Chef de Projet, Restauration - Montréal, Canada - Tennis Canada

Tennis Canada

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Montréal, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**CE QUE NOUS CHERCHONS ?**

Au sein de l'équipe de la restauration de l'Omnium Banque Nationale, présenté par Rogers, le ou la **Chef de projet à la restauration** gère les divers projets logistiques et opérationnels liés à l'offre alimentaire de l'événement.

**Principales responsabilités**:
AVANT LE TOURNOI:

- Accompagner le gestionnaire F&B dans la préparation des dossiers de l'OBN.
- En lien avec l'équipe des opérations, planifier et coordonner le montage des espaces F&B.
- Réviser les outils de travail existants et proposer de nouvelles méthodologies pour accroître l'efficacité de l'équipe F&B.
- Établir avec le gestionnaire F&B le calendrier de production de la restauration de l'OBN et s'assurer du respect des échéances.
- Identifier et résoudre les problèmes éventuels qui pourraient ralentir les activités.
- Effectuer tous les suivis nécessaires auprès du comité F&B, des fournisseurs et des départements de l'organisation.
- Coordonner les besoins F&B avec les différents départements de l'organisation.
- Coordonner avec l'équipe du site les opérations de montage et démontage F&B.
- Optimisation des flux de clientèle aux différents points de vente du site (file d'attente).
- Assurer le suivi de la facturation des fournisseurs et faire le lien avec l'équipe administrative de la restauration.
- Plan vert : développer et mettre en place les outils en lien avec la nouvelle règlementation
- Prendre en charge la gestion sur l'usage des produits réutilisables, identifier les solutions
- Participer à la mise en œuvre de la ligne Pick-Up
- Coordonne et planifie les activités de l'affichage et de la signalétique du tournoi pour le F&B

PENDANT LE TOURNOI:

- Travailler de concert avec l'ensemble des acteurs impliqués pour assurer le suivi du plan vert dans le secteur de la restauration.
- Surveiller les normes et procédures de tous les aspects du F&B (obligations commanditaires...)
- Assurer la livraison et le fonctionnement du site durant l'ensemble du tournoi

APRÈS LE TOURNOI:

- Suivi des factures et des états de compte fournisseurs.
- Fournir un post-mortem.

**QUI ES-TU ?**
- Diplôme d'études postsecondaires ou diplôme en gestion des affaires ou dans un domaine connexe ;
- Expérience en gestion d'événements de grande envergure
- Expérience avec un événement sportif de niveau international (un atout)
- Expérience dans la gestion d'un lieu ou la mise en place d'installations temporaires, y compris une expertise de base dans les obligations liées au service des incendies de la ville de Montréal, ou dans les événements accueillant du public.
- Compétence en gestion de projet résolution problèmes, en mode solution
- Solides compétences organisationnelles, capacité à travailler sur plusieurs dossiers dans des délais serrés;
- Aptitude démontrée à travailler de façon autonome;
- Solides compétences en communication, écrite et orale;
- Connaissance des logiciels Sktechup et/ou CAD, un atout.

**CE QUE TU EN TIRERAS ?**
- Joins-toi à l'équipe qui contribue à écrire l'histoire du tennis canadien
- Fais partie d'une équipe innovante, dynamique et passionnée
- Fais partie des coulisses de l'Omnium Banque Nationale - Attention, votre cote de popularité pourrait monter en flèche
- Travaille dans un des plus beaux parcs à Montréal, à deux pas du marché Jean-Talon et d'une multitude de cafés et restos
- Bénéficie d'une organisation généreuse qui se soucie vraiment de ses employés