Boulanger 1 - Ottawa, Canada - Compass Group

Compass Group

Verified Company

Ottawa, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés.

Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles de bureaux, des résidences pour personnes âgées, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps éloignés, des installations militaires, etc. Nous sommes présents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail éloignés et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays où vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carrière en avant

Depuis 1991, Gourmet Cuisine fournit des services traiteur de qualité et de planification d'événements sans pareil pour des réceptions privées et professionnelles. De la création du menu à la présentation de la logistique en passant par la présentation d'un événement, nous proposons des expériences culinaires exceptionnelles dont les gens se souviendront longtemps après leur départ. En tant que compagnie d'événements à service complet, nous offrons un choix d'options de menus, de personnel de service, de barmans, de chefs, de locations, de divertissements, de voiturier, d'arrangements floraux et de décors. Quelle que soit la vision que vous avez pour votre événement, notre équipe de chefs et de gestionnaires d'événements particuliers dépassera vos attentes.

**Pourquoi travailler avec Gourmet Cuisine?** Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie alimentaire et de soutien. Nous offrons des services de restauration diversifiés et innovants à des sièges sociaux de compagnies, à des cabinets juridiques, à des industries manufacturières, à des centres de distribution et à des centres d'appels. Joignez-vous à notre engagement pour une offre de services alimentaires exceptionnels aux meilleures entreprises et industries.

Préparation des produits de boulangerie selon les recettes et les spécifications de production. Tâches et responsabilités essentielles:

- Faire les pains, tartes, gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie au besoin selon la production demandée et les feuilles de service traiteur et assister à la planification de la production pour répondre aux exigences quotidiennes.
- S'assurer de la préparation adéquate des aliments par l'utilisation de recettes approuvées en suivant les normes de production prescrites et en se servant de l'équipement approprié.
- Aider à remplir les dossiers de production, y compris le suivi des déchets, les portions utilisées/non utilisées et les pénuries de produits et informer le superviseur lorsque les approvisionnements sont faibles.
- Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, le contrôle des portions et le contrôle du service à des températures adéquates.
- Maintenir les normes d'hygiène et de propreté de tout l'équipement, des approvisionnements et des ustensiles à l'intérieur de la zone de travail.
- Manipuler les aliments de manière appropriée et conformément à tous les règlements de sécurité lors de la préparation et du service.
- Nettoyer l'équipement et le poste de travail en entier avant de quitter la zone pour d'autres affectations et garder l'équipement de présentation propre et exempt de débris.
- Démontrer constamment la capacité à exécuter calmement, précisément et efficacement un niveau élevé de production et de service.
- Vérifier que tous les aliments sont présentés et servis selon les normes.
- Adhérer aux principes d'hygiène et de sécurité dans la manutention des aliments et de l'équipement en s'assurant d'être conforme aux normes de sécurité de l'entreprise et de l'OSHA.

Qualifications:

- Le certificat en boulangerie/pâtisserie d'une institution accréditée ou la combinaison équivalente de formation et d'expérience en boulangerie/pâtisserie est un atout.
- Fiabilité et capacité à travailler selon un horaire flexible.
- Excellentes aptitudes en communications et compétences interpersonnelles.
- Capacité à adhérer aux politiques et procédures.
- Capacité à travailler avec un sens de l'initiative et un minimum de supervision.
- Capacité à opérer efficacement au sein d'une équipe dans un milieu dynamique.

Aptitudes physiques pour exécuter les tâches liées au poste."