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    Chef de partie - Québec, Canada - Il Teatro

    Il Teatro
    Il Teatro Québec, Canada

    6 days ago

    Default job background
    Full time
    Description

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de
    cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro
    s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le
    Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville.

    Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des
    services d'un :

    Chef de partie[1]

    Principales fonctions :


    Développer une capacité à déléguer de façon juste
    et équitable dans sa partie;


    Faire le service aux différents postes de la
    cuisine (pâte, pizza, grill, sauce, garde-manger) et la mise en place;


    Participer, activement, à l'élaboration de la
    structure de travail tout en respectant les directives du Chef ou du sous-chef
    en poste;


    Servir de pilier d'où part toute la fluidité entre
    les quarts de travail, à sa partie, tous les jours de la semaine.


    Travailler toujours étroitement avec les autres
    chefs de partie afin de maintenir un canal de communication clair;


    Comprendre, appliquer et faire respecter les normes
    de CNESST et d'hygiène et salubrité;


    Mettre de l'avant une bonne gestion du matériel
    ainsi que des lieux de travail;


    Gérer efficacement l'équipe versus les tâches et
    gère les heures du personnel au besoin;


    Faire respecter les standards et les règlements;


    Faire le service et la mise en place;


    Voir à ce que tous les cuisiniers à sa charge
    soient en mesure de livrer un service impeccable et sans accrocs;


    Forme et fait le suivi de tous les nouveaux à sa
    partie;


    S'assure que tous les cuisiniers respectent les
    normes d'hygiène (tout identifier et dater, rotations respectées en tout temps,
    etc.);


    Participer en tout temps à la propreté absolue de
    toutes les aires de travail;


    Participer à l'inventaire;


    Organiser son plan de travail et celui des commis;


    Participer à l'élaboration des tables d'hôte;


    Travaille en collaboration avec le chef et le
    sous-chef


    Toutes autres tâches connexes.



    Ce que nous
    offrons :


    Salaire concurrentiel;


    Assurances collectives;


    Rabais dans nos établissements.



    [1] Le
    genre masculin est utilisé dans le seul but d'alléger le texte.




    Être une figure d'autorité à sa partie, prôner par
    l'exemple et rester toujours objectif;


    Maîtrise totale de son poste, et ce, autant pour la
    confection des plats que pour la propreté;


    Communiquer de façon claire les informations, les tâches
    et les nouveautés;


    Respecter la structure en place;


    Polyvalence;


    Autonomie;


    Gestion efficace du temps;


    Possède un certificat de manipulateur MAPAQ.

  • Marriott International, Inc

    Chef de Partie

    4 days ago

    Marriott International, Inc Québec, Canada

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** W Montreal, 901 Square Victoria, Montreal, QC, Canada · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · **JOB SUMMARY** · Prepare ingredients f ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Le Ristorante Il Teatro

    Chef de Partie

    1 day ago

    Le Ristorante Il Teatro Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Le Ristorante Il Teatro

    Chef de Partie

    2 days ago

    Le Ristorante Il Teatro Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Bō cuisine d'Asie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bō cuisine d'Asie Quebec City, Canada

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...

  • Le Ristorante Il Teatro

    Chef de Partie

    1 week ago

    Le Ristorante Il Teatro Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • AccorHotel

    Chef de Partie

    4 days ago

    AccorHotel Quebec City, Canada

    de l'entreprise · Hôtels Fairmont offrent de nombreuses possibilités de formation et nos cuisines ne font pas exception à la règle. En tant que Chef de partie, vous travaillerez au sein d'une brigade novatrice et développerez vos talents culinaires tout en ravissant les papilles ...

  • Henri Brasserie Française

    Chef de Partie

    1 week ago

    Henri Brasserie Française Québec, Canada

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. · Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et ...

  • Pincette

    Chef de Partie

    1 week ago

    Pincette Québec, Canada

    Chic shack intime dans le Vieux-Montréal, le Pincette est un bar à homard qui propose une cuisine réconfortante qui met en valeur les produits de la mer provenant de la Côte-Est Canadienne. Notre bar à cru propose des huîtres saisonnières ainsi que des cocktails de crevettes. Les ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Chef de Partie

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    Job opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...

  • Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy

    Chef de Partie

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy Quebec City, Canada

    Le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement. · Principales tâches: · - Effectue la mise en place ...

  • District Gourmet

    Chef de Partie

    5 days ago

    District Gourmet Quebec City, Canada

    Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, sept restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents terroir ...

  • District Gourmet

    Chef de Partie

    2 days ago

    District Gourmet Quebec City, Canada

    Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents ...

  • Saint Antoine Hotel

    Chef de Partie

    1 week ago

    Saint Antoine Hotel Quebec City, Canada

    **Poste à temps plein, horaire de jour**: · **Description du poste**: · L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. · Offrant ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Chef de Partie

    1 week ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    Job opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...

  • Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy

    Demi Chef de Partie

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy Quebec City, Canada

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d'équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d'une équipe ...

  • Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy

    Demi Chef de Partie

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy Quebec City, Canada

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d'équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d'une équipe ...