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    de Cuisine - Montréal, Canada - Gray Collection

    Gray Collection
    Gray Collection Montréal, Canada

    3 weeks ago

    Default job background
    Full time
    Description
    Située au 8^ème étage de l'Hôtel William Gray, la Terrasse William Gray offre une vue imprenable sur la place Jacques-Cartier et le fleuve Saint-Laurent.

    Le·la chef de cuisine* veille au bon déroulement des opérations de la cuisine. En collaboration avec le·la chef exécutif, iel planifie, organise, dirige et contrôle l'exploitation de la cuisine afin d'assurer l'atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l'entreprise. Ayant une implication directe dans les opérations quotidiennes, iel voit à la formation et au bon rendement des membres de sa brigade. Par ses qualités de leader et de gestionnaire, iel développe et maintient l'esprit d'équipe et crée un fort sentiment d'appartenance. Iel maximise les rendements et assure un contrôle continu des différents coûts d'opération.

    RESPONSABILITÉS :

    • Participer à la notoriété du restaurant en collaboration avec le·la chef exécutif;

    • Contribuer à la planification et la préparation des menus pour le restaurant;

    • Procéder à l'inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres;

    • Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés;

    • Agir à titre de formateur auprès des membres de la brigade, principalement les membres de l'équipe de gestion;

    • Gérer les ressources humaines au sein de sa brigade (embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.);

    • Veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;

    • Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.);

    • Gérer les ressources matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à son département;

    • Assurer une gestion efficace de l'inventaire de denrées afin d'assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes;

    • Effectuer un suivi des achats, de la qualité des marchandises reçues et assurer une vigilance relativement au vol;

    • Communiquer et collaborer avec l'équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations;

    • Maintenir un lien continu avec les autres services de l'hôtel et les divers intervenants internes et externes;

    • Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

    AVANTAGES :

    • Régime d'assurances collectives;

    • REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);

    • 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l'employé et 3 invités;

    • Rabais avec nos partenaires d'affaires (transport, bien-être, loisir);

    • Culture d'entreprise favorisant la valorisation des employés;

    • Événements de reconnaissance pour les employés;

    • Entreprise en pleine croissance (perspective d'évolution et développement personnel).

    *Dans le présent document, nous avons tenté d'utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d'emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.

    Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.QUALIFICATIONS :

    • DEP en cuisine d'établissement ou toute autre formation jugée pertinente;

    • Un minimum de trois (3) années d'expérience en cuisine;

    • Expérience dans un contexte d'hôtellerie, un atout considérable;

    • Intérêt marqué pour le travail d'équipe;

    • Capacité à travailler sous pression;

    • Minutie;

    • Bon sens de l'organisation;Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
  • Fugazzi

    Commis de Cuisine

    1 day ago

    Fugazzi Montréal, Canada

    _Pizzerias de quartier, Fugazzi Presto (Mile End, Hochelaga) et Fugazzi Pizza (Pointe Saint-Charles) du groupe Barroco, sont animées par l'amour de la pizza, l'hospitalité, mais aussi la musique et l'art._ · **Temps partiel - shifts de soir** · **Description des tâches**: · - Ava ...

  • Tennis Canada

    Cuisine

    1 day ago

    Tennis Canada Montréal, Canada

    QUI ON EST ? · L'avenir du tennis canadien est reluisant et faire partie de l'équipe de Tennis Canada vous place au cœur de l'action Tennis Canada, qui est une association sportive nationale ayant comme mission d'assurer la croissance du tennis au Canada et dont la vision est de ...

  • Restaurant Giorgio

    Gestionnaire de Cuisine

    2 days ago

    Restaurant Giorgio Montréal, Canada

    Tu es à la recherche d'un nouveau défi professionnel stimulant ? Ça tombe bien **On recherche un gestionnaire de cuisine qui aime jongler avec des tâches administratives tout en étant dans le feu de l'action.** · Description du poste: · - Gestion des inventaires, des coûts de den ...

  • L'Intercontinental Montréal

    Commis de Cuisine

    23 hours ago

    L'Intercontinental Montréal Montréal, Canada

    L'hôtel InterContinental Montréal recherche un(e) commis de cuisine. · Travailler pour l'InterContinental Montréal, c'est faire vivre au client un séjour passionnant qui laissera des souvenirs inoubliables. · Parfaite combinaison entre l'atmosphère intime d'un hôtel boutique et l ...

  • Hôtel Bonaventure

    Commis de Cuisine

    23 hours ago

    Hôtel Bonaventure Montréal, Canada

    **L'hôtel Bonaventure recherche un(e) commis de cuisine occasionnel** · Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l'élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine exté ...

  • Randolph Pub Ludiques

    Responsable Cuisine

    2 days ago

    Randolph Pub Ludiques Montréal, Canada

    Le Randolph Pub Ludique Quartier Latin recrute un.e passionné.e pour venir manier les feux de cuisson dans notre cuisine et développer nos aires de cuisines avec nous. Préférablement avec expérience ou études, tu vas devenir une machine de cuisine accompagnée de gens passionnés q ...

  • ADERIQ Inc

    Préposée à La Cuisine

    2 days ago

    ADERIQ Inc Montréal, Canada

    Passionnez par la nourriture? Faites de votre carrière en cuisine une des plus stimulantes, donnez-vous la possibilité d'explorer, d'expérimenter et de créer un impact positif auprès des tout-petits. Lisez l'offre d'emploi et rejoignez notre équipe. À l'ADERIQ, nous offrons des o ...

  • Résidences Soleil Pointe-aux-Trembles

    Gestionnaire de Cuisine

    2 days ago

    Résidences Soleil Pointe-aux-Trembles Montréal, Canada

    **À Montréal**: · **Entreprise** : Résidences Soleil Pointe-aux-Trembles · **Statut** : Poste disponible · **Type** : Temps plein · **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour · **Salaire** : À discuter · **Catégorie** : Alimentation et restauration · **Lieu de travail** : Montr ...

  • Marriott International

    Commis de Cuisine

    2 days ago

    Marriott International Montréal, Canada

    **Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste** Non-Ma ...

  • Marriott International, Inc

    Commis de Cuisine

    2 days ago

    Marriott International, Inc Montréal, Canada

    **Information complémentaire** Temps plein 26.34/h après probation + bénéfices complets · **Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE · **H ...

  • Compass Group

    Commis de Cuisine

    23 hours ago

    Compass Group Montréal, Canada

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. · Vous ...

  • KFC Canada - FMI Group

    Cuisiner / Cuisinière

    1 day ago

    KFC Canada - FMI Group Montréal, Canada

    **Location: 8710 Rue Sherbrooke E, Montreal, Quebec** · Chez PFK, nous nourrissons le monde. Mais nous faisons plus que cela. Nous remplissons leur vie. Nos repas sont importants et lorsque nous les servons avec notre hospitalité, nous faisons de la journée de nos clients une jou ...

  • Foiegwa

    Chef de Cuisine

    23 hours ago

    Foiegwa Montréal, Canada

    _Foiegwa, du groupe Barroco, est un restaurant de quartier proposant une cuisine raffinée qui se rapproche du niveau de la haute gastronomie. Notre concept unique mêle l'inspiration française aux traditions du diner américain, le tout dans une ambiance chaleureuse et accessible._ ...

  • Foiegwa

    Chef de Cuisine

    23 hours ago

    Foiegwa Montréal, Canada

    _Foiegwa, du groupe Barroco, est un restaurant de quartier, mettant en valeur des plats d'inspiration française et du traditionnel diner américain. Animés par l'amour des produits du terroir, mais aussi la musique, le design, le bon vin, la créativité et l'art, nous avons voulu c ...

  • KFC Canada - FMI Group

    Cuisiner / Cuisinière

    23 hours ago

    KFC Canada - FMI Group Montréal, Canada

    **Location: 834 Boul. Thibeau, Trois-Rivieres, Quebec** · Chez PFK, nous nourrissons le monde. Mais nous faisons plus que cela. Nous remplissons leur vie. Nos repas sont importants et lorsque nous les servons avec notre hospitalité, nous faisons de la journée de nos clients une j ...

  • KFC Canada - FMI Group

    Cuisiner / Cuisinière

    23 hours ago

    KFC Canada - FMI Group Montréal, Canada

    **Location: 14 Rue Fusey, Trois Rivieres, Quebec** · Chez PFK, nous nourrissons le monde. Mais nous faisons plus que cela. Nous remplissons leur vie. Nos repas sont importants et lorsque nous les servons avec notre hospitalité, nous faisons de la journée de nos clients une journé ...

  • Groupe St-Hubert

    Gérant de Cuisine

    23 hours ago

    Groupe St-Hubert Montréal, Canada

    **Description de l'entreprise**: · - Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou liv ...

  • Siboire Saint-Laurent

    Chef de Cuisine

    2 days ago

    Siboire Saint-Laurent Montréal, Canada

    Le milieu microbrassicole prenant de plus en plus d'importance sur la scène gastronomique montréalaise et québécoise, le Siboire cherche quelqu'un démontrant un intérêt marqué pour la cuisine de microbrasserie, les produits locaux de qualité, la découverte de nouveaux aliments et ...

  • AIM CROIT

    Responsable de Cuisine

    23 hours ago

    AIM CROIT Montréal, Canada

    Vous êtes à la recherche d'un emploi? · **Vous vivez en situation d'handicap?** · Notre équipe de conseillers en emploi peut vous aider à intégrer le marché du travail. **Nous sommes un service d'aide gratuit d'aide à l'emploi pour les personnes vivant avec des limitations physiq ...

  • Fit-Plans

    Cuisiner (ère)

    2 days ago

    Fit-Plans Montréal, Canada

    FIT-PLANS est une entreprise de traiteur Fitness et nous vendons les plats en ligne. Nous travaillons dans une cuisine neuve et bien équipée aux normes C1 Le repas est fourni pour l'heure du lunch. Nous sommes proche de moyens de transports. · Nous recherchons un ou une cuisinièr ...