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    Chef de partie - québec, Canada - Chez Rioux et Pettigrew

    Chez Rioux et Pettigrew
    Chez Rioux et Pettigrew québec, Canada

    6 days ago

    Default job background
    Full time
    Description
    Un emploi dans un bistro gastronomique de grande qualité avec des conditions à rendre tes amis jaloux

    MISSION ET VALEURS

    BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS

    Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à enrichir votre expérience. Vous êtes au coeur de tout ce que nous faisons, rendant chaque moment chez nous unique et spécial. Mettez vous à l'aise, tous sont les bienvenues Chez Rioux & Pettigrew.

    NOTRE CUISINE

    Notre cuisine célèbre l'authenticité et la fraîcheur du terroir québécois. Nous misons sur la simplicité, valorisant des ingrédients locaux de qualité. Chaque plat est savoureux, une expression de notre passion pour la cuisine. Nous allions tradition et innovation, invitant nos clients à redécouvrir des saveurs familières sous un nouvel angle. Chez Rioux & Pettigrew, chaque repas est une expérience qui met en lumière nos producteurs et les richesses de notre d'ici et d'ailleurs.

    NOTRE ENGAGEMENT ENVERS NOS ÉQUIPES

    Chez Rioux & Pettigrew, nous nous engageons à créer un environnement de travail chaleureux et accueillant, valorisant chaque membre de l'équipe. Nous favorisons la croissance personnelle et professionnelle à travers des formations continues, reconnaissant l'importance de chaque contribution. La santé et le bien-être de nos employés sont essentiels. Nous offrons un cadre de travail équilibré, sûr et inclusif, avec une communication ouverte et honnête. Notre objectif est de bâtir une communauté où chacun se sent chez soi, passionné et valorisé. Nous nous dédions à créer des expériences mémorables pour nos clients et employés, reflétant notre passion pour l'excellence dans tous les aspects de notre travail.

    SOMMAIRE DU POSTE - CHEF DE PARTIE

    titulaire du poste est responsable d'un département de cuisine (ex :
    garde-manger, chaud, ou tournant selon l'expérience). prépare et
    fait cuire des aliments à partir des recettes établies par le chef
    exécutif et/ou le chef de cuisine. En l'absence du chef exécutif, du
    chef de cuisine et du sous-chef, il est appelé à jouer le rôle de
    responsable. travaille en collaboration avec le sous-chef et les
    autres équipiers.

    PRINCIPALES TÂCHES/ RESPONSABILITÉS :

    Assurer les opérations en cuisine de son département (85 %)

    • S'assurer de l'exactitude des ingrédients par rapport au menu
    • Analyser le travail à faire en validant avec le sous-chef ou le chef de cuisine
    • Effectuer la mise en place et le service de sa partie
    • S'assurer que les plats servis sont à l'image de l'établissement et s'assurer de la qualité de ceux-ci
    • Voir au rangement et à la propreté globale des lieux de travail et de la chambre froide (sa partie)
    • Assurer la conservation des produits selon les normes d'hygiène et salubrité alimentaire
    • Faire le suivi des surplus alimentaires avec l'équipe du lendemain afin d'éviter les pertes
    • S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation de tous les services
    • Prévoir les listes d'aliments nécessaires pour approvisionnement

    Soutenir le chef de cuisine dans l'accompagnement des employés de son département (10 %)

    Collaborer au développement de l'entreprise (5 %)

    Avantages:

    • Participation aux pourboires
    • Bonis trimestriels
    • Rabais staff sur l'alcool et nourriture (25% et 50% après 1 an)
    • Repas gratuit sur les heures de travail
    • Accès à un gym privé
    • Accès à table de ping-pong et arcade
    • Cadeau lors de ton anniversaire et à chaque année de reconnaissance
    • Possibilité de formations payés selon l'expérience
    • Activités et ateliers d'équipe
    • Programme d'assurances collectives (après 6 mois) payé à 50% par l'employeur

    POURQUOI TRAVAILLER AVEC NOUS?

    • Cuisine bistronomique de grande qualité
    • Ambiance de travail décontractée et sans prétention
    • Menu créatif qui évolue au gré des saisons
    • Implication de la créativité des chefs dans l'élaboration des menus
    • Vestes de cuisine fournies
    • Souci d'encourager les producteurs locaux et produits du terroir

    ASP en cuisine ou expérience équivalente

    MAPAQ
    Gestion d'une équipe de travail
    Leadership
    Minutie

    *Nous sommes familiers avec les processus d'immigration pour l'embauche de TET.
  • Marriott International, Inc

    Chef de Partie

    4 days ago

    Marriott International, Inc Québec, Canada

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** W Montreal, 901 Square Victoria, Montreal, QC, Canada · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · **JOB SUMMARY** · Prepare ingredients f ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Le Ristorante Il Teatro

    Chef de Partie

    1 day ago

    Le Ristorante Il Teatro Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Le Ristorante Il Teatro

    Chef de Partie

    2 days ago

    Le Ristorante Il Teatro Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Le Ristorante Il Teatro

    Chef de Partie

    1 week ago

    Le Ristorante Il Teatro Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Chef de Partie

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    Job opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...

  • AccorHotel

    Chef de Partie

    4 days ago

    AccorHotel Quebec City, Canada

    de l'entreprise · Hôtels Fairmont offrent de nombreuses possibilités de formation et nos cuisines ne font pas exception à la règle. En tant que Chef de partie, vous travaillerez au sein d'une brigade novatrice et développerez vos talents culinaires tout en ravissant les papilles ...

  • District Gourmet

    Chef de Partie

    5 days ago

    District Gourmet Quebec City, Canada

    Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, sept restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents terroir ...

  • District Gourmet

    Chef de Partie

    2 days ago

    District Gourmet Quebec City, Canada

    Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents ...

  • Henri Brasserie Française

    Chef de Partie

    1 week ago

    Henri Brasserie Française Québec, Canada

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. · Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et ...

  • Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy

    Chef de Partie

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy Quebec City, Canada

    Le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement. · Principales tâches: · - Effectue la mise en place ...

  • Pincette

    Chef de Partie

    1 week ago

    Pincette Québec, Canada

    Chic shack intime dans le Vieux-Montréal, le Pincette est un bar à homard qui propose une cuisine réconfortante qui met en valeur les produits de la mer provenant de la Côte-Est Canadienne. Notre bar à cru propose des huîtres saisonnières ainsi que des cocktails de crevettes. Les ...

  • Saint Antoine Hotel

    Chef de Partie

    1 week ago

    Saint Antoine Hotel Quebec City, Canada

    **Poste à temps plein, horaire de jour**: · **Description du poste**: · L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. · Offrant ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Chef de Partie

    1 week ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    Job opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...

  • Chez Rioux & Pettigrew

    Demi Chef de Partie

    2 days ago

    Chez Rioux & Pettigrew Quebec City, Canada

    **Un emploi dans un resto bistronomique avec des conditions à rendre tes amis jaloux, une foule d'avantages et des produits de saison** · **Par ici** · **MISSION ET VALEURS** · BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS · Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et un ...

  • Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy

    Demi Chef de Partie

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy Quebec City, Canada

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d'équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d'une équipe ...