- Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
- Préparer quotidiennement les repas du restaurant conformément aux normes O&B.
- Respecter les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
- Tenir à jour une liste des tâches à effectuer au poste de travail
- Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur des aliments.
- Participer à l'inventaire et au contrôle des denrées alimentaires
- Participer à la réception et à l'entreposage des produits livrés
- Nettoyer les zones de préparation des aliments, l'équipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en matière d'assainissement, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.
- Autres tâches ou responsabilités assignées ou requises.
- Perform delegated tasks from Sous Chef, Chef and/or General Manager
- Day to day food preparation of the restaurant according to O&B standards
- Follow recipes, portion controls and presentation specification as set by the restaurant
- Maintain a prep list of station duties
- Follow the FIFO method to maximize freshness
- Assist in food inventory and control
- Assist in properly receiving and storing delivered items
- Clean food prep areas, equipment, utensils and strictly adhere to sanitation, food safety, and hygiene guidelines
- Strictly adhere to WHMIS and MSDS guidelines
- Other duties or responsibilities as assigned or required
- 1 à 2 ans d'expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu.
- Un diplôme culinaire est un atout.
- Connaissance de base de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux.
- Capacité à recevoir des instructions et à travailler calmement et efficacement sous pression.
- Capacité à passer 100 % du temps debout.
- 1-2 years cooking experience in a fast-paced restaurant.
- Culinary diploma/degree is an asset.
- Basic understanding of professional cooking and knife handling skills.
- Ability to take direction and work calmly and effectively under pressure.
- Able to spend 100% of the time standing.
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Sommelier - Leo at The Westin
4 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timedu poste · Le sommelier O&B articule et conduit la vision du vin afin de ravir nos clients et d'inspirer notre équipe de salle. Le sommelier interagit avec les clients en partageant ses connaissances culinaires. Il participe également à la gestion des activités quotidiennes du re ...
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Bartender - Leo at The Westin
4 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timedu poste · Nos barmans sont fiers de leurs connaissances en matière de cuisine, de vins et de spiritueux. Ils établissent des relations avec leurs invités et sont souvent sollicités par leur nom. Ils font preuve d'un sens inné du spectacle, d'une grande capacité de communication ...
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Cusiner (ère) /Cook - Leo at The Westin
4 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Nos cuisiniers font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir ce qu'il y a de mieux à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et ils se ...
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Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, Canada/Job Description/g · Sous la direction de l'équipe de gestion de la salle de restaurant, les assistants serveurs (euse) apportent leur soutien aux serveurs en inspectant toutes les tables pour s'assurer qu'elles sont correctement mises en place, propres et complètes. Ils font pr ...
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Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Sous la direction de l'équipe de gestion de la salle de restaurant, les assistants serveurs (euse) apportent leur soutien aux serveurs en inspectant toutes les tables pour s'assurer qu'elles sont correctement mises en place, propres et complètes. Ils font preuve ...
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Sous Chef
2 weeks ago
Auberge du Pommier Mont-Tremblant, Canada Temps pleinDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
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Sous Chef
2 weeks ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, CanadaDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
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Bartender - Leo at Le Westin Tremblant
2 weeks ago
Auberge du Pommier Mont-Tremblant, Canada Temps pleinDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
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Bartender - Leo at Le Westin Tremblant
2 weeks ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, CanadaDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
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Chef de Partie
1 week ago
Auberge du Pommier Mont-Tremblant, Canada Full timeCompany Description · Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafood, salad ...
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Host/ Hostess
2 weeks ago
Oliver & Bonacini Mont-Tremblant, Canada Full timeSous la direction de l'équipe de gestion de la salle, nos hôtes créent une expérience positive pour les clients, qui commence par un bon accueil. Ils veillent à l'efficacité et à l'organisation du restaurant en gérant le flux des clients, en maximisant le nombre de places assises ...
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Chef de Partie
1 week ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Company Description** · **_ · Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafoo ...
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Assistant Manager
2 weeks ago
Tiguidou - Mont Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Company Description** · **_ · Tiguidou by Oliver & Bonacini located in Le Westin Resort & Spa, in beautiful Mont · - Tremblant. This year-round resort, on the shores of Lake Tremblant, features acclaimed winter sports, golf courses and a pedestrian shopping village. Tiguidou is ...
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General Manager- Mont Tremblant
2 weeks ago
Oliver & Bonacini Mont-Tremblant, CanadaCompany Description · **_ · Work with us at Tiguidou, by Oliver & Bonacini, located in Le Westin Resort & Spa, in beautiful Mont · - Tremblant. This year-round resort, on the shores of Lake Tremblant, features acclaimed winter sports, golf courses and a pedestrian shopping villag ...
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General Manager- Mont Tremblant
1 week ago
Oliver & Bonacini Mont-Tremblant, CanadaCompany Description · **_ · Work with us at Tiguidou, by Oliver & Bonacini, located in Le Westin Resort & Spa, in beautiful Mont · - Tremblant. This year-round resort, on the shores of Lake Tremblant, features acclaimed winter sports, golf courses and a pedestrian shopping villag ...
Cusiner (ère) /Cook - Leo at The Westin - Mont-Tremblant, Canada - Oliver & Bonacini Restaurants
Description
/Job Description/g
Nos cuisiniers font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir ce qu'il y a de mieux à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et ils se font un plaisir d'honorer les demandes spéciales des clients.
FONCTIONS DE L'EMPLOI
Our Cooks show inspired quality in all of their work. Their passion for food and cooking is infectious and they have a desire to serve the best every time. Cleanliness is maintained throughout service and they gladly honour guest special requests.
PRIMARY DUTIES & RESPONSIBILITIES
Qualifications
Qualifications
