Pâtissier(ètre) - Montréal, Canada - Sofitel Montréal Carré Doré

Sofitel Montréal Carré Doré

Verified Company

Montréal, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Inspiré de la cuisine française et imprégné de saveurs internationales, le restaurant Renoir, situé dans l'hôtel Sofitel au cœur du quartier du Mile Carré Doré au centre-ville de Montréal, propose une cuisine raffinée et inventive à base de produits locaux. Les plats du chef français Olivier Perret sont pensés autour des plats traditionnels du Québec et sont toujours agrémentés d'une touche à française.

Le restaurant Renoir a reçu deux «Toques» dans la première édition du prestigieux guide gastronomique français Gault & Millau à Montréal et la meilleure note de tous les restaurants d'hôtel de Montréal. Le chef Olivier Perret a reçu le prestigieux titre de Maître Cuisinier de France.

**Ce que l'établissement vous offre**:

- Salaire : 26.68$ par heure
- Cafétéria offrant un repas par jour
- Uniforme fourni et blanchi
- Avantage de tarifs réduits dans 5600 hôtels du groupe Accor
- L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.

Statut : Temps partiel (Samedi, dimanche et un autre quart de travail dans la semaine)

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter:

- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des pâtisseries;
- Préparer, cuisiner et présenter les pâtisseries en respectant les recettes standards de l'hôtel et la pure tradition française;
- Dresser les desserts avec rapidité et soin pour répondre aux commandes;
- Travailler en collaboration avec le Chef exécutif et le Chef pâtissier à la création des pâtisseries du restaurant Le Renoir et des menus banquets ;
- S'assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail, et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Toutes autres tâches connexes.

**Exigences**:

- Minimum de 3 ans d'expérience en tant que commis Pâtisserie dans un restaurant de luxe ou hôtel 5 étoiles;
- Expérience en préparation de pâtisserie française;
- Bonne connaissance au niveau de la décoration des assiettes;
- Bonne connaissances pratiques des règles sanitaires (HACCP);
- Compétences mathématiques de base afin de comprendre les recettes, les mesures les réquisitions et les portions;
- Sens marqué de l'organisation, attention porté aux détails;
- Peut travailler de façon autonome et assurer un gros volume dans les points de vente;
- Bon esprit d'équipe.

**Notre Engagement Diversité & Inclusion**:
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

**Pourquoi travailler chez Accor ?**

Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo #BELIMITLESS

Type d'emploi : Temps partiel, Permanent
Heures à temps partiel : 24 par semaine

Salaire : 26,68$ par heure

Avantages:

- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Disponibilité la fin de semaine
- Quart de jour
- Quart du matin
- Toutes les fins de semaine
- Travail les jours fériés

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Obligatoire)

Expérience:

- Boulangerie-pâtisserie: 3 ans (Obligatoire)

Disponibilité:

- Travail en journée (Obligatoire)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail