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Sous-Chef
Found in: beBee S2 CA - 3 weeks ago
MANOIR MANRESE ET PAVILLON MURRAY Québec, Canada Full timeEvery day, our team of enthusiasts makes the difference with residents. The 'human-to-human' relationship is at the heart of our approach and corporate philosophy. Furthermore, the success of COGIR Immobilier is based on good teamwork between the various departments and on all th ...
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Sous Chef
Found in: beBee S2 CA - 4 weeks ago
Delta Hotels Quebec Québec, Canada Full timeJob Number · Job Category Food and Beverage & Culinary · Location Delta Hotels Quebec, 690 Boul Rene Levesque Est, Quebec City, QC, Canada VIEW ON MAP · Schedule Full-Time · Located Remotely? N · Relocation? N · Position Type Management · Job Summary · Accountable for overall su ...
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Sous-chef
Found in: Jooble CA O C2 - 4 days ago
Cochon Dingue - Grande Allée Québec, QC, CanadaLe Cochon Dingue Grande Allée recherche actuellement un(e) sous-chef(fe) pour joindre son équipe. · Tu désire relever un nouveau défi au sein d'une équipe de feu? Le Cochon Dingue Grande Allée est l'endroit où cuisine gourmande et ambiance chaleureuse sont réunies dans l'atmosp ...
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Sous-chef
Found in: Jooble CA O C2 - 5 days ago
Chez Rioux et Pettigrew Québec, QC, CanadaUn poste de sous-chef payant dans un restaurant qui prône le partage de connaissances et une cuisine suivant les arrivages saisonniers des maraîchers du Québec, avec des assurances collectives et une foule d'autres avantages: par ici · MISSION ET VALEURS · BIENVENUE CHEZ NOUS, B ...
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Sous-chef
Found in: Jooble CA O C2 - 5 days ago
Paris Grill Québec, QC, CanadaLe Paris Grill recherche actuellement un(e) sous-chef(fe) pour joindre son équipe. · NOUS T'OFFRONS : · Un salaire compétitif, selon l'expérience et les compétences entre 46500 $ et 58500$ · Un poste permanent à temps plein (40 heures/semaine) · Gratuité sur tes repas, lors ...
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Sous-Chef
Found in: beBee S2 CA - 3 weeks ago
La Cage Brasserie Sportive Lebourgneuf Québec, Canada Full timePrêt pour un nouveau défi ? Intéressé à progresser et à te développer ? · Joins-toi à nous pour développer tes qualités de leader et communiquer ta passion à ton équipe. · On t'offre : · Salaire annuel et bonification trimestrielle · 3 semaines de vacances et congés fériés payés ...
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Sous-chef
Found in: beBee S2 CA - 3 weeks ago
Cochon Dingue Lebourgneuf Ville de Québec, Canada Full timeLe Cochon Dingue Lebourgneuf recherche actuellement un(e) sous-chef(fe) pour joindre son équipe. · Après plus de 16 belles années à recevoir avec plaisir sa fidèle clientèle, le Cochon Dingue Lebourgneuf souhaite offrir une nouvelle ambiance à ses convives en plus de moderniser ...
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Sous-chef
Found in: beBee S2 CA - 3 weeks ago
Madame Chose Ville de Québec, Canada Full timeLe restaurant Madame Chose recherche actuellement un(e) sous-chef(e). · Tu désire relever un nouveau défi au sein d'une équipe de feu ? Le Restaurant Madame Chose est la destination culinaire qui se démarque par son univers mystérieux et excentrique. · NOUS T'OFFRONS : Un salair ...
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Sous-chef
Found in: Adzuna CA C2 - 3 days ago
Demeure Au Coeur de Marie Lévis, Canada permanentPersonne recherchée : Sous-chef · Entreprise : Résidence Demeure au Cœur de Marie · Statut : Poste disponible · Type : Temps plein, permanent · Salaire : à discuter · Catégorie : Soins de confort et d'assistance · Lieu de travail : Lévis (Secteur Charny) · La Demeure au Cœur de M ...
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Sous-chef
Found in: beBee S2 CA - 3 weeks ago
Cochon Dingue - Grande Allée Québec, Canada Full timeLe Cochon Dingue Grande Allée recherche actuellement un(e) sous-chef(fe) pour joindre son équipe. · Tu désire relever un nouveau défi au sein d'une équipe de feu? Le Cochon Dingue Grande Allée est l'endroit où cuisine gourmande et ambiance chaleureuse sont réunies dans l'atmosphè ...
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Sous-chef
Found in: beBee S2 CA - 3 weeks ago
Paris Grill Ville de Québec, Canada Full timeLe Paris Grill recherche quelqu'un qui connait quelqu'un, qui aimerait faire partie de notre équipe · NOUS T'OFFRONS : Un salaire compétitif, selon l'expérience et les compétences entre $ et $; · Un poste permanent à temps plein (40 heures/semaine); · Gratuité sur tes repas, ...
