Garçon de table - Québec City, Canada - FAIRMONT

Description

Statut : Saisonnier

Horaire de travail: Variable

Jours de congés: Variables (Doit être disponible pour toute la période estivale; 1er juin au 31 octobre 2024)

Taux horaire: 19.65$

Votre rôle :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant à tous nos clients
• Assurer une excellente communication avec la cuisine pour transmettre toute information pertinente qu'elle devrait connaître.
• Anticiper les besoins des clients en allant au-delà de leurs attentes
• Effectuer la prise de commandes et faire de la vente suggestive
• Faire vivre une expérience unique en utilisant une approche personnalisée pour chacun de nos clients
• Conseiller les clients au sujet des mets et boissons et faire les recommandations complémentaires appropriées
• Travailler efficacement en équipe en tout temps
• Participer à la mise en place avant, pendant et après le service en fonction des tâches assignées
• Collecter et consigner des particularités au sujet des profils des clients selon la norme établie
• Connaître parfaitement la carte mets et boissons et les promotions de l'hôtel
• Connaître parfaitement tous les plats du menu, leurs garnitures, leurs contenus et leurs méthodes de préparation
• Connaître parfaitement les vins de la carte, les vins au verre, les cocktails et les boissons offertes et pouvoir les décrire
• Connaître parfaitement les offres et services de l'hôtel
• Assurer la facturation selon les procédures établies et être responsable d'un fond de caisse
• Effectuer l'entretien complet de l'aire de travail et des zones adjacentes sur une base journalière et hebdomadaire
• Être un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soignée
• Maîtriser les normes des différents styles de service
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département et à l'hôtel
• Appliquer la séquence et les actions de service
• Respecter les normes LQA
• Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
• Assurer et maintenir un environnement de travail sécuritaire
• Toutes autres tâches connexes

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Posséder un diplôme d'études secondaires
• Posséder un diplôme en service de table d'une école reconnue par le Ministère de l'éducation et au minimum deux années d'expérience pertinente en service aux tables
• Posséder un diplôme en service de table d'une école reconnue par le Ministère de l'éducation et au minimum trois années d'expérience en tant qu'aide serveur dans l'un de nos restaurants
• Une expérience pertinente de trois années ou plus en service aux tables est considérée équivalant à un diplôme en service de table
• Posséder la certification Emerit de préposé au service des mets et boissons, un atout
• Réussir le test de qualification écrit et pratique relatif au poste de Garçon de table – Le Champlain
• Capacité à se servir de Silverware POS et Bookenda, un atout
• Connaissance de la gastronomie et de la sommellerie
• ASP en sommelerie, un atout
• Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone
• Passionné par les produits mets et boissons de qualité
• Rigueur, organisation, souci du détail et créativité
• Compétences interpersonnelles prononcées
• Être responsable et fiable
• Être très organisé et motivé
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.

Votre équipe et votre environnement de travail :

Perché sur le cap Diamant afin de mieux porter son regard sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, Fairmont Le Château Frontenac n'est pas seulement un grand hôtel situé au cœur de Québec, il est le cœur même du Vieux-Québec. Chaque membre de l'équipe du Champlain sont des passionnés des nouvelles tendances culinaires. Cette équipe dynamique offre un service à la clientèle des plus personnalisé. Accueillant, serviable, dévoué et attentif aux besoins des clients ne sont que quelques qualificatifs qui les décrivent très bien.

Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

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