- Effectue la mise en place et le service ;
- Élabore les menus en collaboration avec les chefs de partie ;
- Supervise et contrôle les commis sous sa responsabilité ;
- Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les chefs de partie ;
- Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;
- Coordonnent avec les sous-chefs et les chefs de partie les événements banquets ;
- S'assure de la qualité des produits et voit à ce qu'ils rencontrent tous les standards ;
- Nettoie les surfaces de travail, les équipements et les lieux d'entreposage des aliments.
- Toutes autres tâches connexes.
- Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation) ;
- Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
- Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;
- Leadership et capacité de prise de décisions ;
- Rapidité d'exécution et tolérance au stress.
- Être titulaire d'un en cuisine d'établissement ou l'équivalent ;
- Expérience obligatoire d'un minimum de 1 an en cuisine.
- Possibilité d'avancement ;
- Repas offert lors du quart de travail ;
- Augmentation salariale après 3 mois, 6 mois et chaque année ;
- Café gratuit ;
- Pourcentage des ventes redistribué à l'équipe de la cuisine.
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Demi-chef de Partie- Auberge Saint-antoine
2 weeks ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, CanadaJob opening criteria · The company · L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de ...
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Château de Mercuès Québec City, Canada Full timeDescription de l'entreprise · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle ...
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Superviseur Des Ventes, Saint-antoine-de-tilly
3 weeks ago
Fromagerie Bergeron Saint-antoine-de-tilly, CanadaBelle opportunité de rejoindre notre équipe Ventes et Marketing. Venez contribuer au développement des ventes des fromages Bergeron dans la région de Québec et l'est de la province. Vous combinez une expertise en vente, représentation et en gestion de personnel ? Nous voulons vou ...
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Préposé(E) à L'entretien Technique- Auberge
1 week ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canadade l'entreprise · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé ...
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Préposé(E) à L'entretien Technique- Auberge
1 week ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, CanadaJob opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...
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Directeur(Trice) Ventes Et Marketing- Auberge
3 weeks ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, CanadaJob opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...
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Assistant Head Cashier
3 weeks ago
IGA Québec, Canada**Assistant head cashier**: Part-Time · Number of hours per week : between 30 and 40 · Shift : Day, Evening · Availability : Anytime · **Become an assistant head cashier** · Are you curious to learn more about food, are you motivated and resourceful? · Are you considered a team p ...
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Head Cashier
3 weeks ago
IGA Québec, Canada**Head cashier**: Full-Time · Number of hours per week : between 40 and 40 · Shift : Day, Evening · Availability : Anytime · **Become a cashier manager** · Are you curious to learn more about food, are you motivated and resourceful? · Are you considered a team player in your fami ...
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Head Cashier
2 weeks ago
IGA Québec, Canada**Head cashier**: Full-Time · Number of hours per week : between 38 and 40 · Shift : Day, Evening · Availability : Anytime · **Become a cashier manager** · Are you curious to learn more about food, are you motivated and resourceful? · Are you considered a team player in your fami ...
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Cashier
3 weeks ago
IGA Québec, Canada**Cashier**: Part-Time · Number of hours per week : between 10 and 20 · Shift : Evening · Availability : Anytime · **Become a cashier** · Are you curious to learn more about food, are you motivated and resourceful? · In your family you are considered to be fast, bright and dynami ...
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Butcher
3 weeks ago
IGA Québec, Canada**Butcher**: Part-Time · Number of hours per week : between 30 and 35 · Shift : Day, Evening · Availability : Anytime · **Become a butcher** · Are you curious to learn more about food, are you motivated and resourceful? · In your family you are considered the expert in cooking an ...
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Préposé(E) à L'entretien Technique
2 weeks ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, CanadaTâches et responsabilités: · - Règle les systèmes de chauffage, de refroidissement, de ventilation, de plomberie ainsi que le système électrique, et y fait des réparations mineures; · - Exécute d'autres travaux d'entretien et de réparation tels que la peinture, plomberie, électri ...
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Chef de Partie
3 weeks ago
Saint Antoine Hotel Quebec City, Canada**Poste à temps plein, horaire de jour**: · **Description du poste**: · L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. · Offrant ...
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Préposé(E) à L'entretien Technique
1 week ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, CanadaTâches et responsabilités: · - Règle les systèmes de chauffage, de refroidissement, de ventilation, de plomberie ainsi que le système électrique, et y fait des réparations mineures; · - Exécute d'autres travaux d'entretien et de réparation tels que la peinture, plomberie, électri ...
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Superviseur(E) à L'entretien Ménager
2 weeks ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada**Description**: · En collaboration avec la Gouvernante le titulaire du poste est responsable des activités de nettoyage des chambres et du suivi du personnel. Il contribue à assurer une excellente communication à l'intérieur du département et avec les autres départements de l'Au ...
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Superviseur(E) à L'entretien Ménager
2 weeks ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada**Description**: · En collaboration avec la Gouvernante le titulaire du poste est responsable des activités de nettoyage des chambres et du suivi du personnel. Il contribue à assurer une excellente communication à l'intérieur du département et avec les autres départements de l'Au ...
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Cashier Supervisor
3 weeks ago
IGA Québec, Canada**Cashier supervisor**: Part-Time · Number of hours per week : between 20 and 30 · Shift : Day, Evening · Availability : Anytime · **Become a cashier supervisor** · Are you curious to learn more about food, are you motivated and resourceful? · In your family you are considered th ...
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Maitre D'hôtel
2 weeks ago
Auberge Saint-Antoine Quebec City, CanadaL'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel spécialiste en sommellerie passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos cli ...
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Commis Aux Petits Déjeuners
3 weeks ago
Auberge Saint-Pierre Quebec City, CanadaLe Saint-Pierre, auberge distinctive: auberge intimiste côté Vieux-Québec, hôtel élégant côté fleuve. · La façade bicentenaire du Saint-Pierre, auberge distinctive, évoque un bel hôtel tandis que ses intérieurs chaleureux, rehaussés par des parquets de bois et par des murs de pie ...
Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine - Québec City, Canada - Château de Mercuès
Description
Description de l'entreprise
L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du confort, à la fine pointe de la technologie, de l'originalité, de la culture et de l'histoire.
Si vous rêvez de travailler dans un hôtel de réputation internationale, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair, si vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme, vous êtes la personne que nous cherchons pour offrir un service à la clientèle de qualité à la hauteur de notre réputation
Description du poste
En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.
Principales tâches :
Compétences requises :
Qualifications
Exigences et scolarité :
Informations supplémentaires