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Sous-chef de soir
Found in: Jooble CA O C2 - 5 days ago
La Cage Brasserie Sportive Lebourgneuf Québec, QC, CanadaPrêt pour un nouveau défi ? Intéressé à progresser et à te développer ? · Joins-toi à nous pour développer tes qualités de leader et communiquer ta passion à ton équipe. · On t'offre: · ~ Salaire annuel et bonification trimestrielle · ~3 semaines de vacances et congés fériés p ...
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Sous-chef
Found in: beBee S2 CA - 2 weeks ago
La Cage Lebourgneuf, Canada Full timeDescription · Prêt pour un nouveau défi ? Intéressé à progresser et à te développer ? · Joins-toi à nous pour développer tes qualités de leader et communiquer ta passion à ton équipe. · On t'offre : · Salaire annuel et bonification trimestrielle · 3 semaines de vacances et con ...
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Sous-chef
Found in: beBee S2 CA - 6 days ago
La Cage Lebourgneuf, Canada Full timeDescription · En tant que membre de l'équipe de direction de La Cage Brasserie Sportive, vous serez responsable d'une équipe dynamique et dévouée. · Si vous êtes prêt à vous lancer dans un défi et à développer vos compétences, cette opportunité est faite pour vous · Qu'est-ce qu ...
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Sous-chef
Found in: Adzuna CA C2 - 3 days ago
Manoir du Lac Delage Lac-Delage, CanadaViens te joindre à une équipe dynamique, sur le plus beau site de la région avec un patron québécois qui considère ces employés comme sa famille · Gérer les opérations de cuisine et assurer le respect de toutes les politiques, normes et procédures en matière de restauration. · E ...
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Directeur de projet
Found in: Zoho Direct Apply - 4 days ago
EBC Inc. Quebec City, CanadaEBC sort des sentiers battus et déploie tout son savoir-faire pour réaliser des projets d'infrastructures majeurs : ponts, routes, autoroutes, tunnels, parcs éoliens, projets hydroélectriques et installations maritimes. Notre capacité à respecter les échéanciers et les budgets ai ...
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Gérant | Gérante de projet - Travaux civils
Found in: Zoho Direct Apply - 4 days ago
EBC Inc. Quebec City, CanadaCIVIL · EBC sort des sentiers battus et déploie tout son savoir-faire pour réaliser des projets d'infrastructures majeurs : ponts, routes, autoroutes, tunnels, installations maritimes. Notre capacité à respecter les échéanciers et les budgets ainsi que notre vaste expertise dans ...
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Gérant | Gérante de projet - Projets éoliens
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EBC Inc. Quebec City, CanadaCIVIL · EBC sort des sentiers battus et déploie tout son savoir-faire pour réaliser des projets d'infrastructures majeurs : ponts, routes, autoroutes, tunnels, installations maritimes. Notre capacité à respecter les échéanciers et les budgets ainsi que notre vaste expertise dans ...
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Gérant | Gérante de projet - Civil et Mines
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EBC Inc. Québec, CanadaCIVIL · EBC sort des sentiers battus et déploie tout son savoir-faire pour réaliser des projets d'infrastructures majeurs : ponts, routes, autoroutes, tunnels, installations maritimes. Notre capacité à respecter les échéanciers et les budgets ainsi que notre vaste expertise dans ...
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Technicien administratif de chantier
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Sous Chef - Quebec, Canada - Hôtels Delta
Description
Numéro de l'EmploiCatégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Delta Hotels Quebec, 690 Boul Rene Levesque Est, Quebec City, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE
Horaire Full-Time
Situé à distance ? N
Mutation? N
Type de Poste Management
RÉSUMÉ DE L'EMPLOI
Responsable du succès général des opérations quotidiennes de la cuisine. Exposer ses talents culinaires en effectuant personnellement des tâches tout en dirigeant le personnel et en gérant toutes les fonctions liées aux aliments. Travaille à améliorer continuellement la satisfaction des clients et des employés tout en maintenant le budget de fonctionnement. Supervise toutes les zones de la cuisine pour assurer la production d'un produit de qualité constante. Responsable de guider et de développer le personnel, y compris les rapports directs. Doit s'assurer que les normes sanitaires et alimentaires sont atteintes.
PROFIL DU CANDIDAT
Education et expérience
• diplôme d'études secondaires; 4 ans d'expérience dans les domaines de la cuisine, de la restauration et des boissons, ou dans un domaine professionnel connexe.
OU
• 2 ans d'études dans une université accréditée en arts culinaires, en gestion d'hôtels et de restaurants ou dans une discipline connexe; 2 ans d'expérience dans les domaines de la cuisine, des aliments et des boissons ou dans un domaine professionnel connexe
ACTIVITES FONDAMENTALES
S'assurer que les normes et les responsabilités culinaires sont respectées
• Gère les opérations de quart de cuisine et veille au respect de toutes les politiques, normes et procédures concernant les aliments et les boissons.
• Estime les besoins quotidiens de production et communique chaque jour les besoins de production au personnel de cuisine.
• Assiste le chef exécutif dans toutes les opérations de cuisine et de préparation.
