Préposé(E) Au Service Alimentaire - Laval, Canada - CHSLD AGE3

Description

**F O R M U L A I R E**
**D E S C R I P T I O N**

**D ' E M P L O I**

**IDENTIFICATION DE L'EMPLOI**

**Titre d'emploi : Préposé au service alimentaire**

**Statut : TEMPS COMPLET DE SOIR**

**LIBELLÉ DU TITRE D'EMPLOI**

Personne qui effectue un travail général au service alimentaire ou lié au service et à la préparation des repas.
Elle peut être appelée à préparer, vérifier et distribuer certains menus spéciaux préalablement établis.

**SOMMAIRE DE L'EMPLOI**
- Respecte la Charte de vie, les règlements, procédures et directives de CHSLD Age3 ;
- Participe en collaboration avec son équipe, à l'atteinte des objectifs du service alimentaire et ceux de

CHSLD Age3 ;
- Démontre et maintient de bonnes habitudes d'assiduité et de ponctualité ;
- Faire le service de la courroie.
- Exécute toute autre tâche connexe demandée par son supérieur pour améliorer la qualité de vie des résidents et également améliorer les techniques de travail.

**TÂCHES SPÉCIFIQUES**

1. Participe à la mesure des ingrédients pour la réalisation d'une recette ;
2. Prépare de la façon demandée les légumes, les fruits et autres aliments ;
3. Participe au montage des plateaux selon le menu des résidents ;
4. Participe à la réception et à la vérification des commandes des aliments ;
5. Participe à l'entreposage des marchandises et s'assure d'une rotation des produits ;
6. Respecte l'utilisation des ustensiles du service selon le guide de portionnement des aliments ;
7. Participe à la préparation des aliments : sandwichs, pouding, jello, mise en assiette des purées formées, etc.
8. Prépare et distribue les collations selon la procédure établie et à l'heure requise; (à remplacer par : les compilations) ;
9. Vérifie et remplie régulièrement les contenants de denrées alimentaires ;
10. Effectue la livraison des chariots alimentaires sur les unités ;
11. Nettoie les équipements et les surfaces de travail du service alimentaire selon les normes d'hygiène et de salubrité en vigueur, incluant la salle à manger et réfrigérateur ;
12. Lave et range la vaisselle et l'équipement du service alimentaire ;
13. Lave quotidiennement et au besoin le plancher de la cuisine et de la salle à manger ;
14. Participe à l'entretien et à la propreté de son milieu de travail selon les normes d'hygiène en vigueur ;
15. Vide et nettoie quotidiennement les poubelles ;
16. Assure la propreté et l'ordre dans les réfrigérateurs et chambres froides à aliments ;
17. Utilise de façon adéquate les équipements et fournitures et avise promptement des bris ;
18. Exécute ses tâches de façon sécuritaire.

DRH-009_PréposéServiceAlimentaire
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**F O R M U L A I R E**
**D E S C R I P T I O N**

**D ' E M P L O I**

**Communication et travail d'équipe**
- Coopère au travail d'équipe;
- Contribue au maintien d'un bon climat de travail;
- Communique adéquatement et de façon respectueuse avec tous les membres de l'équipe;
- Participe à l'orientation et à la formation du nouveau personnel ;
- Fait preuve de souplesse et de flexibilité (modifier sa routine de travail pour rencontrer les exigences d'une situation imprévue ou s'adapter aux nouvelles méthodes de travail);
- Participe au processus d'amélioration continue.

**PRESTATION SÉCURITAIRE DES SOINS ET DES SERVICES**

Prend les mesures nécessaires pour protéger sa santé, sa sécurité et celle de son entourage au travail.
Participe à l'identification et à l'élimination des risques au travail. Prend connaissance du programme de prévention. Collabore avec le comité de santé et sécurité. Se soumets aux examens médicaux légalement exigés.

**De façon générale**:

- Prend connaissance de la politique de gestion des risques.
- Prend connaissance du formulaire de déclaration des incidents et accidents.
- Avise immédiatement le supérieur immédiat lorsque survient ou pourrait survenir un incident ou un accident entraînant ou pouvant potentiellement entraîner des conséquences négatives pour la sécurité des soins et services offerts à un résident ou collègue de travail et l'ASI ou le gestionnaire complète le formulaire de déclaration d'incident et accident prévu à cet effet.
- Propose des modifications dans les façons de faire les tâches à effectuer pour améliorer de façon continue le niveau de protection et de sécurité de soins et services pouvant être assuré aux résidents.

**De manière plus spécifique, selon le titre d'emploi**:

- S'assure que les aires de circulation soient sécuritaires.
- S'assure que l'environnement, le matériel, l'équipement répondent aux normes de sécurité.
- Signale tout matériel défectueux.
- Signale toute situation à risque.
- Applique les mesures d'hygiène de base et de prévention et contrôle des infections.
- Connaît et applique le plan des mesures d'u