Chef Cuisinier - Montréal, Canada - Carma Hospitality

Carma Hospitality

Verified Company

Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**OFFRE D'EMPLOI**

**DESCRIPTION**

**Titre d'emploi**:Cuisinier Senior

**Organisation**: Carma Hospitality

**Type d'emploi à pourvoir**: Temps plein / Temps partiel / Fin de semaine

**Période d'inscription**: 21 mars 2024 au 15 avril 2024

**Salaire**: à discuter

**Location**: Sea Salt

**Adresse**:351, rue Place Royale, Montreal, Quebec, H2Y 2V2

**Horaire:Jour / Soir / Fin de semaine**

**NOTRE OFFRE**

Bienvenue dans l'univers de Carma Hospitality.

Situé originalement au cœur du Vieux-Montréal, Carma Hospitality est en pleine expansion et cherche à agrandir ses équipes. Carma possède et gère différents restaurants et bars qui offrent de multiples services et atmosphères afin de répondre à une clientèle variée, branchée, locale et touristique.

Avec plus de 30 ans dans l'industrie hôtelière, nous avons comme mot d'ordre de satisfaire nos clients chaque jour et les fidéliser en leur donnant une expérience inoubliable.

Si vous êtes passionné par le monde de la restauration et à la recherche d'un poste enrichissant, Carma Hospitality est l'équipe à rejoindre.

**VOTRE MANDAT**
- Préparer les repas conformément aux normes de portions et de qualités spécifiées dans les recettes. Contrôlez les aliments pour l'utilisation d'une ou plusieurs sections respectives afin de minimiser le gaspillage.
- Devoirs et responsabilités
- Connaissance de base en cuisine de fruits de mer et capacité de travailler à un volume élevé.
- Préparer les repas pour les sections respectives (restaurant, points de vente, etc.) et participer à toutes les activités de cuisine pour garantir que les invités reçoivent des aliments de haute qualité en temps opportun.
- Coordonner le bon service en ce qui concerne le pass et le ramassage de la nourriture.
- Organiser la journée de préparation pour les cuisiniers et les restaurants ; superviser la mise en place et la préparation de la ligne.
- Informer le superviseur des articles en faible stock ou commander les aliments nécessaires. Aider à recevoir les articles et à faire l'inventaire au besoin.
- Maintenir des normes d'assainissement et de propreté dans la cuisine qui respectent ou dépassent les exigences d'inspection et d'hôtel du conseil de santé de l'État et local.
- Signalez tout équipement dangereux ou défectueux au superviseur.
- Participer à la formation du personnel de cuisine ; s'assurer que toutes les tâches du cuisinier ont été accomplies pendant le quart de travail.
- Capacité à exécuter des fonctions avec un minimum de supervision
- Peut aider en effectuant un lave-vaisselle/lave-vaisselle ou d'autres tâches de cuisine, selon les besoins.
- Peut aider avec d'autres tâches assignées
- Doit se rapporter directement au sous-chef et au chef.
- Dans l'exercice de vos fonctions, vous respecterez toutes les normes de Carma Hospitality.

**PROFIL REQUIS**
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent, 5 ans d'expérience en préparation culinaire, ou combinaison équivalente d'études et d'expérience en préparation culinaire. Certification de formation ou d'apprentissage culinaire ou certification Sceau rouge
- Ce travail nécessite la capacité d'effectuer les tâches suivantes:

- Capacité à diriger et à déléguer l'équipe sans hésitation.
- Compétences organisationnelles supérieures et capacité d'effectuer plusieurs tâches à la fois dans différentes sections de la cuisine
- Capable d'effectuer des tâches de base sous une supervision mínimale
- Transporter ou soulever des objets pesant jusqu'à 50 livres
- Rester immobile pendant de longues périodes
- Se lever et se déplacer dans la cuisine
- Manipuler des aliments, des objets, des produits et des ustensiles
- Se pencher, se baisser, s'agenouiller
- Très organisé et capable de travailler sous pression
- Les compétences en communication (écrite et orale) sont utilisées une grande partie du temps lors des interactions avec les autres cuisiniers, les serveurs ou les invités.
- Les capacités de lecture et d'écriture sont souvent utilisées lors de la préparation de repas à partir d'une recette.
- Cette personne utilise ses capacités de résolution de problèmes et de raisonnement
- Peut être amené à travailler la nuit, le week-end et/ou les jours fériés

**NOS AVANTAGES**
- Vous bénéficiez d'un repas d'employés et de temps de pause pendant les heures de travail.
- Programme de ristournes dans tous les établissements sous la bannière Carma Hospitality
- Possibilité d'avancement de carrière dans le domaine de la gestion.

**DIVERSITÉ ET INCLUSION**

Nous offrons un environnement de travail où le respect, la diversité, l'équité et l'inclusion sont des valeurs fondamentales. Nous prenons des mesures concrètes pour accroître la diversité au sein de nos équipes de travail. Merci de contribuer à diversifier et enrichir notre belle entreprise qu'est Carma Hospitality.

**JOB OFFER**

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