Sous-Chef - Quebec - Marriott Québec Centre-Ville

    Marriott Québec Centre-Ville
    Marriott Québec Centre-Ville Quebec

    7 hours ago

    Full time $38,000 - $65,000 (CAD) per year *
    Description


    Sous-Chef

    À propos de nous

    Situé au cœur de la ville, le Marriott Québec Centre-Ville est l'endroit idéal pour les voyageurs en quête de confort, de productivité et de détente. Faire partie de notre équipe, c'est voluer dans un environnement dynamique, moderne et bienveillant, entouré de collègues passionnés par le service à la clientèle.

    Pourquoi nous rejoindre
    • Ambiance de travail positive et équipe dynamique
    • Possibilités d'avancement dans l'hôtel ou au sein du réseau Marriott
    • Assurances collectives, programme d'aide aux employés, régime de retraite avec contribution de l'employeur
    • Programmes de reconnaissance
    • Rabais sur le transport en commun et le stationnement
    • Tarifs préférentiels dans les hôtels Marriott à travers le monde
     
    Sommaire du poste

    Relevant du Chef exécutif, le Sous-chef joue un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Il assiste le chef dans la planification, l'organisation et la supervision de la production, tout en assurant le maintien des standards de qualité et de performance de la cuisine.

    Le titulaire contribue activement à la création d'une expérience gastronomique distinctive, en veillant à la constance, à la qualité et à la présentation des plats.

    Responsabilités principales
    • Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la planification de la production
    • Superviser, encadrer et mobiliser l'équipe en cuisine
    • Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux employés
    • Garantir la qualité, la constance et la présentation des plats selon les standards établis
    • Veiller au respect des recettes, des coûts et des standards de portion
    • Collaborer à l'élaboration des menus et à l'optimisation des processus
    • Participer à la gestion des inventaires et au contrôle des pertes
    • Assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
    • Maintenir un environnement de travail sain, structuré et professionnel
    • Contribuer activement à un climat de travail positif et collaboratif
     
    Profil recherché
    • Expérience confirmée en cuisine professionnelle (minimum 3 ans)
    • Expérience en supervision ou en gestion d'équipe (atout important)
    • Leadership mobilisateur et excellent esprit d'équipe
    • Rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
    • Passion pour la gastronomie et le service de qualité
    • Bonne connaissance des normes MAPAQ et des standards d'hygiène
    • Connaissances en pâtisserie (atout)
    Prêt à relever le défi?

    Rejoignez une équipe qui a à cœur l'excellence du service et le bien-être de ses employés. Au Marriott Québec Centre-Ville, chaque journée est une occasion de faire la différence.
    * This salary range is an estimation made by beBee
  • Work in company

    Sous-Chef

    COGIR Immobilier

    We are seeking a skilled Sous Chef to join our team at Cogir-Immobiler in Quebec. As a key member of our culinary staff, you will be responsible for preparing and serving high-quality meals to our residents. · Job Description · Prestige environment with early finishing shifts · C ...

    Quebec (QC) $32,000 - $45,000 (CAD) per year Permanent

    1 week ago

  • Work in company

    Sous chef

    Only for registered members

    +You will assist the Culinary Director in various tasks such as inventory management, menu planning, and staff supervision. · +Assist the Culinary Director in inventories requisitioning supplies. · Prepare supervise culinary team preparing foods developing menus controlling food ...

    Quebec City, QC

    1 month ago

  • Work in company

    Sous chef

    Only for registered members

    Now, if you were to come on board as one of our Sous Chefs... · ...

    Quebec Full time

    1 month ago

  • Work in company

    sous-chef

    Only for registered members

    Durée de l'emploi: Permanent · Langue de travail: Français · Heures de travail: 30 hours per week · Education: · Expérience: · Education · Secondary (high) school graduation certificate · or equivalent experience · Work site environment · Cold/refrigerated · Work setting · Formal ...

    Quebec City, QC $32,000 - $45,000 (CAD) per year

    5 days ago

  • Work in company

    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    This is your chance to join our Hilton family as a Restaurant Sous-Chef. · We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · The person in this role will coordinate the daily work of the kitchen department employees, · supervising the team and coordin ...

    Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · Participate in overseeing the hotel's culinary activitiesSupervise kitchen employeesAssist when required in preparing weekly schedulesParticipate in training new employees and supporting performance ev ...

    Québec, Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. Participate in overseeing the hotel's culinary activities Supervise kitchen employees Assist when required in preparing weekly schedules Participate in training new employees and supporting performance e ...

    Quebec Full time

    1 month ago

  • Work in company

    sous-chef

    Only for registered members

    Education: Other trades certificate or diploma · Experience: 3 years to less than 5 years · or equivalent experience · Tasks · Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food · Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banq ...

    Sainte-Marie, QC GE A $32,000 - $45,000 (CAD) per year

    1 week ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Only for registered members

    Sous-chef. · Certificats · ...

    Québec, Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Only for registered members

    Œuvrant dans le domaine des résidences pour personnes aînées, Le Domaine Mahonia a comme mission d'offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en maintenant l'autonomie. Le Domaine Mahonia héberge des personnes autonomes et en per ...

    Quebec $38,000 - $65,000 (CAD) per year

    3 hours ago

  • Work in company

    Sous Chef

    Only for registered members

    +Se busca Sous Chef para completar la brigada en nuestro hotel. · +Diplôme d'études professionnelles en cuisine d'un institut reconnu. · Expérience pertinente : 3 à 5 ans d'expérience en tant que sous-chef dans les hôtels de même taille. · + · Un lieu de travail où votre bien-êtr ...

    Quebec City, QC

    1 month ago

  • Work in company

    Sous Chef

    Only for registered members

    Nous recherchons un sous-chef dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire à Centre Vidéotron Québec. · ...

    Quebec OTHER

    1 month ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Manoir du Lac Delage

    Viens te joindre à une équipe dynamique, sur le plus beau site de la région avec un patron québécois qui considère ces employés comme sa famille · Gérer les opérations de cuisine et assurer le respect de toutes les politiques, normes et procédures en matière de restauration. · E ...

    Quebec $38,000 - $65,000 (CAD) per year Full time

    15 hours ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Only for registered members

    Relevante del Chef cocina y en colaboración con este se desempeña un rol activo en la coordinación y supervisión de la unidad para ofrecer platos inspirados por la cocina nórdica dentro del marco general de restauración Strøm. · ...

    Quebec City, QC GK B

    3 weeks ago

  • Work in company

    Sous-chef

    Only for registered members

    Œuvrant dans le domaine des résidences pour personnes aînées, Le Domaine Mahonia a comme mission d'offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en maintenant l'autonomie. Le Domaine Mahonia héberge des personnes autonomes et en per ...

    Quebec $38,000 - $65,000 (CAD) per year Full time

    3 hours ago

  • Work in company

    Sous-chef – Qualité contrôle

    Only for registered members

    Le sous-chef qualité contrôle joue un rôle clé dans la gestion, la supervision et le maintien des standards de qualité en cuisine. · ...

    Quebec City, QC GR Y

    2 weeks ago

  • Work in company

    Sous-chef(fe) créatif(ve) et performant(e)

    Only for registered members

    +Sous l'autorité de la Direction et du Chef, le/la Sous-Chef(fe) assiste le gestionnaire dans toutes ses missions. · + · +Élabore les plats de la carte. · Pourvoit avec eux à l'élaboration des menus. · ...

    Quebec

    1 month ago

  • Work in company

    Sous-chef(fe)

    Only for registered members

    Trabajar en un decoro paradisiaco donde el placer, el equilibrio y el logro personal son prioridades principales. · ...

    Lac-beauport, QC

    1 month ago

  • Work in company

    Head Chef

    COGIR Immobilier

    Head Chef · We're seeking an experienced chef or sous-chef to join our team at a private seniors' residence in the Quebec City area. As a Head Chef, you'll have the opportunity to create and share your culinary creations with our residents in a pleasant work environment with a st ...

    Québec $55,000 - $90,000 (CAD) per year

    1 week ago

  • Work in company

    chef

    Only for registered members

    Chef responsible for maintaining records of food costs, consumption, sales and inventory. · ...

    Quebec

    1 month ago

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