Cuisinier/ Cook - Quebec City, Canada - Ungava Tulattavik Health Center

Ungava Tulattavik Health Center

Verified Company

Quebec City, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Overview**:
English message will follow

Le Centre de santé Tulattavik de L'Ungava est situé à Kuujjuaq. Il dispense l'ensemble des services de santé et services sociaux dans la partie est du Nunavik. Il dessert sept communautés Inuites avec autant de CLSC, un centre pour personnes âgées et un centre hospitalier à Kuujjuaq. Il emploie environ 1,000 employés : administrateurs, professionnels, médecins, dentistes, psychologues, infirmiers, travailleurs sociaux, personnel de soutien, employés occasionnels, etc.

Les communautés du Nunavik sont situées au nord du 55e parallèle où prévaut un climat subarctique. Il entraîne l'existence d'un pergélisol et ne permet aucune agriculture. Le Nunavik est la plus grande région couvrant environ le tiers de la superficie globale du Québec. Aucune liaison routière n'existe entre les communautés du Nunavik et le Québec méridional, ni entre les communautés du Nunavik elles-mêmes. On a accès à cette région et à ses communautés que par avion et par bateau.

**Responsibilities**:
**TITRE D'EMPLOI**: CUISINIER

**LIEU DE TRAVAIL**: Centre de réadaptation Salluit

**STATUT**: Poste temporaire à temps complet hres/sem)

Un an avec possibilité de prolongation

**SUPÉRIEUR IMMÉDAIT**: Chef des services alimentaires

**DÉBUT DE LA FONCTION**: Dès que possible

**FONCTIONS**:
Personne qui prépare les menus, assaisonne, cuit et fait les portions des aliments selon les méthodes appropriées et selon les règles d'hygiène et salubrité

S'assure de l'utilisation optimale des denrées et de la rotation des aliments

Tient à jour l'inventaire des denrées alimentaires et effectue les réquisitions et commandes

S'assure de l'entretien et la propreté des équipements

Exécute toute tâche connexe à la demande de son supérieur immédiat

**Qualifications**:
Doit détenir un diplôme de fin d'études secondaires avec spécialisation en « Alimentation (cuisine professionnelle) » d'une école reconnue par le ministère de l'Éducation ou posséder une formation équivalente

Minimum de trois (3) années d'expérience pertinente. Une expérience en milieu institutionnel et de cafétéria serait un atout majeur

Avoir de l'intérêt pour le bien-être des usagers

**Bilinguisme est essentiel**: anglais / français (parlés et écrits), l'Inuktitut est un atout

Connaissance des mesures d'hygiène et de salubrité ainsi que de l'entretien en milieu alimentaire (MAPAQ)

Être mature et démontrer une attitude positive

Avoir un bon sens des responsabilités et de l'organisation du travail

Accepter de travailler selon des horaires flexibles

**SALAIRE**: $ / semaine heures)

**PRIME D'ÉLOIGNEMENT**: / semaine

**PRIME VIE CHÈRE**: $ / semaine

Toute personne salariée recrutée au Québec à plus de cinquante (50) kilomètres de la localité où elle est appelée à exercer ses fonctions, aura droit aux sorties annuelles et au logement fourni selon son statut familial, logement à partager si nécessaire.

Faites parvenir votre offre de service en français et en anglais

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The Ungava Tulattavik Health Center is located in Kuujjuaq and offers the whole health and social services in the eastern part of Nunavik. Serving seven Inuit communities with an equal number of CLSC, a center for the elderly and the hospital in Kuujjuaq, it employs approximately 1,000 employees: administrators, professionals, doctors, dentists, psychologists, nurses, social workers, support staff, etc.

Nunavik communities are located north of the 55th parallel where a subarctic climate prevails. It implies the existence of permafrost allowing no agriculture. Nunavik is the largest region covering about a third of the total area of Quebec. No road link exists between the communities of Nunavik and southern Quebec, and between Nunavik communities themselves. We have access to the region and its communities by air travel and by boat.

**JOB TITLE**: COOK

**PLACE OF WORK**: Rehabilitation Center in Salluit

**STATUS**: Temporary full-time position hours/week)

One year with possibility of prolongation

**IMMEDIATE SUPERVISOR**: Head of food services

**STARTING DATE**: As soon as possible

**FUNCTIONS**:
Person who prepares menus, seasons, and cooks food portions using appropriate methods and according to the rules of hygiene and safety;
Ensures optimum use of food and food rotation;
Maintains inventory of food and makes requisitions and orders;
Ensures the maintenance and cleanliness of equipment;
Perform any other related duties as requested by the immediate supervisor.

**REQUIREMENTS**:
Must have a high-school diploma with specialization in food (professional food preparation) from a school officially recognized by the "ministère de l'Éducation" or have equivalent qualifications;
Minimum of three (3) years of pertinent experience as a cook; a working experience in an i