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    Gestionnaire de cuisine/Kitchen Manager - Montreal, Canada - 3 Brasseurs

    3 Brasseurs
    3 Brasseurs Montreal, Canada

    Found in: Talent CA C2 - 2 days ago

    Default job background
    Full time
    Description

    3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ces décisions et de sa stratégie.

    Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire parti d'une équipe complice et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante.

    Être gestionnaire chez nous, c'est évoluer dans un mode de gestion participatif, être autonome et responsable. Notre poste de gestionnaire est un poste complet, qui offre des opportunités de développement pour entreprendre une carrière avec nous

    nous offrons :

  • des assurances collectives
  • des bonus de performance accessibles
  • de l'autonomie
  • des opportunités de carrière
  • des opportunités de mobilité internationale
  • Une culture du développement
  • Une gestion humaine et participative

    • Le Gestionnaire de cuisine est responsable de tous les aspects de ma cuisine et il s'assure que tous les plats servis respectent les standards de qualité. Grâce à son expérience, il inspire son équipe à suivre les normes de l'entreprise en tout temps. La gestion de l'hygiène et de la salubrité, l'organisation, la qualité de la nourriture, le développement de l'équipe et la gestion des coûts sont des aspects fondamentaux de mon travail.

    Ses responsabilités principales

  • S'assurer que les standards en matière de qualité des aliments et de réalisation des plats soient respectés
  • Être proactif en matière de salubrité alimentaire en promouvant et maintenant les bonnes pratiques, en assurant l'utilisation des listes de vérifications et en effectuant des suivis de la température des aliments et des lieux d'entreposage
  • Assurer la supervision et coordination des différents postes de travail
  • Assurer le recrutement, la formation, le développement de la relève et la gestion de tous les membres de la cuisine
  • Effectuer la rotation des stocks et effectuer l'inventaire des aliments selon les normes de l'entreprise
  • Gérer le coût des aliments en assurant le respect des recettes, la gestion des déchets et en prenant des mesures correctives lorsque des écarts entre les quantités en inventaire réelles et théoriques sont constatées
  • Contribuer à l'atteinte des objectifs financiers
  • Élaborer les horaires des membres de l'équipe et gérer les coûts de main d'œuvre à l'aide des outils standards et en tenant compte des objectifs
  • Assurer et promouvoir la santé et sécurité des employés en cuisine en formant les employés, en les inscrivant aux certifications obligatoires et en assurant un entretien adéquat des équipements
  • Assurer la propreté, l'entretien préventif et la réparation des équipements
  • Superviser le passe-plat et assurer l'exactitude, la qualité, la présentation des plats ainsi que la priorisation des commandes tant en salle à manger qu'en livraison et vente à emporter (pendant les heures de pointes).
  • Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et participer activement là où il y a des besoins (heures d'accalmie)
  • Participer aux réunions opérationnelles des gestionnaires ainsi qu'aux réunions de chefs de cuisine
  • Effectuer les tâches administratives reliées à la paie, aux horaires, aux courriels, aux suivis, etc.

    • Les compétences pour réussir dans son rôle

    Habileté à communiquer

    Il communique ses idées clairement auprès de ses collègues et il utilise du tact pour les aider à grandir dans leurs connaissances. Il suis ouvert d'esprit et n'a pas de difficulté à s'adapter aux autres personnes afin de se faire comprendre.

    Axé sur les résultats
    Il comprends que l'entreprise doit atteindre des résultats afin d'assurer sa pérennité et qu'il s'agit de l'une de ses responsabilités principales. Il comprend les indicateurs clés de performance, leur incidence sur son restaurant et la nécessité de prendre action pour les contrôler. Chacune de ses décisions sont prises en considérant les résultats.

    Coaching

    Le développement de ses collaborateurs est sans aucun doute l'une de ses ultimes responsabilités. Il adopte une approche de coach et de mentor auprès de son équipe et leur offre des occasions de devenir meilleur. Il comprend que plus les compétences de ses collaborateurs seront développées et plus ils seront efficaces. Il sera plus facile de leur déléguer des tâches et de compter sur eux si ceux-ci ont un plus grand niveau d'expertise.

    Leadership

    Il a la capacité d'amener ses collaborateurs à offrir le meilleur d'eux-mêmes. Il est en mesure de partager sa vision et ses attentes efficacement tout en assurant l'adhésion de tous ses collaborateurs. Il fait preuve de courage managérial lorsque c'est nécessaire et prend le temps d'écouter les besoins des membres de son équipe.

    Gestion du temps et des priorités

    Il doit composer son quotidien avec de nombreuses priorités, qu'elles soient planifiées ou non. Il sait les prioriser en fonction de leur urgence et en fonction du temps disponible. Il comprend que pour gérer l'ensemble de ces priorités, il doit déléguer efficacement à ses collaborateurs.

    #3bp3

  • 3 brasseurs | 3 Brewers Canada

    Gestionnaire de cuisine/Kitchen Manager

    Found in: Jooble CA O C2 - 1 hour ago

    3 brasseurs | 3 Brewers Canada Montréal, QC, Canada

    3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ces décisions et de sa stratégie. · Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire parti d'une équipe complice et partager notre pa ...

  • Kinton Ramen

    kitchen manager

    Found in: Talent CA 2 C2 - 1 day ago

    Kinton Ramen Laval, Canada

    Education: Secondary (high) school graduation certificate · Experience: 2 years to less than 3 years · Work setting · On-site customer service · Restaurant · Tasks · Establish methods to meet work schedules · Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion f ...

  • Kinton Ramen

    kitchen manager

    Found in: Talent CA 2 C2 - 2 days ago

    Kinton Ramen Laval, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Secondary (high) school graduation certificate · Work setting · On-site customer service · Restaurant · Tasks · Establish methods to meet work schedules · Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food · Train s ...

  • Four Seasons Hotels and Resorts

    Superviseur(e) de la plonge

    Found in: Talent CA C2 - 57 minutes ago

    Four Seasons Hotels and Resorts Montreal, Canada Temps plein

    About Four Seasons: · Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences f ...

  • Duc de Lorraine

    Chef de Partie

    Found in: Talent CA C2 - 1 week ago

    Duc de Lorraine Montréal, Canada Full time

    Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein) · About the Job:Line Cook - Cuisinier / Cuisinière: · Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. · Exigences: Expérience en tant que chef de partie · Excellent ...

  • Okeya Kyujiro

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 5 days ago

    Okeya Kyujiro Montreal, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Secondary (high) school graduation certificate · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances · Inspect kitchens and f ...

  • 9348-6595 Québec inc

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 5 days ago

    9348-6595 Québec inc Montreal, Canada

    Education: Secondary (high) school graduation certificate · Experience: 7 months to less than 1 year · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances · Clean kit ...

  • 10123986 CANADA INC

    pizza cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 5 days ago

    10123986 CANADA INC Montreal, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Secondary (high) school graduation certificate · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances · Inspect kitchens and f ...

  • ALIMENTATIONS BSD INC.

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 18 hours ago

    ALIMENTATIONS BSD INC. Montreal, Canada

    Work Term: Permanent · Work Language: English or French · Hours: 40 hours per week · Education: Other trades certificate or diploma · Experience: 3 years to less than 5 years · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Pr ...

  • 9348-6595 Québec inc

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 5 days ago

    9348-6595 Québec inc Montreal, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Secondary (high) school graduation certificate · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances · Clean kitchen and work ...

  • Moroccanoil

    ingénieur fullstack

    Found in: Jooble CA O C2 - 5 hours ago

    Moroccanoil Montréal, QC, Canada

    If you are passionate about creating seamless and visually appealing online experiences and have a strong background in Shopify development, we want to hear from you. · Develop and maintain Shopify apps to enhance functionality and user experience. · Ensure the scalability, sec ...

  • ALIMENTATIONS BSD INC.

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 5 days ago

    ALIMENTATIONS BSD INC. Montreal, Canada

    Work Term: Permanent · Work Language: English or French · Hours: 40 hours per week · Education: Other trades certificate or diploma · Experience: 3 years to less than 5 years · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Pr ...

  • ALIMENTATIONS BSD INC.

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 5 days ago

    ALIMENTATIONS BSD INC. Montreal, Canada

    Durée de l'emploi: Permanent · Langue de travail: Anglais ou Français · Heures de travail: 40 hours per week · Education: · Expérience: · Education · Other trades certificate or diploma · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes a ...

  • ALIMENTATIONS BSD INC.

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 6 hours ago

    ALIMENTATIONS BSD INC. Montreal, Canada

    Durée de l'emploi: Permanent · Langue de travail: Anglais ou Français · Heures de travail: 40 hours per week · Education: · Expérience: · Education · Other trades certificate or diploma · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes a ...

  • Duc de Lorraine

    Cuisinier/Line Cook

    Found in: Betterteam US S2 T2 - 3 weeks ago

    Duc de Lorraine Montréal, Canada Full time

    Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein) · About the JobLine Cook - Cuisinier / Cuisinière: · Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. · Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour préparer des a ...

  • Four Seasons Hotels and Resorts

    Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

    Found in: Talent CA C2 - 5 days ago

    Four Seasons Hotels and Resorts Montreal, Canada Temps partiel

    Description · du poste Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes, conformément aux exigences de production et de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique. · Responsabilitésprincipales · Préparer l ...

  • Moroccanoil

    Project Manager, IT

    Found in: Appcast CA C2 A - 4 hours ago

    Moroccanoil Greater Montreal Metropolitan Area, Canada

    Contract Duration: 1 year and 2 months, with the potential for permanent hiring. · Overview: · As the Project Manager for the Business Intelligence department, you will hold a pivotal position within our innovative development team, providing leadership and direction to a team of ...

  • 9373-2279 Quebec Inc

    cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 5 days ago

    9373-2279 Quebec Inc Montreal, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Other trades certificate or diploma · or equivalent experience · Work setting · Restaurant · Tasks · Co-ordinate special events · Plan menus and estimate food requirements for their realization · Requisition food and kitchen supplies · Pre ...

  • Kyoto Cuisine Japonaise

    assistant cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 2 days ago

    Kyoto Cuisine Japonaise Montreal, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Secondary (high) school graduation certificate · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Maintain inventory and records of food, supplies and equipment · Clean kitchen and work a ...

  • Kyoto Cuisine Japonaise

    assistant cook

    Found in: Talent CA 2 C2 - 1 day ago

    Kyoto Cuisine Japonaise Montreal, Canada

    Education: Secondary (high) school graduation certificate · Experience: 7 months to less than 1 year · Work setting · Restaurant · Tasks · Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods · Maintain inventory and records of food, supplies and equipment · Clean kitch ...