Maître D'hôtel - Wendake, Canada - Hôtel Musée Premières Nations

Hôtel Musée Premières Nations

Verified Company

Wendake, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**SOMMAIRE DU POSTE**

Sous la supervision du directeur de la restauration et des banquets, le Maitre d'Hôtel doit s'assurer d'offrir à notre clientèle un service quotidien haut de gamme et de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et authentique qu'ils voudront répéter.

**PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS**

**Service**:

- Gérer les réservations de la salle à manger;
- Veiller à la bonne communication avec la cuisine;
- Prendre soin des clients;
- Combler au niveau des autres postes en salle à manger au besoin;
- Appuyer les serveurs dans la vente et le service de vin;
- S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et s'assurer du bon déroulement des évènements;
- Travailler en étroitement collaboration avec les autres départements de l'établissement;
- Superviser et coordonner les réceptions et les soirées spéciales qui ont lieu au restaurant.

**Gestion**:

- Participer à la gestion des ressources humaines du restaurant, à l'embauche du personnel, à la formation, à la répartition du travail, à l'évaluation de rendement, à l'élaboration des horaires, à la gestion de conflits, etc.;
- S'assurer de l'amélioration continuelle du service et l'expérience client;
- Assurer un suivi des règles et des normes en matière de service.

**Sommellerie**:
**COMPÉTENCES, QUALIFICATIONS ET EXIGENCES**
- Diplôme d'études collégiales en gestion hôtelière (DEC) ou (DEP) en restauration (atout);
- Connaissance de Maître D et Hotello (atout);
- 3 à 5 ans d'expérience dans un poste de Maître d'hôtel;
- Expérience en gestion de personnel;
- Connaissance et maîtrise des techniques de service en salle telles que flambage et le découpage;
- Expérience dans un établissement haut de gamme (atout important);
- Bonne connaissance du français et de l'anglais parlé et écrit;
- Cours de sommellerie (atout);
- Être disponible le soir en semaine et fin de semaine;
- Être reconnu pour la grande qualité de son service à la clientèle;
- Capacité à travailler sous pression;
- Être attentif et proactif vis-à-vis les besoins et attentes des clients;
- Avoir de l'entregent et faire preuve de courtoisie;
- Intérêt pour donner de la formation;
- Avoir un grand souci du détail et du travail bien fait.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 55 000,00$ à 65 000,00$ par an

Horaires de travail:

- 8 Heures

Types de paie supplémentaire:

- Primes

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- gestion: 3 ans (Souhaité)
- Service à la clientèle: 3 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel