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    Chef de Partie - Montréal, Canada - Duc de Lorraine

    Duc de Lorraine
    Duc de Lorraine Montréal, Canada

    1 week ago

    Default job background
    Full time
    Description
    Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)

    About the Job:    Line Cook - Cuisinier / Cuisinière:
    Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.

    Exigences:
    • Expérience en tant que chef de partie
    • Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.
    • Précision et rapidité d'exécution des différentes tâches attribuées.
    • Connaissance des meilleures pratiques du secteur.
    • Diplôme d'école de cuisine (de préférence).

    Responsabilités:
    • Préparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.
    • Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).
    • Cuisiner les éléments des plats en coopération avec les autres membres du personnel de cuisine.
    • Suivre les instructions du chef.

    Autres responsabilités:
    • Ranger correctement la marchandise.
    • S'assurer que les plats soient envoyés dans les temps requis.
    • Vérifier que les plats sont de bonne qualité.
    • Respecter les réglementations en matière de nutrition et d'hygiène et les normes de sécurité.
    • S'assurer d'avoir une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients.

    About the Job:Le Duc de Lorraine is proud to offer the highest quality products and services since our opening in 1952.

    We are looking for a professional cook to prepare food according to the chef's specifications and to prepare items for the menu. The Sous Chef is responsible for assisting the Chef in his daily duties.

    Requirements:
    • Resume and advanced kitchen experience, including experience as a chef de partie
    • Excellent knowledge of different cooking techniques, ingredients, equipment and procedures.
    • Accuracy and speed of execution of various assigned tasks.
    • Ability to work under pressure.
    • Knowledge of industry best practices.
    • Culinary school diploma (preferred).

    Responsibilities:
    • Prepare and fill the stations with all the necessary products.
    • Prepare food for service (cut vegetables, carve meat, prepare sauces).
    • Cook the elements of the dishes in cooperation with the other members of the kitchen staff.
    • Make reports and follow the instructions of the leader.
    • Clean resort.
    • Properly store the goods.
    • Ensure that the dishes are ready on time, and that they are of good quality.
    • Comply with nutrition and hygiene regulations and safety standards.
    • Ensure a positive and professional approach with colleagues and clients.
  • Marriott International, Inc

    Chef de Partie

    14 hours ago

    Marriott International, Inc Montréal, Canada

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** W Montreal, 901 Square Victoria, Montreal, QC, Canada · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · **JOB SUMMARY** · Prepare special meals ...

  • Marriott International, Inc

    Chef de Partie

    4 days ago

    Marriott International, Inc Montréal, Canada

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · **JOB SUMMARY** · P ...

  • Restaurant Europea

    Chef de Partie

    5 days ago

    Restaurant Europea Montréal, Canada

    Education: Registered Apprenticeship certificate · - Experience: 2 years to less than 3 years · **Screening questions**: · - Are you available for the advertised start date? · - Are you currently legally able to work in Canada? · **Financial benefits**: · - Gratuities · - Work Te ...

  • Marriott International

    Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Marriott International Montréal, Canada

    **Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste** Non-Ma ...

  • L'Arrivage

    Chef de Partie

    1 week ago

    L'Arrivage Montréal, Canada

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. · **Description du poste**: · Nous recherc ...

  • Bistro L'Arrivage

    Chef de Partie

    3 days ago

    Bistro L'Arrivage Montréal, Canada

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. · **Description du poste**: · Nous recherc ...

  • Bistango

    Chef de Partie

    2 weeks ago

    Bistango Montréal, Canada

    **VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL** · Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge. · **CE QUE NOUS ...

  • Auberge du Vieux-Port

    Chef de Partie

    1 week ago

    Auberge du Vieux-Port Montréal, Canada

    L'Auberge du Vieux-Port est un petit hôtel de luxe qui charme avec son décor chaleureux et la vue imprenable sur le Saint-Laurent. Notre équipe qui travaille dans un environnement convivial est fière d'avoir bâti une réputation enviable quant à l'expérience de ses invités. · Le c ...

  • Henri Brasserie Française

    Chef de Partie

    1 week ago

    Henri Brasserie Française Montréal, Canada

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. · Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et ...

  • Groupe Le Richmond

    Chef de Partie

    1 week ago

    Groupe Le Richmond Montréal, Canada

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: · Cuisinier de ligne · Garde Manger et cuisinier · Les prérequis: ...

  • Marriott International, Inc

    Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Marriott International, Inc Montréal, Canada

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · *** · P ...

  • Group Le Richmond

    Chef de Partie

    14 hours ago

    Group Le Richmond Montréal, Canada

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: · Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. · Gard ...

  • Bistango

    Chef de Partie

    6 days ago

    Bistango Montréal, Canada

    Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge. · **CE QUE NOUS OFFRONS** · - Assurances collectives ...

  • Group Le Richmond

    Chef de Partie

    1 week ago

    Group Le Richmond Montréal, Canada

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: · Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. · Gard ...

  • Taverne Gaspar

    Chef de Partie

    1 week ago

    Taverne Gaspar Montréal, Canada

    _La Taverne Gaspar - Une taverne gourmande qui vous accueille comme à la maison._ · L'espace, un ancien entrepôt datant du XIXe siècle situé dans le Vieux-Montréal, a conservé en grande partie son décor authentique, auquel nous avons ajouté quelques touches de modernité. Un endro ...

  • Monsieur Cafe & Vins

    Chef de Partie

    4 days ago

    Monsieur Cafe & Vins Montréal, Canada

    Aperçu du poste: · Nous recherchons un chef de partie compétent et motivé pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des aliments et du service du déjeuner. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous aimez travailler de manière créative et pré ...

  • Foiegwa

    Chef de Partie

    2 weeks ago

    Foiegwa Montréal, Canada

    _Foiegwa, membre du groupe Barroco, est un restaurant qui combine avec élégance une cuisine raffinée d'inspiration française et le charme décontracté d'un diner américain. Nous sommes passionnés par les produits du terroir, la musique, le design, le bon vin et l'art. Chez Foiegwa ...

  • Brasserie 701

    Chef de Partie

    1 week ago

    Brasserie 701 Montréal, Canada

    ** Poste de jour ( petit déjeuner et lunch ) à temps plein ** · Le chef de partie assiste le Chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit ...

  • Groupe Europea

    Chef de Partie

    6 days ago

    Groupe Europea Montréal, Canada

    **Les tâches principales du poste de Chef de partie sont les suivantes**: · - **Effectuer la préparation et les plats tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les délais et les procédures établis ;** · - **Respect des recettes et des ingrédients pour assurer une c ...

  • Modavie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Modavie Montréal, Canada

    Le chef de partie assiste le Chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. · **CE QUE N ...