échelle locale et mondiale.

o Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d'une station de métro au cœur du Vieux-Montréal.

o Un salaire concurrentiel et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d'être et nos valeurs.

o L'accès à un repas à prix réduit pendant tes quarts de travail.o Un environnement où l'équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé, avec la possibilité d'horaires flexibles.

o Une réduction exceptionnelle de 50 % dans tous les établissements faisant parti de Corner Collection pour toi et tes proches.

o De nombreuses occasions de progresser et d'atteindre ton plein potentiel - nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.

o Des rabais sur ta carte mensuelle Opus de la STM (un minimum d'un mois de transport en commun gratuit par année)

.o L'accès un programme d'assurance collective et REER collectif avec contribution de l'employeur pour les membres de l'équipe Corner à temps plein, après 3 mois de service.

o L'accès à un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l'esprit d'équipe.

POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOUS

Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bien-être sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutiques, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme. Notre collection de propriétés haut de gamme comprend actuellement l'Hôtel Nelligan, l'Hôtel Place d'Armes, Rainspa, Brasserie 701, Kyo Bar Japonais, Modavie, Mama C et Méchant Bœuf, et plusieurs autres à venir

Quelques mots sur notre histoire inspirante : Trois ans après avoir immigré de Grèce, Tony Antonopoulos ouvre son premier restaurant dans le Vieux-Montréal, "Le Coin", le 4 août 1973. Son frère Costa se joint à lui en 1976, et ensemble ils développent une entreprise qui a prospéré pendant plus de 45 ans, connue jusqu'à récemment sous le nom de Groupe Antonopoulos. En 2022, Tony a confié la poursuite de sa part de l'entreprise à ses quatre enfants : Dina, Anna, Dimitri et Maria. Pour rendre hommage au premier restaurant de leur père, Corner Collection voit le jour.

Type d'emploi : Temps plein

Avantages :
Aide au Transport Quotidien
Congés payés
Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Horaires de travail :
Du Lundi au Vendredi

Expérience:
Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)
Restauration: 1 an (Souhaité)
Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Langue:
Français (Souhaité)

Permis/certificat:
permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel