Chef corporatif - Montreal - Lucille's Restaurant Group

    Lucille's Restaurant Group
    Lucille's Restaurant Group Montreal

    2 days ago

    Full time $45,000 - $75,000 (CAD) per year *
    Description

    Chef Exécutif Corporatif est responsable de la direction, de l'harmonisation et de l'excellence des opérations culinaires à travers l'ensemble des restaurants du groupe. Ce rôle stratégique assure une qualité constante des plats, l'innovation des menus, l'efficacité des cuisines et le respect des normes de sécurité alimentaire dans tous les établissements.

    En collaboration étroite avec les équipes des opérations, des achats et de la formation, le Chef Corporatif contribue activement à la rentabilité, à l'intégrité de la marque et à une expérience client exceptionnelle.

    Responsabilités principales


    Leadership culinaire

    • Développer, standardiser et maintenir les recettes, guides de dressage et procédures de cuisine.
    • Assurer l'application rigoureuse des standards culinaires dans tous les établissements.
    • Encadrer, former et mobiliser les Chefs Exécutifs et Chefs de cuisine.
    • Effectuer des visites régulières afin d'évaluer la qualité, la présentation et les opérations culinaires.

    Développement de menus et innovation

    • Piloter les changements de menus saisonniers, les offres à durée limitée (LTO) et les nouveaux concepts.
    • Collaborer avec les équipes Opérations pour des lancements cohérents et efficaces.
    • Veiller à l'alignement des menus avec l'identité de marque, les attentes de la clientèle et les objectifs de coûts.

    Formation et conformité

    • Déployer des programmes de formation pour les équipes cuisine (BOH) et salle (FOH), incluant l'accueil des nouvelles recrues et le perfectionnement continu.
    • Assurer la conformité aux normes de la MAPAQ, aux règlements de santé publique et aux protocoles d'hygiène et de salubrité.
    • Mettre en place et maintenir des systèmes d'audit et d'inspection BOH et FOH.

    Gestion financière et opérationnelle

    • Collaborer avec les équipes des achats pour atteindre les cibles de coûts alimentaires et optimiser les relations fournisseurs.
    • Analyser la main-d'œuvre en cuisine, les systèmes de préparation et les modèles de dotation.
    • Identifier et corriger les écarts liés au gaspillage, aux rendements et à la gestion des inventaires.

    Soutien aux nouvelles ouvertures

    • Participer à la conception des cuisines, à la sélection des équipements et à la planification BOH pour les nouvelles ouvertures.
    • Superviser la formation culinaire et l'exécution des menus lors des lancements de nouveaux restaurants.

    Profil recherché

    • 7 à 10 ans d'expérience en leadership culinaire dans un environnement multi-établissements (restauration haut de gamme ou « premium casual »).
    • Expérience confirmée comme Chef Exécutif avec responsabilités corporatives.
    • Excellente connaissance des normes de sécurité alimentaire, de la planification de la main-d'œuvre, des inventaires et des coûts de menus.
    • Capacité démontrée à diriger, coacher et développer des équipes performantes.
    • Diplôme en arts culinaires (atout), ou expérience équivalente.
    • Bilingue (français et anglais) pour une bonne communication.

    Compétences

    • Standards culinaires élevés et souci du détail
    • Leadership mobilisateur et développement des talents
    • Excellente gestion du temps et sens de l'organisation
    • Équilibre entre créativité, efficacité opérationnelle et rentabilité
    • Maîtrise des systèmes de gestion de cuisine (inventaire, commandes, suivis de production).

    Déclaration d'égalité des chances


    Nous nous engageons à promouvoir la diversité et l'inclusivité dans notre équipe.


    #J-18808-Ljbffr
    * This salary range is an estimation made by beBee
  • Work in company

    Chef corporatif

    Only for registered members

    Le Corporate Executive Chef est responsable de l'excellence culinaire dans tous les restaurants du groupe. · L'excellence culinaire garantit une qualité constante des plats. · L'innovation des menus permet d'attirer les clients. · ...

    Montreal

    3 weeks ago

  • Work in company

    chef des ventes corporatives

    Only for registered members

    Décider de la planification stratégique à mettre en place en ce qui a trait aux nouvelles lignes de produits. · ...

    Montréal, QC HW R

    1 month ago

  • Work in company

    chef des ventes corporatives

    Only for registered members

    Durée de l'emploi: Permanent · Langue de travail: Anglais ou Français · Heures de travail: 35 à 40 heures par semaine · Education: Certificat ou diplôme · Expérience: 3 ans à moins de 5 ans · ou experience équivalente Autres langues · portugais · espagnol; castillan Tâches · Effe ...

    Outremont, QC HV W

    1 week ago

  • Work in company

    Chef Gestionnaire -Cafétéria Corporative (70309725)

    Only for registered members

    · Description de l'entreprise · Salaire:65k+ bénéfices. · Développez votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion   · Notre Division Corporative a une nouvelle opportunité passionnante pour rejoindre l'équipe de Sodexo en tant que prochain Chef Gestionnaire.  · C ...

    Pointe-Claire, Canada

    2 days ago

  • Work in company

    Chef(fe) Culinaire Corporatif(ve)

    Only for registered members

    Chez Cora, la cuisine est bien plus qu'un menu : c'est une signature, une expérience et une promesse tenue chaque jour à travers le pays. · ...

    Sainte-Thérèse, QC JE W

    1 month ago

  • Work in company

    Chef(fe) Culinaire Corporatif(ve)

    Only for registered members

    +Resumen del puesto · Siège social – Cora · Faites rayonner la vision culinaire d'une marque emblématique · +Qualifications3 à 5 ans d'expérience comme Chef corporatif (atout). · +HabilidadesMaîtrise de Microsoft Office et des outils de planification. · , Chez Cora, nous cherchon ...

    Sainte-Thérèse

    1 month ago

  • Work in company

    Chef(fe) Culinaire Corporatif(ve)

    Only for registered members

    Faire rayonner la vision culinaire d'une marque emblématique. Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) culinaire corporatif(ve) passionné(e), créatif(ve) et rassembleur(se). · ...

    Sainte-Thérèse, Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Chef(fe) de service, gestion et location des installations

    Société du Parc Jean-Drapeau

    Chef(fe) de service, gestion et location des installations · Résumer en 50 mots : Le ou la chef(fe) de service est responsable de la gestion et du développement des équipes, ainsi que du commercial et opérationnel des espaces locatifs à vocation corporative, événementielle et sp ...

    Montreal $100,000 - $120,000 (CAD) per year

    1 day ago

  • Work in company

    Représentant aux ventes

    Only for registered members

    Joignez-vous à l'équipe dynamique de La Ronde et contribuez à faire vivre des expériences inoubliables à nos visiteurs corporatifs. · ...

    Montreal, Quebec

    1 month ago

  • · Vue d'ensemble · Créez de la valeur chez TC Transcontinental. · TC Transcontinental fait bien les choses, et c'est grâce à l'expertise de son équipe. · Nous sommes moteurs d'innovation depuis 1976. · Comptant sur environ 7400 employé.es, TC Transcontinental est un chef de file ...

    Montreal, Quebec, Canada

    1 day ago

  • Un(e) Conseiller(ère) juridique principal(e) en droit corporatif, fusions et acquisitions et valeurs mobilières est recherché(e) pour jouer un rôle stratégique au sein d'un département juridique hautement influent. · ...

    Greater Montreal Metropolitan Area

    2 weeks ago

  • Work in company

    Directeur(trice), affaires juridiques – services corporatifs

    Only for registered members

    Le/la Directeur(trice) des affaires juridiques sera responsable de la direction des fonctions de gouvernance d'entreprise et de secrétariat corporatif. Ce poste offre un soutien stratégique au conseil d'administration et à ses comités. · ...

    Greater Montreal Metropolitan Area

    2 months ago

  • · Conseiller(ère) juridique principal(e), droit corporatif, F&A et valeurs mobilières · Emplacement : Montréal · Chez SHORE & Associés, membre d'Auray, nous sommes une équipe de recruteurs dévoués et spécialisés dans le domaine juridique. Nous avons une excellente compréhension ...

    Montreal

    4 days ago

  • Work in company

    Avocat(e) en droit des affaires

    Only for registered members

    Nous sommes activement à la recherche d'un(e) avocat(e) engagé(e) et enthousiaste pour se joindre au département corporatif et transactionnel de notre bureau de Montréal, au sein de notre équipe d'experts en droit de la construction et de l'immobilier... · Baccalauréat en droit · ...

    Montreal, Quebec

    1 month ago

  • Créer une valeur à TC Transcontinental. · Nous sommes moteurs d'innovation depuis 1976. · ...

    Montreal, Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Conseiller en ventes Corporatives

    Only for registered members

    Dar cumplimiento con la estrategia corporativa para desarrollar relaciones comerciales sólidas con clientes existentes y potenciales. · ...

    Montreal, Quebec

    3 weeks ago

  • Work in company

    Conseiller(ère) Ventes Corporatives

    Only for registered members

    Faites vivre des expériences inoubliables à nos visiteurs corporatifs. · ...

    Montreal, Quebec

    3 weeks ago

  • Work in company

    Conseiller - Ventes corporatives

    Only for registered members

    +Job summary · Joignez-vous à l'équipe dynamique de La Ronde et contribuez à faire vivre des expériences inoubliables à nos visiteurs corporatifs. · +QualificationsDiplôme collégial en administration, gestion ou autre domaine connexe. · Diplôme universitaire un atout · ...

    Montreal, Quebec

    3 weeks ago

  • Work in company

    Analyste Financier Senior

    Fed Finance

    Analyste Financier Senior Introduction Fondé en 2001, le cabinet Fed Finance est spécialiste du recrutement temporaire et permanent pour les métiers de la comptabilité et de la finance. Nos consultants sont tous des experts et parlent votre langue. Nous nous engageons à vos côtés ...

    Montreal $80,000 - $125,000 (CAD) per year Full time

    23 hours ago

  • Work in company

    Parajuriste, Droit corporatif

    Only for registered members

    Poste permanent - Bureau de Montréal - Hybride · Tu as envie de joindre une équipe dédiée à l'accompagnement de clients œuvrant principalement dans le domaine du placement privé? Tu aimes être au cœur de l'action et le service à la clientèle est au centre de tes priorités? Ce pos ...

    Montreal, Quebec $75,000 - $110,000 (CAD) per year

    2 weeks ago

  • Work in company

    Parajuriste | Paralegal

    Only for registered members

    QUI NOUS SOMMES · Innovobot Labs est le moteur d'innovation d'Innovobot, réunissant une expertise de pointe en Interface Homme-Machine, Robotique, IA et IoT. Nous collaborons avec des entreprises, allant des startups aux Fortune 500, pour développer des systèmes, produits et prop ...

    Montreal, QC $100,000 - $120,000 (USD) per year

    2 days ago

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