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    Maître d'Hôtel - Québec City, Canada - Le Capitole Hôtel

    Le Capitole Hôtel
    Le Capitole Hôtel Québec City, Canada

    1 week ago

    Default job background
    Description

    Principales fonctions :

  • S'assurer que chacun des serveurs ait pris connaissance des informations du menu;
  • Coordonner toutes les tâches de la mise en place en vue du service du midi et/ou du soir;
  • Veiller à ce que l'ambiance du restaurant (musique, éclairage, température, tenue vestimentaire des employés, etc.) soit adéquate afin de faire vivre l'expérience « Il Teatro » à la clientèle comme il se doit;
  • Gérer les réservations et les plans de salle;
  • Assurer l'accueil (arrivée et départ du client);
  • Assurer l'ensemble des activités de la salle à manger et être capable de remplir chacun des postes afin de livrer un service répondant aux politiques de la maison;
  • S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s'il y a lieu;
  • Aider au service dans les périodes de pointe, s'il y a lieu.
  • Faire le tour de chacun des départements pour s'assurer que les tâches ont été exécutées comme il se doit (celliers et bars barrés, débarcadère propre, etc.);
  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et des aires communes, veiller à l'ultra propreté et à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
  • S'assurer de l'exécution des réquisitions des bars.
  • Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.);
  • Faire le suivi de la formation des nouveaux employés;
  • Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources financières (contrôle des coûts) et matérielles;
  • S'impliquer avec le directeur dans divers dossiers d'opérations;
  • Prise en charge de la carte des vins (sélection, inventaire, achats, etc.);
  • Rencontre avec les représentants en vue des achats d'alcool;
  • Responsable des inventaires mensuels;
  • Toutes autres tâches connexes.

    • Exigences

  • Leadership, sourire et attitude positive en tout temps;
  • Formation en sommellerie;
  • Langues : français et anglais.

    • Le genre masculin est utilisé dans le seul but d'alléger le texte.

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    1 week ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Maître D'hôtel

    3 days ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    Job opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...

  • Saint Antoine Hotel

    Maître D'hôtel

    5 days ago

    Saint Antoine Hotel Quebec City, Canada

    **Poste à temps plein**: · **Description du poste**: · L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expér ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Maitre D'hôtel

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel spécialiste en sommellerie passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos cli ...

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    1 week ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    2 days ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    6 days ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • IRU izakaya

    Maître D'hôtel

    1 week ago

    IRU izakaya Quebec City, Canada

    ** OUVERTURE IMMINENTE FÉVRIER 2024** · IRU izakaya est une brasserie d'inspiration japonaise. Il s'agit d'un lieu où l'on sert des boissons alcoolisées et où l'on peut manger des plats à la carte, souvent en petits formats, que l'on peut partager. Venez à la découverte de la cui ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Maître D'hôtel

    5 days ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients. · Travailler au Resta ...

  • Groupe AML Inc

    Maître D'hôtel

    2 days ago

    Groupe AML Inc Quebec City, Canada

    **Vous êtes passionné de restauration ? Vous êtes doté d'un bon leadership et vous souhaitez vivre une expérience de travail hors du commun dans un environnement unique ?** · **Le poste de Maître d'hôtel est fait pour vous ** · **Croisières AML** est une entreprise familiale étab ...

  • Entourage Resort

    Maître D'hôtel

    5 days ago

    Entourage Resort Beauport, Canada Temps plein

    Situé au cœur du Lac-Beauport, l'hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d'offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l'art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux ...

  • Capitole de Québec

    Assistant Maître D'hôtel

    6 days ago

    Capitole de Québec Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Strom spa Vieux-Québec

    Maître(Sse) D'hôtel

    1 week ago

    Strom spa Vieux-Québec Quebec City, Canada

    _**Grandissez avec nous**_ · Le Maître d'hôtel est responsable d'organiser et de gérer les opérations quotidiennes de l'équipe service dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il s'assure de la qualité de travail de l'équipe, de son efficacité, de l'organ ...

  • Capitole de Québec

    Assistant Maître D'hôtel

    1 day ago

    Capitole de Québec Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Hilton Québec

    Maître D'hôtel Banquet

    1 week ago

    Hilton Québec Quebec City, Canada

    **Quel sera mon rôle ?** · Relevant du Directeur des opérations, le Maître d'hôtel banquets s'assure du bon déroulement des réceptions dans les différentes salles du Hilton Québec, en vue d'offrir une expérience client irréprochable. Il planifie la logistique terrain avant l'évén ...

  • Steak Avenue

    Maître(Sse) D'hôtel

    1 week ago

    Steak Avenue Quebec City, Canada

    **Responsabilités**: · - Service client; · - Conseils de plancher pour la clientèle: accords mets et vins; · - Gestion globale de la salle; · - Gestion du personnel; · - Gestion de la carte des vins; · - Gestion de l'inventaire; · - Gestion de plancher; · - Gestion des horaires; ...

  • Hôtel Musée Premières Nations

    Maître D'hôtel

    5 days ago

    Hôtel Musée Premières Nations Wendake, Canada

    **SOMMAIRE DU POSTE** · Sous la supervision du directeur de la restauration et des banquets, le Maitre d'Hôtel doit s'assurer d'offrir à notre clientèle un service quotidien haut de gamme et de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et authentique qu'i ...

  • Restaurant Le Dijon

    Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    1 week ago

    Restaurant Le Dijon Quebec City, Canada

    **Rejoignez notre équipe au Hilton DoubleTree et au restaurant Le Dijon à Québec ** · **Poste : Maître(sse) d'hôtel** · Êtes-vous un professionnel de l'hôtellerie, doté d'une profonde compréhension du service impeccable et d'un sens aigu de la satisfaction de la clientèle ? Excel ...

  • Les Meubles Saint-Damase inc.

    Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    4 days ago

    Les Meubles Saint-Damase inc. Quebec City, Canada

    **Fabriqué avec caractère ** · **Les Meubles Saint-Damase** est un des leaders les plus reconnus & qualifiés dans la fabrication de meubles d'hôtel de luxe personnalisés à renommée internationale. L'entreprise se diversifie en faisant l'acquisition de l'hôtel le cap diamant qui e ...

  • Avant Garde Artisans brasseurs

    Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    6 days ago

    Avant Garde Artisans brasseurs Québec, Canada

    **Maître d'hôtel **(Temps plein) · Les principales tâches: · - Accueillir la clientèle et veiller à ce que les besoins des clients soient comblés; · - Diriger l'équipe de et s'assurer que les standards de qualité du service et des produits servis sont respectés; · - Assurer une ...