Responsable de Restaurant - Montréal, Canada - McDonald's

McDonald's

Verified Company

Montréal, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**RESPONSABLE DE RESTAURANT -GÉRANT DE DÉPARTEMENT (personnel ou production)**

**EXPÉRIENCE OBLIGATOIRE DE MINIMUM 2 ANS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION**

**SALAIRE DE DÉPART : 42,000$ annuellement ou plus selon l'expérience**

**GÉRANT DU PERSONNEL - RESPONSABILITÉS**

En plus des responsabilités de gestion de quart, le gérant du département du personnel est responsable de s'assurer que

le restaurant embauche des équipiers qualifiés possédant le gène de l'hospitalité, les forme adéquatement et les inscrit à l'horaire de façon à atteindre les objectifs de nombre de clients, de ventes, de bénéfices et d'expérience-client

du restaurant.

Ce leader énergise nos équipiers et s'assure qu'ils commencent leur emploi du bon pied au restaurant, qu'ils ont reçu la

bonne formation et se perfectionnent, qu'ils connaissent l'importance d'offrir une excellente expérience-client, que leurs réalisations sont soulignées et qu'ils demeurent motivés tout au long de leur carrière chez McDonald's.

Le gérant du département du personnel est responsable de s'assurer que l'équipe atteint les objectifs fixés par l'organisation en matière de personnel. Le gérant du département du personnel est également responsable de l'intégration et de la formation de tous les employés du restaurant.

Avant d'être affecté au département du personnel, vous devez avoir complété tous les préalables en formation (FRED, CAMPUS).

À titre de gérant de département, la communication est la clé de la réussite. Chaque semaine, vous aurez une rencontre avec le gérant général pour passer en revue toutes les forces et les occasions d'amélioration du département. Il est important que tous les renseignements clés du département abordés soient partagés avec votre équipe de soutien du département. Déterminez et utilisez la méthode de communication de choix de l'équipe pour vous assurer de ne rien omettre. Les outils de

communication peuvent inclure:

- Courriel
- Groupe sur Messenger / Facebook
- Réunion de gestion
- Réunion virtuelle

**GÉRANT DE CUISINE (PRODUCTION) - RESPONSABILITÉS**

En plus des responsabilités de la gestion de quart, le gérant du département de la cuisine doit s'assurer que le restaurant offre des aliments d'excellente qualité aux clients de manière rapide et efficace. Le gérant doit s'assurer que nos aliments respectent toujours les normes d'hygiène alimentaire, que le coût de nos aliments est contrôlé et que les préposés à la cuisine sont formés sur les marches à suivre de la production ainsi que sur les nouveaux produits et promotions ajoutés à notre menu.

Le gérant du département de la cuisine doit aussi s'assurer que l'équipe atteint les cibles de production comme le temps de production, la qualité des aliments et l'exactitude.

Avant d'être affecté au département de la cuisine, vous devez avoir compléter les formations de base (FRED ET CAMPUS).

À l'affectation (ou avant l'affectation) au département de la cuisine, votre gérant général doit indiquer que vous avez suivi en temps voulu le parcours du LEADER DE LA QUALITÉ à l'intention du gérant du département de la cuisine sur FRED/Campus. En plus du cours, avec votre coach, vous devrez aborder toute lacune dans votre formation pratique et planifier la formation côte à côte requise dans le calendrier de planification mensuel.

Passez en revue la structure de soutien du département de la cuisine et affectez le soutien à l'équipe, au besoin. À titre de gérant de département, la communication est la clé de la réussite. Chaque semaine, vous aurez une rencontre avec le gérant général pour passer en revue toutes les forces et les occasions d'amélioration du département. Il est important que tous les

renseignements clés du département abordés soient partagés avec votre équipe de soutien du département. Déterminez et utilisez la méthode de communication privilégiée par les membres de l'équipe pour vous assurer de que rien ne leur échappe. Les outils de communication peuvent inclure:

- Courriel
- Groupe Messenger / Facebook
- Réunion de gestion
- Réunion virtuelle

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