Cuisinièr /cook - Dorval, Canada - Newrest

Newrest

Verified Company

Dorval, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Newrest Canada recrute des
Cuisinièrs (es) **pour son Unité de Dorval.

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs :
catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

Missions:

Préparer, conditionner et dresser les plats
Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement
Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût, )
Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniques
Informer le service achats des besoins et ruptures
Maîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)
Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opération

- Étiqueter et ranger adéquatement tout produit entamé

Contrôler et respecter les DLC
Nettoyer les ustensiles, le matériel et les plans de travail
Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travail
Faire des inspections locaux et matériels pour s'assurer de leur conformité après lavage
Remplir les différents documents HACCP
Participer à l'élaboration des plannings
Appliquer en tout en temps les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication

Compétences:

Formation en cuisine ;
Expérience dans un poste similaire
Avoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership ;

NOUS OFFRONS:

Repas gratuit
Assurance collective complète après trois mois
Possibilité d'évolution
Environnement de travail stimulent

Disponibilité :
Temps plein -

Salaire: 19.7
9 $ + (Prime du soir 1.10 $) (Prime de nuit 1.60 $)

LOCALISATION :2620 Avenue André, Dorval, QC, H9P 1J5, Canada

Les opportunités de progression de carrière chez Newrest sont multiples et les ambitions des employés sont au cœur de l'entreprise.

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Newrest Canada is recruiting
Cooks for its Dorval Unit.

Humility, simplicity, efficiency and a sense of responsibility are the values of Newrest.

As the world's leading independent airline catering company, Newrest is the only operator to operate in all sectors:
airline catering, base life, rail catering and retail.

Missions:

Prepare, package and prepare dishes
Record the defrosting, cooking and cooling temperatures
Guarantee the quality of the product (presentation, freshness, taste,...)
Check the conformity of the services in relation to the technical sheets
Inform the purchasing department of needs and shortages
Control losses and reserves as accurately as possible (notebook of disposals)
Film, label and store products at the end of each operation
Label and put away properly all opened products
Control and respect the best before date
Clean utensils, equipment and work surfaces
Clean, wash and sanitize the premises according to the cleaning plan at the end of each shift
Inspect premises and equipment to ensure compliance after washing
Complete the various HACCP documents
Participate in the development of schedules

Skills:

Kitchen training ;
Experience in a similar position;
Have a positive attitude, be a force of proposal and have a real leadership ;

WE OFFER:

Free meal
Full group insurance after three months
Possibility of evolution
Stimulating work environment

Availability:
Full time

Salary:
$19.79 + (Evening premium $1.10) (Night premium $1.60)

LOCATION: 2620 Avenue André, Dorval, QC, H9P 1J5, Canada

There are many opportunities for career advancement at Newrest and the ambitions of our employees are at the heart of the company.
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