Sous Chef - Quebec - Hilton Québec

    Hilton Québec
    Hilton Québec Quebec

    11 hours ago

    Full time
    Description

    C'est votre chance de rejoindre notre grande famille Hilton, élu Meilleur lieu de travail au Monde

    Travailler au Hilton Québec, c'est intégrer une équipe authentique et accueillante de plus de 350 personnes, qui partagent toutes la même passion pour le service et l'hospitalité.

    Nous sommes présentement à la recherche d'un sous-chef (H/F) pour compléter notre brigade.

    Description du poste
    Relevant de notre Chef Exécutif, la personne en poste coordonne le travail quotidien des employé(e)s du département de la cuisine. Plus particulièrement, elle supervise les employé(e)s, prpare les horaires de travail et coordonne les différentes tâches afin d'assurer la qualité du service ainsi que le respect des normes établies.

    Conditions d'emploi :

    • Il s'agit d'un poste régulier à temps plein;
    • L'horaire de travail sera de jour ou de soir;
    • La personne sera appelée à travailler les fins de semaine ;
    • En fonction du volume de travail, une grande flexibilité et disponibilité sont nécessaires.

    Tâches et responsabilités :

    • Participer à la gestion des activités culinaires de l'hôtel;
    • Superviser les employés de la cuisine;
    • Préparer les horaires hebdomadaires;
    • Participer à la formation des nouveaux employés et réaliser des évaluations du rendement;
    • Participer à la création des menus pour les restaurants, les banquets (lorsque requis) et les fonctions d'honneur;
    • Participer à la préparation, la recommandation et la mise en pratique du budget du service et en surveiller la progression tout au long de l'année.

    Exigences du poste :

    • Diplôme d'études professionnelles en cuisine d'un institut reconnu. Certificat canadien de qualification (Sceau rouge) ou équivalent, un atout;
    • Expérience pertinente : 3 à 5 ans d'expérience en tant que sous-chef dans les hôtels de même taille;
    • Connaissances culinaires avancées en cuisine (classique, moderne, production de banquets et gastronomie) et certification en hygiène et salubrité obligatoire MAPAQ;
    • Expérience en coordination d'équipes de travail, autonomie, et détermination
    • Attention méticuleuse, présentation raffinée des plats, et capacité à travailler en équipe.
    • Disponibilité en semaine, les fins de semaine, jours fériés, et horaires variables.
    • Haut niveau d'intégrité pour respecter les normes de confidentialité de l'établissement.

    Vos futurs avantages :

    • Un lieu de travail où votre bien-être est notre priorité;
    • Des collègues de travail expérimentés et passionnés;
    • Programme complet de reconnaissance des employés;
    • Un service de cafétéria;
    • Uniforme inclus et service de nettoyage sur place;
    • Grande gamme d'assurance;
    • Régime d'épargne retraite
    • L'unique programme Go Hilton, vous permettant de voyager dans plus de 8 000 hôtels de la chaîne

    Ça vous parle?

    Appliquez

  • Sous chef

    1 week ago

    Only for registered members Quebec City, QC

    +You will assist the Culinary Director in various tasks such as inventory management, menu planning, and staff supervision. · +Assist the Culinary Director in inventories requisitioning supplies. · Prepare supervise culinary team preparing foods developing menus controlling food ...

  • Sous chef

    1 week ago

    Only for registered members Quebec Full time

    Now, if you were to come on board as one of our Sous Chefs... · ...

  • Sous Chef, Restaurants

    1 week ago

    Only for registered members Quebec

    This is your chance to join our Hilton family as a Restaurant Sous-Chef. · We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · The person in this role will coordinate the daily work of the kitchen department employees, · supervising the team and coordin ...

  • Sous Chef, Restaurants

    1 week ago

    Only for registered members Quebec Full time

    We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. Participate in overseeing the hotel's culinary activities Supervise kitchen employees Assist when required in preparing weekly schedules Participate in training new employees and supporting performance e ...

  • Sous Chef, Restaurants

    1 week ago

    Only for registered members Québec, Quebec

    We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · Participate in overseeing the hotel's culinary activitiesSupervise kitchen employeesAssist when required in preparing weekly schedulesParticipate in training new employees and supporting performance ev ...

  • Sous-chef

    1 month ago

    Only for registered members Quebec

    sous-chef avec 5 à 10 ans d'expérience dans la cuisine. · ...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Only for registered members Quebec City, QC

    +Se busca Sous Chef para completar la brigada en nuestro hotel. · +Diplôme d'études professionnelles en cuisine d'un institut reconnu. · Expérience pertinente : 3 à 5 ans d'expérience en tant que sous-chef dans les hôtels de même taille. · + · Un lieu de travail où votre bien-êtr ...

  • Sous-chef

    1 week ago

    Manoir du Lac Delage québec city

    Fonction de sous-chef · Ce rôle est axé sur l'assistance au chef exécutif dans toutes les opérations et la préparation de la cuisine. Vous gèrerez les opérations de cuisine, respecterez les normes d'hygiène et manipulerez des aliments avec soin. · ...

  • Sous-chef

    2 weeks ago

    Only for registered members Québec, Quebec

    Sous-chef. · Certificats · ...

  • Sous Chef

    10 hours ago

    Hilton Québec Quebec

    Chef du restaurantResponsabilités: Gérer l'équipe de cuisine. · ...

  • Sous Chef

    1 week ago

    Only for registered members Quebec OTHER

    Nous recherchons un sous-chef dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire à Centre Vidéotron Québec. · ...

  • Sous-chef

    3 days ago

    Only for registered members Quebec City, QC GK B

    Relevante del Chef cocina y en colaboración con este se desempeña un rol activo en la coordinación y supervisión de la unidad para ofrecer platos inspirados por la cocina nórdica dentro del marco general de restauración Strøm. · ...

  • Sous-chef(fe) créatif(ve) et performant(e)

    2 weeks ago

    Only for registered members Quebec

    +Sous l'autorité de la Direction et du Chef, le/la Sous-Chef(fe) assiste le gestionnaire dans toutes ses missions. · + · +Élabore les plats de la carte. · Pourvoit avec eux à l'élaboration des menus. · ...

  • Sous-chef(fe)

    1 week ago

    Only for registered members Lac-beauport, QC

    Trabajar en un decoro paradisiaco donde el placer, el equilibrio y el logro personal son prioridades principales. · ...

  • chef

    2 weeks ago

    Only for registered members Quebec

    Chef responsible for maintaining records of food costs, consumption, sales and inventory. · ...

  • chef

    2 weeks ago

    Only for registered members Québec, Quebec

    This job requires a skilled Chef to manage kitchen activities and supervise staff in a physical location. · ...

  • Chef

    1 month ago

    Only for registered members Québec, Quebec

    Chef responsible for estimating food costs, maintaining records, demonstrating new cooking techniques and supervising kitchen staff. · ...

  • Chef

    1 month ago

    Only for registered members Quebec

    Chef responsible for managing kitchen staff and preparing meals for events. · ...

  • chef

    1 week ago

    Only for registered members Quebec

    Languages: English. · Estimate amount and costs of supplies and food items · Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory · ...

  • Commis aux pièces – Machinerie lourde

    1 week ago

    Wajax Limited Quebec Full time

    Commis aux pièces – Machinerie lourde · Sous la direction du chef adjoint au service des pièces et sous supervision plus générale vous êtes responsable: · ...

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