Gestionnaire, Services Alimentaires - Montréal, Canada - Tennis Canada

Tennis Canada

Verified Company

Montréal, Canada

2 days ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**CE QUE NOUS CHERCHONS ?**

L'Omnium Banque Nationale, présenté par Rogers, est plus qu'un tournoi de tennis, c'est l'évènement sportif de l'été à Montréal Nous sommes à la recherche d'un.e gestionnaire, service alimentaire qui aura la responsabilité d'organiser et de gérer les différents points de vente de nourriture sur le site.

**Principales responsabilités**:

- Planifier, organiser, diriger et contrôler les activités d'approvisionnement, de distribution et de contrôle des inventaires;
- Participer à la gestion de l'approvisionnement;
- Réaliser les présentations et les tests de produits;
- Évaluer les différents coûts des produits alimentaires, faire la recommandation des prix de vente;
- Préparer les menus dans les différentes concessions alimentaires;
- Superviser la gestion de la qualité des menus;
- Réaliser un calendrier des livraisons;
- S'assurer de la rotation des marchandises;
- Élaborer le système de contrôle de l'inventaire.
- Participer à l'embauche et la formation des employés qui travailleront dans le service alimentaire;
- Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés durant le tournoi;
- Orienter la formation continue du personnel en collaboration avec le chef principal;
- Préparation d'une séquence de travail type (marche en avant du travail)
- Mener les équipes de cuisine vers l'obtention de leurs objectifs et les conseiller sur des moyens d'amélioration concernant le service à la clientèle;
- Assurer la mise en place des règles de la CNSST et du MAPAQ (ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec) et veiller à ce que les règles soient respectées.
- Veiller au respect des ententes avec les commanditaires;
- Veiller à l'approvisionnement des produits dans tous les points de distributions;
- Produire des rapports quotidiens de distribution et d'inventaires des produits;
- Assurer la rentabilité des points de vente et des stocks;
- Assurer la standardisation des recettes et respecter les portions et la présentation des plats;
- Contrôler la qualité des denrées dès leur arrivée et la rotation des stocks;
- Superviser les activités de chargement, déchargement et mouvement de la marchandise et participer à ces activités lorsque nécessaire;
- Gérer le budget affecté, vérifier les coûts et contrôler les écarts;
- Assurer le respect des politiques et procédures opérationnelles pour optimiser la gestion d'inventaire, contrôler les coûts et optimiser le flux de marchandise dans les entrepôts;
- Rédaction du bilan de l'évènement.

**Conditions de travail**
- Poste contractuel:

- Temps partiel avril/mai;
- Temps complet juin/juillet/août;
- Heures de travail prolongées durant le tournoi.

**QUI ES-TU ?**
- Excellentes aptitudes organisationnelles et de gestion;
- Leadership et capacité de prise de décisions;
- Excellentes aptitudes pour le travail d'équipe;
- Aisance avec la suite Microsoft;
- Être autonome et avoir de l'initiative;
- Capacité d'adaptation élevée;
- Flexibilité quant à l'horaire de travail (avant, pendant & après le tournoi).

**CE QUE TU EN TIRERAS ?**
- Joins-toi à l'équipe qui contribue à écrire l'histoire du tennis canadien.
- Fais partie d'une équipe innovante, dynamique et passionnée.
- Fais partie des coulisses de l'Omnium Banque Nationale - Attention, votre cote de popularité pourrait monter en flèche
- Travaille dans un des plus beaux parcs à Montréal, à deux pas du marché Jean-Talon et d'une multitude de cafés et restos
- Bénéficie d'une organisation généreuse qui se soucie vraiment de ses employés.