Sous-Chef - Quebec - Marriott Québec Centre-Ville

    Marriott Québec Centre-Ville
    Marriott Québec Centre-Ville Quebec

    16 hours ago

    Full time $38,000 - $65,000 (CAD) per year *
    Description


    Sous-Chef

    À propos de nous

    Situé au cœur de la ville, le Marriott Québec Centre-Ville est l'endroit idéal pour les voyageurs en quête de confort, de productivité et de détente. Faire partie de notre équipe, c'est évoluer dans un environnement dynamique, moderne et bienveillant, entouré de collègues passionnés par le service à la clientèle.

    Pourquoi nous rejoindre
    • Ambiance de travail positive et équipe dynamique
    • Possibilités d'avancement dans l'hôtel ou au sein du réseau Marriott
    • Assurances collectives, programme d'aide aux employés, régime de retraite avec contribution de l'employeur
    • Programmes de reconnaissance
    • Rabais sur le transport en commun et le stationnement
    • Tarifs préférentiels dans les hôtels Marriott à travers le monde
     
    Sommaire du poste

    Relevant du Chef exécutif, le Sous-chef joue un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Il assiste le chef dans la planification, l'organisation et la supervision de la production, tout en assurant le maintien des standards de qualité et de performance de la cuisine.

    Le titulaire contribue activement à la création d'une expérience gastronomique distinctive, en veillant à la constance, à la qualité et à la présentation des plats.

    Responsabilités principales
    • Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la planification de la production
    • Superviser, encadrer et mobiliser l'équipe en cuisine
    • Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux employés
    • Garantir la qualité, la constance et la présentation des plats selon les standards établis
    • Veiller au respect des recettes, des coûts et des standards de portion
    • Collaborer à l'élaboration des menus et à l'optimisation des processus
    • Participer à la gestion des inventaires et au contrôle des pertes
    • Assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
    • Maintenir un environnement de travail sain, structuré et professionnel
    • Contribuer activement à un climat de travail positif et collaboratif
     
    Profil recherch
    • Expérience confirmée en cuisine professionnelle (minimum 3 ans)
    • Expérience en supervision ou en gestion d'équipe (atout important)
    • Leadership mobilisateur et excellent esprit d'équipe
    • Rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
    • Passion pour la gastronomie et le service de qualité
    • Bonne connaissance des normes MAPAQ et des standards d'hygiène
    • Connaissances en pâtisserie (atout)
    Prêt à relever le défi?

    Rejoignez une équipe qui a à cœur l'excellence du service et le bien-être de ses employés. Au Marriott Québec Centre-Ville, chaque journée est une occasion de faire la différence.
    * This salary range is an estimation made by beBee
  • Work in company

    Sous-Chef

    COGIR Immobilier

    Are you a sous chef who would like to have a healthy work environment with shifts that always end early? Would you like to change the lives of our residents with your tasty dishes? We have a job for you The private seniors' residence Les Jardins Champfleury, located in Limoilou, ...

    Quebec (QC) $32,000 - $45,000 (CAD) per year Permanent

    19 hours ago

  • Work in company

    Sous chef

    Only for registered members

    Now, if you were to come on board as one of our Sous Chefs... · ...

    Quebec Full time

    3 weeks ago

  • Work in company

    Sous chef

    Only for registered members

    +You will assist the Culinary Director in various tasks such as inventory management, menu planning, and staff supervision. · +Assist the Culinary Director in inventories requisitioning supplies. · Prepare supervise culinary team preparing foods developing menus controlling food ...

    Quebec City, QC

    3 weeks ago

  • Work in company

    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · Participate in overseeing the hotel's culinary activitiesSupervise kitchen employeesAssist when required in preparing weekly schedulesParticipate in training new employees and supporting performance ev ...

