Chef de partie - Montréal, Canada - Corner Collection

Description

Nous recherchons un.e *Chef de partie passionné.e* pour rejoindre l'équipe de *Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.

Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un leader à l'échelle mondiale dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration en veillant à ce que chaque invité.e vive une expérience sur mesure absolument mémorable.

Nos établissements phares, l'Hôtel Nelligan et l'Hôtel Place d'Armes ont été classés *meilleurs hôtels urbains au Canada par le* *prestigieux magazine Travel & Leisure - Best Awards 2023.*

Chez Corner Collection, nous sommes animés par une raison d'être collective : créer des moments qui captivent, inspirent et réjouissent nos invité.e.s à chaque visite. Nous favorisons une culture inclusive et collaborative, qui se fait sentir dans tous les secteurs de notre organisation.

L'excellence, l'innovation et le design sont mis en valeur dans tout ce que nous faisons. La nourriture que nous servons, les salles que nous aménageons et l'expérience que nous offrons sont bien pensées, agréables à l'œil et captivantes pour les sens.

*Description du poste :*
Le chef de partie assiste le Chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

*Fonctions essentielles de l'emploi :*
* Effectue la préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats.
* Effectue la mise en place du poste de travail en prévision des différents services.
* Prépare, cuit et assaisonne les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates.
* Effectue le montage d'assiette en s'assurant du respect des standards de présentation des plats.
* Entretient les espaces d'entreposage et de préparation des aliments.
* Applique les normes d'hygiène et de salubrité.
* Met en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.
* Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

*Qualifications et compétences requises :*
* DEP en cuisine d'établissement ou expérience équivalente;
* 2 à 3 années d'expérience dans des restaurants gastronomiques à haut volume
* Intérêt marqué pour le travail d'équipe;
* Minutie;
* Bilingue français/anglais, orale et écrit, en raison de sa communication fréquente avec des fournisseurs internationaux,
* Capacité à bien réagir sous pression;
* Sens de l'organisation.

*CE QUE NOUS T'OFFRONS...*

o Avoir la chance unique de travailler dans l'un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l'échelle locale et mondiale.
o Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d'une station de métro dans le cœur du Vieux-Montréal.
o Un salaire concurrentiel et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d'être et nos valeurs.
o L'accès à un repas à prix réduit pendant tes quarts de travail.
o Un environnement où l'équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé, avec la possibilité d'horaires flexibles.
o Une réduction exceptionnelle de 50 % dans tous les établissements faisant parti de Corner Collection pour toi et tes proches.
o De nombreuses occasions de progresser et d'atteindre ton plein potentiel - nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.
o Des rabais sur ta carte mensuelle Opus de la STM (un minimum d'un mois de transport en commun gratuit par année).
o Une assurance collective et REER collectif pour les membres de l'équipe Corner à temps plein, après 3 mois de service.
o L'accès à un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l'esprit d'équipe.

*POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOUS*

Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bien-être sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutiques, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme. Notre collection de propriétés haut de gamme comprend actuellement l'Hôtel Nelligan, l'Hôtel Place d'Armes, Rainspa, Brasserie 701, Kyo Bar Japonais, Modavie, Mama C et Méchant Bœuf, et plusieurs autres à venir

#cc1

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Salaire : à partir de 21,05$ par heure

Avantages :
* Aide au Transport Quotidien
* Congés payés
* Événements d'Entreprise
* Heures d'arrivée et de départ flexibles
* Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
* Réductions Tarifaires
Horaires de travail :
* Fins de semaine au besoin
* Quart de jour
* Quart du matin

Expérience:
* Travail en cuisine: 3 ans (Souhaité)
* Préparation culinaires: 2 ans (Souhaité)

Permis/certificat:
* permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel