Sous-Chef - Quebec - Marriott Québec Centre-Ville

    Marriott Québec Centre-Ville
    Full time $38,000 - $65,000 (CAD) per year *
    Description
    Sous-Chef

    À propos de nous
    Situé au cœur de la ville, le Marriott Québec Centre-Ville est l'endroit idéal pour les voyageurs en quête de confort, de productivité et de détente. Faire partie de notre équipe, c'est évoluer dans un environnement dynamique, moderne et bienveillant, entouré de collègues passionnés par le service à la clientèle.

    Pourquoi nous rejoindre

    Ambiance de travail positive et équipe dynamique
    Possibilités d'avancement dans l'hôtel ou au sein du réseau Marriott
    Assurances collectives, programme d'aide aux employés, régime de retraite avec contribution de l'employeur
    Programmes de reconnaissance
    Rabais sur le transport en commun et le stationnement
    Tarifs préférentiels dans les hôtels Marriott à travers le monde

    Sommaire du poste
    Relevant du Chef exécutif, le Sous-chef joue un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Il assiste le chef dans la planification, l'organisation et la supervision de la production, tout en assurant le maintien des standards de qualité et de performance de la cuisine.
    Le titulaire contribue activement à la création d'une expérience gastronomique distinctive, en veillant à la constance, à la qualité et à la présentation des plats.

    Responsabilités principales

    Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la planification de la production
    Superviser, encadrer et mobiliser l'équipe en cuisine
    Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux employés
    Garantir la qualité, la constance et la présentation des plats selon les standards établis
    Veiller au respect des recettes, des coûts et des standards de portion
    Collaborer à l'élaboration des menus et à l'optimisation des processus
    Participer à la gestion des inventaires et au contrôle des pertes
    Assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
    Maintenir un environnement de travail sain, structuré et professionnel
    Contribuer activement à un climat de travail positif et collaboratif

    Profil recherché

    Expérience confirmée en cuisine professionnelle (minimum 3 ans)
    Expérience en supervision ou en gestion d'équipe (atout important)
    Leadership mobilisateur et excellent esprit d'équipe
    Rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
    Passion pour la gastronomie et le service de qualité
    Bonne connaissance des normes MAPAQ et des standards d'hygiène
    Connaissances en pâtisserie (atout)

    Prêt à relever le défi?
    Rejoignez une équipe qui a à cœur l'excellence du service et le bien-être de ses employés. Au Marriott Québec Centre-Ville, chaque journée est une occasion de faire la différence.
    * This salary range is an estimation made by beBee
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    Sous chef

    Only for registered members

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    Quebec Full time

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    Sous chef

    Only for registered members

    +You will assist the Culinary Director in various tasks such as inventory management, menu planning, and staff supervision. · +Assist the Culinary Director in inventories requisitioning supplies. · Prepare supervise culinary team preparing foods developing menus controlling food ...

    Quebec City, QC

    1 month ago

  • Work in company

    sous-chef

    Only for registered members

    Durée de l'emploi: Permanent · Langue de travail: Français · Heures de travail: 30 hours per week · Education: · Expérience: · Education · Secondary (high) school graduation certificate · or equivalent experience · Work site environment · Cold/refrigerated · Work setting · Formal ...

    Quebec City, QC $32,000 - $45,000 (CAD) per year

    5 days ago

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    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    This is your chance to join our Hilton family as a Restaurant Sous-Chef. · We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · The person in this role will coordinate the daily work of the kitchen department employees, · supervising the team and coordin ...

    Quebec

    1 month ago

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    Sous Chef, Restaurants

    Only for registered members

    We are currently looking for a Restaurant Sous-Chef to complete our brigade. · Participate in overseeing the hotel's culinary activitiesSupervise kitchen employeesAssist when required in preparing weekly schedulesParticipate in training new employees and supporting performance ev ...

    Québec, Quebec

    1 month ago

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    Sous Chef, Restaurants

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    Quebec Full time

    1 month ago

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    Sous-chef

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    Quebec $38,000 - $65,000 (CAD) per year

    8 hours ago

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    Sous-chef

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    Sous-chef. · Certificats · ...

    Québec, Quebec

    1 month ago

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    sous-chef

    Only for registered members

    Education: Other trades certificate or diploma · Experience: 3 years to less than 5 years · or equivalent experience · Tasks · Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food · Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banq ...

    Sainte-Marie, QC GE A $32,000 - $45,000 (CAD) per year

    1 week ago

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    Quebec $38,000 - $65,000 (CAD) per year Full time

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    Quebec $38,000 - $65,000 (CAD) per year Full time

    12 hours ago

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    Sous Chef

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    Quebec City, QC

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    1 month ago

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    Sous-chef

    Manoir du Lac Delage

    Viens te joindre à une équipe dynamique, sur le plus beau site de la région avec un patron québécois qui considère ces employés comme sa famille · Gérer les opérations de cuisine et assurer le respect de toutes les politiques, normes et procédures en matière de restauration. · E ...

    Quebec $38,000 - $65,000 (CAD) per year Full time

    21 hours ago

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    Sous-chef

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    Relevante del Chef cocina y en colaboración con este se desempeña un rol activo en la coordinación y supervisión de la unidad para ofrecer platos inspirados por la cocina nórdica dentro del marco general de restauración Strøm. · ...

    Quebec City, QC GK B

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    9 hours ago

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    Sous-chef – Qualité contrôle

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    2 weeks ago

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    Sous-chef(fe) créatif(ve) et performant(e)

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    +Sous l'autorité de la Direction et du Chef, le/la Sous-Chef(fe) assiste le gestionnaire dans toutes ses missions. · + · +Élabore les plats de la carte. · Pourvoit avec eux à l'élaboration des menus. · ...

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    1 month ago

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    Trabajar en un decoro paradisiaco donde el placer, el equilibrio y el logro personal son prioridades principales. · ...

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    Head Chef

    COGIR Immobilier

    Head Chef · We're seeking an experienced chef or sous-chef to join our team at a private seniors' residence in the Quebec City area. As a Head Chef, you'll have the opportunity to create and share your culinary creations with our residents in a pleasant work environment with a st ...

    Québec $55,000 - $90,000 (CAD) per year

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    Chef responsible for maintaining records of food costs, consumption, sales and inventory. · ...

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