• Prépare et cuit des aliments de tous types, soit régulièrement, soit pour des invités spéciaux ou des réceptions.
• Développe, conçoit ou crée de nouvelles applications, idées, relations, systèmes ou produits, y compris des contributions artistiques.
• Aide à déterminer le mode de présentation des aliments et crée des étalages décoratifs.
• Maintient les normes d'achat, de réception et de stockage des aliments.
• Assure le respect des normes de manipulation des aliments et d'hygiène.
• S'acquitte de toutes les tâches des chefs de cuisine et des employés si nécessaire.
• Reconnaît les produits, présentations et saveurs de qualité supérieure.
• Assure le respect de toutes les lois et réglementations applicables.
• Suit une manipulation appropriée et assure la bonne température de tous les produits alimentaires.
• Exploite et entretient tous les équipements du service et signale les dysfonctionnements.
• Vérifie la qualité des produits alimentaires crus et cuits pour s'assurer que les normes sont respectées.
Principales opérations de cuisine
• Supervise et coordonne les activités des cuisiniers et des travailleurs engagés dans la préparation des aliments.
• Dirige les équipes tout en préparant personnellement les aliments et en exécutant les demandes en fonction des spécifications requises.
• Utilise des compétences interpersonnelles et de communication pour diriger, influencer et encourager les autres; préconise une prise de décision financière et commerciale saine; fait preuve d'honnêteté et d'intégrité; montre l'exemple.
• Encourage et renforce la confiance mutuelle, le respect et la coopération entre les membres de l'équipe.
• Sert de modèle pour démontrer les comportements appropriés.
• Maintient le niveau de productivité des employés.
• S'assure que les employés comprennent les attentes et les paramètres.
• Établit et maintient des relations de collaboration ouvertes avec les employés et veille à ce que les employés fassent la même chose au sein de l'équipe.
• S'assure que les politiques de propriété sont administrées de manière juste et uniforme.
• Communiquer les attentes en matière de rendement conformément aux descriptions de travail de chaque poste.
• Reconnaît la réussite et produit les résultats souhaités.
Assurer un service client exceptionnel
• Fournit des services hors pair pour la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
• Gère les opérations quotidiennes en veillant au respect de la qualité, des normes et aux attentes des clients au quotidien.
• Donne un exemple positif pour les relations avec les clients.
• Permet aux employés de fournir un excellent service client.
• Interagit avec les invités pour obtenir des commentaires sur la qualité des produits et les niveaux de service.
• Gère les problèmes et les plaintes des clients.
Maintenir les objectifs culinaires
• Atteindre et dépasser les objectifs, y compris les objectifs de performance, les objectifs budgétaires, les objectifs d'équipe, etc.
• Développe des objectifs spécifiques et des plans pour hiérarchiser, organiser et accomplir votre travail.
• Utilise le système de gestion de la main-d'œuvre pour planifier efficacement les demandes de l'entreprise et pour suivre le temps passé et assisté des employés.
• Forme les employés aux procédures de sécurité.
Gérer et mener des activités de ressources humaines
• Identifie les besoins des autres en matière de développement et d'encadrement, de mentorat ou aide d'une autre manière les autres à améliorer leurs connaissances ou leurs compétences.
• Améliore le service en communiquant et en aidant les individus à comprendre les besoins des clients, en fournissant des conseils, des réactions et un accompagnement individuel en cas de besoin.
• Participe au processus d'évaluation du rendement des employés en fournissant des commentaires au besoin.
• Signale les problèmes au responsable du service et aux ressources humaines, le cas échéant.
Responsabilités supplémentaires
• Fournit des informations aux superviseurs, aux collègues et aux subordonnés par téléphone, par écrit, par courrier électronique ou en personne.
• Analyse les informations et évaluer les résultats pour choisir la meilleure solution et résoudre les problèmes.
• Assiste et participe à toutes les réunions pertinentes.
L'échelle salariale pour ce poste se situe entre $54,000 et $68,000 par année.
Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.
Avis aux candidats: Delta Hotels Quebec prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d'accommoder les candidats ayant besoin d'adaptation. Si vous avez besoin d'accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au ou par courriel au afin qu'un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande. Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu'aux personnes nécessitant des mesures d'accommodement pour postuler sur un emploi.
Les établissements Delta Hotels offrent une expérience de voyage pensée jusque dans les moindres détails pour répondre aux besoins des personnes qui voyagent fréquemment. Notre clientèle trouve toujours chez nous les indispensables dont elle a besoin, et nous faisons tout notre possible pour éliminer le superflu. Chez Delta Hotels by Marriott, nous nous comportons toujours de manière chaleureuse et efficace, pour que notre clientèle puisse se concentrer sur ce qui importe le plus. Fortement implanté au Canada, au Royaume-Uni et aux États-Unis, Delta Hotels by Marriott se développe rapidement sur les marchés du monde entier. Si vous aimez offrir un service utile et vous concentrer sur les détails importants, nous vous invitons à consulter les emplois disponibles chez Delta Hotels by Marriott. En rejoignant Delta Hotels, you intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.