Chef de Service - Laval, Canada - Villagia de l'Île Paton

Villagia de l'Île Paton

Verified Company

Laval, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Des humains au service des humains Voici votre chance de faire partie d'une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine.

HORIZON Gestion de résidences est un gestionnaire de résidences privées pour aînés (RPA) en pleine expansion qui compte plus de 1500 unités réparties dans 7 résidences situées dans le Grand Montréal ainsi qu'à Ottawa. Notre mission est d'offrir à la personne aînée un milieu de vie évolutif, allié à des soins et des services de qualité, dans le cadre d'une gestion responsable.

**Ce que tu vas faire avec nous**:
Faire vivre aux résidents une expérience culinaire et un service en salle à manger de qualité au quotidien;
Gérer les équipes de cuisine et de salle à manger, incluant la cuisine satellite dédiée à l'étage des soins de la résidence;
Créer un climat de travail qui favorise la mobilisation et la rétention du personnel;
Voir au maintien de la satisfaction de la clientèle en fournissant une réponse au service à la clientèle;
Contribuer au développement et à la fréquentation de la salle à manger;
Assurer une saine gestion des services alimentaires, notamment par la gestion optimale des budgets et des ressources;
Contrôler les stocks, effectuer les inventaires mensuels et tenir à jour les tableaux de gestion des coûts de la cuisine, en collaboration avec la direction corporative des services alimentaires;
Placer les commandes alimentaires auprès des fournisseurs désignés et assurer le contrôle de la qualité de la marchandise lors de la réception et ce, en tout temps;
Planifier les horaires du personnel de cuisine et de la salle à manger, gérer l'assiduité et les demandes de congé du personnel;
Procéder à l'embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste;
Veiller au respect des règles de santé et de sécurité du code vestimentaire et des normes d'hygiène et de salubrité en cuisine et en salle à manger.

**Ce que tu dois avoir pour travailler avec nous**:
DEP en cuisine;
Certification gestionnaire MAPAQ;
10 à 15 ans d'expérience (min.) en cuisine;
Expérience en gestion d'équipes de travail;
Gestion administrative de cuisines (min. 5 ans) ;
Créativité, débrouillardise, autonomie, bon communicateur, esprit d'équipe, fait preuve de leadership ;
Connaissance des vins ;
Connaissance en service de salle à manger ;
Connaissance du système Maitre D, Véloce ou Best.

**Ce que nous t'offrons**:
Salaire à partir de $;
Un poste du lundi au vendredi, incluant 1 weekend sur 2 ;
Assurances collectives;
REER avec contribution de l'employeur;
Repas fournis;
Stationnement gratuit disponible ;
Ambiance de travail familiale ;
Équilibre de vie et conciliation travail-famille.