    Québec, Quebec

    3 weeks ago

  • Work in company

    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    This is your chance to join our Hilton family as a Restaurant Sous-Chef. · We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · The person in this role will coordinate the daily work of the kitchen department employees, · supervising the team and coordin ...

    Quebec

    3 weeks ago

  • Work in company

    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. Participate in overseeing the hotel's culinary activities Supervise kitchen employees Assist when required in preparing weekly schedules Participate in training new employees and supporting performance e ...

    Quebec Full time

    3 weeks ago

  • Work in company

    sous-chef

    Only for registered members

    Education: Other trades certificate or diploma · Experience: 3 years to less than 5 years · or equivalent experience · Tasks · Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food · Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banq ...

    Sainte-Marie, QC GE A $32,000 - $45,000 (CAD) per year

    4 days ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Only for registered members

    sous-chef avec 5 à 10 ans d'expérience dans la cuisine. · ...

    Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Only for registered members

    Sous-chef. · Certificats · ...

    Québec, Quebec

    4 weeks ago

  • Work in company

    Sous Chef

    Only for registered members

    Nous recherchons un sous-chef dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire à Centre Vidéotron Québec. · ...

    Quebec OTHER

    3 weeks ago

  • Work in company

    Sous Chef

    Only for registered members

    +Se busca Sous Chef para completar la brigada en nuestro hotel. · +Diplôme d'études professionnelles en cuisine d'un institut reconnu. · Expérience pertinente : 3 à 5 ans d'expérience en tant que sous-chef dans les hôtels de même taille. · + · Un lieu de travail où votre bien-êtr ...

    Quebec City, QC

    1 month ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Only for registered members

    Relevante del Chef cocina y en colaboración con este se desempeña un rol activo en la coordinación y supervisión de la unidad para ofrecer platos inspirados por la cocina nórdica dentro del marco general de restauración Strøm. · ...

    Quebec City, QC GK B

    2 weeks ago

  • Work in company

    Sous-chef – Qualité contrôle

    Only for registered members

    Le sous-chef qualité contrôle joue un rôle clé dans la gestion, la supervision et le maintien des standards de qualité en cuisine. · ...

    Quebec City, QC GR Y

    1 week ago

  • Work in company

    Sous-chef(fe) créatif(ve) et performant(e)

    Only for registered members

    +Sous l'autorité de la Direction et du Chef, le/la Sous-Chef(fe) assiste le gestionnaire dans toutes ses missions. · + · +Élabore les plats de la carte. · Pourvoit avec eux à l'élaboration des menus. · ...

    Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Sous-chef(fe)

    Only for registered members

    Trabajar en un decoro paradisiaco donde el placer, el equilibrio y el logro personal son prioridades principales. · ...

    Lac-beauport, QC

    3 weeks ago

  • Work in company

    Cook

    Manoir Hovey

    Manoir Hovey, a 51 room Relais & Châteaux property located on lake Massawippi in the Eastern Townships. We looking for a Cook to join our team. Le Hatley is a 5-diamond. Join an exceptional team committed to customer service and gastronomy · Under the direction of the Executive ...

    Quebec (QC) $32,000 - $44,000 (CAD) per year Permanent

    11 hours ago

  • Work in company

    chef

    Only for registered members

    Chef responsible for maintaining records of food costs, consumption, sales and inventory. · ...

    Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    chef

    Only for registered members

    This job requires a skilled Chef to manage kitchen activities and supervise staff in a physical location. · ...

    Québec, Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    chef

    Only for registered members

    Languages: English. · Estimate amount and costs of supplies and food items · Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory · ...

    Quebec

    3 weeks ago

  • Work in company

    Head Chef

    COGIR Immobilier

    Hey you Experienced chef or sous-chef looking to make a difference in people's lives? Come create and play with flavors, textures, and presentations in a pleasant work environment with a stable schedule and day shifts only. · Cogir Real Estate is looking for someone to fill a ful ...

    Québec $55,000 - $90,000 (CAD) per year

    1 day ago

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