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    Maître d'hôtel - Québec, Canada - Auberge Saint-Antoine

    Auberge Saint-Antoine
    Auberge Saint-Antoine Québec, Canada

    2 weeks ago

    Default job background
    Full time Tourism / Travel / Hospitality
    Description

    L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.

    Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.

    Tâches et responsabilités :

    Gestion en salle

    • Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant ;
    • Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service ;
    • Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin ;
    • Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
    • Représenter l'hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;
    Collaboration avec l'équipe:
    • Travailler en étroite collaboration avec les chefs de rangs et les autres membres du personnel ;
    • Assurer la formation des collègues tant sur le service que sur les vins;
    Gestion de la cave:
    • Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;
    • Veiller à la gestion d'inventaire des vins et de rotation ;
    • Créer notre carte des vins.
    Conseils aux clients:
    • Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
    • Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;
    Service :
    • Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;
    • Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;

    Toutes autres tâches connexes.


    Compétences requises :

    • Expérience en tant que sommelier, maître d'hôtel ou chef de rang ;
    • Leadership et capacité de prise de décisions ;
    • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
    • Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
    • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité.

    Exigences et scolarité :

    • Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire ;
    • Expérience minimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;
    • Bilinguisme (français et anglais).
  • Auberge Saint-Antoine

    Maître D'hôtel

    1 day ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    Job opening criteria · The company · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la cli ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Maitre D'hôtel

    3 days ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel spécialiste en sommellerie passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos cli ...

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    5 hours ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    4 days ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    1 week ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • Auberge Saint-Antoine

    Maître D'hôtel

    3 days ago

    Auberge Saint-Antoine Quebec City, Canada

    L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients. · Travailler au Resta ...

  • Saint Antoine Hotel

    Maître D'hôtel

    3 days ago

    Saint Antoine Hotel Quebec City, Canada

    **Poste à temps plein**: · **Description du poste**: · L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expér ...

  • Les Hôtels Jaro

    Maître D'hôtel

    1 week ago

    Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada

    **Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...

  • IRU izakaya

    Maître D'hôtel

    1 week ago

    IRU izakaya Quebec City, Canada

    ** OUVERTURE IMMINENTE FÉVRIER 2024** · IRU izakaya est une brasserie d'inspiration japonaise. Il s'agit d'un lieu où l'on sert des boissons alcoolisées et où l'on peut manger des plats à la carte, souvent en petits formats, que l'on peut partager. Venez à la découverte de la cui ...

  • Groupe AML Inc

    Maître D'hôtel

    5 hours ago

    Groupe AML Inc Quebec City, Canada

    **Vous êtes passionné de restauration ? Vous êtes doté d'un bon leadership et vous souhaitez vivre une expérience de travail hors du commun dans un environnement unique ?** · **Le poste de Maître d'hôtel est fait pour vous ** · **Croisières AML** est une entreprise familiale étab ...

  • Entourage Resort

    Maître D'hôtel

    3 days ago

    Entourage Resort Beauport, Canada Temps plein

    Situé au cœur du Lac-Beauport, l'hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d'offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l'art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux ...

  • Capitole de Québec

    Assistant Maître D'hôtel

    4 days ago

    Capitole de Québec Quebec City, Canada

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. · Le restaurant souhaite pr ...

  • Strom spa Vieux-Québec

    Maître(Sse) D'hôtel

    1 week ago

    Strom spa Vieux-Québec Quebec City, Canada

    _**Grandissez avec nous**_ · Le Maître d'hôtel est responsable d'organiser et de gérer les opérations quotidiennes de l'équipe service dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il s'assure de la qualité de travail de l'équipe, de son efficacité, de l'organ ...

  • Hilton Québec

    Maître D'hôtel Banquet

    6 days ago

    Hilton Québec Quebec City, Canada

    **Quel sera mon rôle ?** · Relevant du Directeur des opérations, le Maître d'hôtel banquets s'assure du bon déroulement des réceptions dans les différentes salles du Hilton Québec, en vue d'offrir une expérience client irréprochable. Il planifie la logistique terrain avant l'évén ...

  • Steak Avenue

    Maître(Sse) D'hôtel

    1 week ago

    Steak Avenue Quebec City, Canada

    **Responsabilités**: · - Service client; · - Conseils de plancher pour la clientèle: accords mets et vins; · - Gestion globale de la salle; · - Gestion du personnel; · - Gestion de la carte des vins; · - Gestion de l'inventaire; · - Gestion de plancher; · - Gestion des horaires; ...

  • Hôtel Musée Premières Nations

    Maître D'hôtel

    3 days ago

    Hôtel Musée Premières Nations Wendake, Canada

    **SOMMAIRE DU POSTE** · Sous la supervision du directeur de la restauration et des banquets, le Maitre d'Hôtel doit s'assurer d'offrir à notre clientèle un service quotidien haut de gamme et de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et authentique qu'i ...

  • Avant Garde Artisans brasseurs

    Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    4 days ago

    Avant Garde Artisans brasseurs Québec, Canada

    **Maître d'hôtel **(Temps plein) · Les principales tâches: · - Accueillir la clientèle et veiller à ce que les besoins des clients soient comblés; · - Diriger l'équipe de et s'assurer que les standards de qualité du service et des produits servis sont respectés; · - Assurer une ...

  • Restaurant Le Dijon

    Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    5 days ago

    Restaurant Le Dijon Quebec City, Canada

    **Rejoignez notre équipe au Hilton DoubleTree et au restaurant Le Dijon à Québec ** · **Poste : Maître(sse) d'hôtel** · Êtes-vous un professionnel de l'hôtellerie, doté d'une profonde compréhension du service impeccable et d'un sens aigu de la satisfaction de la clientèle ? Excel ...

  • Les Meubles Saint-Damase inc.

    Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    2 days ago

    Les Meubles Saint-Damase inc. Quebec City, Canada

    **Fabriqué avec caractère ** · **Les Meubles Saint-Damase** est un des leaders les plus reconnus & qualifiés dans la fabrication de meubles d'hôtel de luxe personnalisés à renommée internationale. L'entreprise se diversifie en faisant l'acquisition de l'hôtel le cap diamant qui e ...

  • Il Teatro

    Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    6 days ago

    Il Teatro Quebec City, Canada

    Vous souhaitez travailler dans un lieu distinctif et stimulant, situé en plein cœur des attractions de la ville de Québec, et qui offre une expérience inégalable? Faites partie de notre succès · L'établissement souhaite présentement s'adjoindre des services d'un: · **Maître d'hôt ...