Sara Mohseni

Actuellement, je travaille en tant que la GQ (2 départements) chez KrafHeinz Canada, je suis la responsable de la surveillance et de la maintenance des systèmes qualité afin d'assurer la conformité aux lois réglementaires- fédérales et locales. C'est parmis mes taches l'identifier et la réaliser des KPI de qualité des installations par le biais d'actions correctives/préventives appropriées et d'initiatives d'amélioration continue. Je participe activement à toutes les activités d'audit et de suivi internes et externes. De plus, je supporte les fonctions KHMS et HACCP qui dirigent le développement de nouveaux systèmes/programmes de qualité dans l'ensemble de l'installation et fournissent des ressources de qualité pour les principaux projets de commercialisation.

Historique d’emploi et description de taches :

• Gestionnaire Qualité 

           Kraft Heinz                                                                                                                              Depuis Fev. 2020                                                                                       

• Participation active à la planification- à la définition et à la direction du programme de contrôle de l'audit du site pour garantir la conformité à toutes les procédures et politiques- aux normes BPF- aux exigences de Kraft Heinz et aux lois réglementaires- fédérales et locales;
• Soutenir le système KHMS et les normes opérationnelles comme indiqué dans la liste de responsabilité de l'usine;
• Soutenir les investigations avec les différentes équipes pour identifier les raison racines des incidents et d’implanter les bonnes actions correctives;
• Soutenir toutes les inspections internes et externes/visites réglementaires. Soutenir les activités de préparation de l'audit- accompagner l'inspecteur et remplir les rapports et les publications nécessaires;
• Effectuer des suivis des non-conformités trouvées et fournir des réponses- le cas échéant. Examiner et approuver les demandes de modifications mineures;
• S'assurer que les procédures appropriées sont suivies pour répondre aux exigences de sécurité du site/des aliments Kraft;
• Agir en tant que contact Qualité Distribution et travaille avec la Distribution sur les préoccupations/initiatives Qualité, aider également à l'élimination des produits et aux articles de sécurité;
• Soutenir et suivre les politiques et procédures de sécurité de l'usine appropriées;
• Responsable de la mise en retenues des produits non conformes du maintien de la documentation requise/et de la libération des produits conformes;
• Responsable du maintien/de la validation/de l'amélioration continue de tous les tests et équipements de laboratoire;
• Soutenir et/ou diriger les fonctions de qualité selon les directives du directeur des services techniques.

❖ Spécialiste AQ, Aseptique (Gestionnaire)                                                                              

     Sandoz Canada                                                                                                                        Jan. 2018-Fev. 2020

Conformité des activités aseptiques :

• Exécuter des vérifications/évaluations des aires aseptiques et du personnel sur son quart de travail;
• Formation et évaluation du personnel de département de Qualité et la Production;
• Émettre des recommandations d’amélioration au niveau des aires aseptiques;
• Collaborer avec les audités pour développer des actions correctives et préventives ;
• Gérer les activités post-audit et le suivi de toutes les actions correctives et préventives nécessaires;
• Etc.

Conformité des opérations manufacturières

• Collaborer avec le département de production; s'assurer du respect et de l'application des procédures et des      systèmes de qualité;
• Soutenir le département de production lors de la découverte d'un enjeu opérationnel;
• Suggérer des actions correctives immédiates afin d'assurer la conformité des opérations, interpréter les normes applicables et prend des décisions de manière objective;
• Participer à la révision/approbation des procédures et avis de changement générés par la microbiologie et la    production;
• Soutenir les autres départements dans les projets ou initiatives touchant les opérations et l’environnement aseptique (projets d'ingénierie, tests de fumée, arrêts techniques, remédiations, etc.) et s'assurer du respect aux réglementations en vigueur;
• Etc.

❖ Superviseur

Exceldor Coopérative (milieu syndiqué)                                                                                    Juin-Aout 2018

Les aliments Nellson (milieu syndiqué)                                                                                Feb. 2017-Jan. 2018

• Veiller au bon déroulement des opérations: flexibilité, connaissances et savoir-faire, développement, reconnaissance, discipline;
• Maintenir des relations étroites avec les membres d’équipe pour atteinte des objectifs, s’assurer de la sécurité des membres d’équipe et du respect de toutes les procédures en place; 
• Participer aux améliorations continues;
• Assurer une communication efficace entre les équipes de travail et autres services pour toute situation;
• Recommander des mesures pour obtenir de meilleurs résultats qualitatifs et pour améliorer les méthodes de production, le rendement des équipements et la qualité des produits;
• Assurer un fort leadership, afin de maximiser l'efficacité et la performance de l'usine;
• Coacher les membres de son équipe et apporter rapidement les correctifs et actions préventives appropriés; 
• S'assurer de respecter la qualité des produits.

❖ Chef de laboratoire Qualité et conseillère microbiologie                                                   2011-2017

     Salade Etcetera Inc.

• Assurer le bon déroulement des activités de secteur de contrôle des activités microbiologiques selon les normes et procédures établies selon les normes et procédures de sécurité et salubrité alimentaire :
• Préparer les guides et outils de travail pour les équipes des laboratoires de microbiologie selon les bonnes pratiques de laboratoire et de gestion du risque microbiologique;
• Effectuer un suivi sur l’avancement du travail et apporter un support aux équipes multidisciplinaires (R&D, Qualité, Production, Fermes) dans l’exécution de leurs projets;
• Coordonner le calendrier de contrôles et d'assurance qualité en collaboration avec la production et maintenance;
• Auditer et inspecter les lignes de production, effectuer des suivis et inspection visuelle pré-opérationnelle en collaboration avec les superviseurs de l’assainissement afin d’assurer la gestion du risque de contamination interne;
• Auditer les documents au CQ relatifs, approuver et valider tous les changements effectués dans les programmes préalables, les plans HACCP;
• Maintenir des programmes de sécurité alimentaire : Plan HACCP et toutes exigences spécifiques de la compagnie;
• Gérer les visites (ACIA, Clients, autres) et audits de certification et effectuer des enquêtes relatives à l'ACIA/MAPAQ;
• Tenir des rencontres mensuelles avec les équipes de qualité, production et sanitation dans le but de leur communiquer les informations pertinentes et tendances à surveiller;
• Procéder aux audits fournisseurs;
• Participer aux rencontres de l’équipe de gestion de l’usine comme représentant(e) Qualité, contribuer avec l’équipe à l’atteinte des objectifs d’usine dont ceux de Santé-Sécurité;
• Veiller sur le respect de la cédule des tâches de formation, calibration, échantillonnage préétablis et en assurer l’étalonnage;
• Participer aux appels Qualité et/ou clients et s’assurer une bonne communication entre les différentes équipes concernant la sécurité et salubrité alimentaire;
• Former de nouveaux employés en laboratoire, et offrir un soutien au niveau de la formation et du développement des techniciens;
• Vérifier la performance et assurer le maintien des compétences des techniciens de laboratoire de façon annuelle.

Analyser et résoudre les de problèmes ayant de risques au niveau de sécurité et salubrité alimentaire:

• Coordonner et superviser les activités du laboratoire sous sa responsabilité et agir en tant que personne-ressource;
• Compléter l’investigation et la documentation requise lorsque le produit est en dehors des normes de sécurité alimentaire;
• Assurer l’application des actions correctives et effectuer un suivi auprès des personnes concernées (clients internes ou externes);
• Assurer une communication efficace entre les équipes de travail et autres services pour toute situation le requérant (manque ou qualité du produit, etc.).

Assurer le suivi des tendances et KPI des programmes Surveillance Qualité:

• Programme d’écouvillonnage;
• Programme d’échantillonnage;
• Programme d’eau ;
• Faire le suivi des méthodes d’analyses microbiologiques:
• S’assurer que la documentation est bien remplie, adéquate à la réalité et besoin de la sécurité et salubrité alimentaire, que les méthodes sont respectées, que des validations sont faites annuellement.

Respecter et assurer le respect des standards de qualité et de salubrité;

Assurer l’entretien des équipements de laboratoire;

Faire les différents suivis pour le secteur de microbiologie alimentaire;

Historique d’emploi et description de taches-Secteur de Recherche et l’Environnement : 

❖ Chercheuse (Pharmacologie)                                                                                                     Aut. 2011 

• Centre de recherche de l’Hôpital Sainte Justine
• Déterminer l'efficacité moléculaire des médicaments qui agissent sur les récepteurs couplés aux protéines G (GPCRs), en particulier les récepteurs opioïdes;
• Développer les techniques de transfert d'énergie de résonance de luminescence (BRET) pour l'étude des interactions protéine-protéine sur les cellules vivantes. 

❖ Chercheuse (Neuroscience)                                                                                                                    Été 2011 

• Centre de recherche de l’HSCM
• Chirurgie sur le cerveau de souris pour l’implantation d’un connecteur pour enregistrer les signaux de cerveau pendant le sommeil et l’éveil;
• Expérience de travail avec l’embryon de souris;
• Gérer les colonies de souris (sevrage, tagging, participation à la génération de souris génétiquement modifiées, reproduction et les portées) et extraction d’ADN de nouvelles potées;
• Manipulation de souris, extraction d’ARN de cerveau de souris pour vérifier l’activité des gènes qui ont des effets sur le sommeil.

❖ Monitrice

UQÀM, cours de biologie cellulaire                                                       Hiv. 2010 et 2011, Aut. 2009 et 2010 

UQÀM, cours de méthodologie biochimique                                                       Été 2010, Été 2009 

❖ Biologiste 

 Ministère de l'Environnement                                                                                                                2000-2004

• Rédiger des rapports, des stratégies, des plans d’action et des bilans;
• Chef de groupe d’inspection des hôpitaux pour traitement des eaux usées et dèches organiques;
• Inspection des usines agroalimentaire et les avertir pour prévention, l'élimination ou la réduction à un niveau acceptable de tout danger biologique, chimique et biochimique basée sur les résultats de différentes analyses aux laboratoires de centre de recherche de ministère de l’Environnement et agriculture;
• Suivre les Procédures d’Opérations Standards (POS) pour assurer l’exactitude et la qualité du travail;
• Collaborer à la rédaction scientifique;
• Traitement statistique de données et publication;
• Organisation missions de terrain;
• Traitement statistique de données et publication;
• Etc.

Formation Académique: 

 ❖ Maitrise en biologie moléculaire

     UQÀM (Université du Québec À Montréal)                                                                                Sep. 2009 - Juin 2012

• Une excellente connaissance des techniques de biologie moléculaire et maîtriser des techniques de purification d'ADN, extraction d’ARN, PCR, reverse transcription, PCR en temps réel, cartographie génétique et analyse de séquençage, clonage de gènes au sein de génome, transformation, transfection, analyse d’ARN par la méthode Northern blot, détection et l'identification de protéine par la méthode Western blot, préparation de sonde, hybridation in situ, et en plus connaissance des principaux essais en biochimie et expérience de travail avec cultures cellulaires.