- Préparer les aliments avec une qualité constante selon les commandes des invités, en respectant les fiches de recettes et les exigences de production, de portion et de présentation ;
- Effectuer la mise en place et préparer la station de préparation pour le déjeuner, le dîner ou le souper ;
- Préparer les aliments, en s'assurant de ne pas dépasser les besoins estimés ;
- Faire fonctionner, entretenir et nettoyer correctement l'équipement de cuisine, y compris la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
- Dater tous les contenants d'aliments et les alterner selon les politiques, en s'assurant que tous les aliments périssables sont conservés à la bonne température ;
- Vérifier les quantités pour l'utilisation lors des quarts de travail, déterminer la préparation nécessaire, les retraits du congélateur et la configuration de la ligne ; noter les articles en rupture de stock ou les pénuries possibles ; et retourner tous les articles alimentaires non utilisés aux aires d'entreposage désignées en veillant à couvrir et à dater tous les produits périssables ;
- Travailler harmonieusement et professionnellement avec les collègues et les superviseurs;
- Aider à la préparation des légumes et des condiments, selon le besoin, pour le prochain quart de travail ;
- Réaliser toute autre tâche ou tout autre projet connexe demandé par les responsables de l'hôtel.
- Se soumettre aux règles et standards Four Seasons comme décris dans le manuel le Manuel de l'employé;
- La certification MAPAQ est requise pour tout poste en cuisine;
- Capacité de communication en français, à l'oral comme à l'écrit (niveau débutant) ;
- Formation en école de cuisine ou institut culinaire, ou expérience équivalente ;
- Minimum de un (1) à deux(2) années d'expérience dans le domaine culinaire ou connexe ;
- Capacité de faire fonctionner, d'entretenir et de nettoyer correctement la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
- Habiletés avec des couteaux et capacité de faire plusieurs choses à la fois ;
- Capacité à se déplacer dans les installations et à rester debout pendant de longues périodes ;
- Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5 étoiles ;
- Journées et événements de reconnaissance du thème des employés - Employé du mois; célébrations des années de service, événements d'anniversaire, etc.
- Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440);
- Excellent programme de formation et de développement ;
- Prepare food items of consistent quality according to guest orders following recipe cards, as well as production, portion, and presentation standards;
- Complete mise en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service;
- Start food items that are prepared ahead of time, making sure not to prepare beyond estimated needs;
- Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill;
- Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures;
- Check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables;
- Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors;
- Assist in prep work of vegetables and condiments as required for the next shift;
- Perform other tasks or projects as assigned by hotel management;
- Complies with Four Seasons' Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in Employee Manual;
- MAPAQ certification is required for all kitchen positions;
- Ability to communicate in French, both orally and in writing (beginner level);
- Cooking school or culinary institute education or equivalent experience;
- Minimum one(1)to two(2) years culinary or related work experience;
- Ability to operate, maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill;
- Proficient knife skills and ability to multi-task;
- Constant moving and standing for long periods of time;
- Discounts at MARCUS Restaurant and our 5- Star Spa;
- Employee theme recognition days and events- Employee of the month, Years of service celebrations, birthday events, etc... ;
- Complimentary meal per shift in our employee dining room (Café 1440) ;
- Excellent training and development program;
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Four Seasons Hotels and Resorts Montreal, Canada Part timeAbout Four Seasons: · Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences fo ...
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Four Seasons Hotels and Resorts Montreal, Canada Temps partielDescription · du poste Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes, conformément aux exigences de production et de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique. · Responsabilitésprincipales · Préparer l ...
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S-097 - Aide Général de Cuisine - École
6 days ago
Centre de services scolaire des Laurentides Montréal, Canada**Nature du travail** · Le rôle principal et habituel de la personne salariée de cette classe d'emplois consiste à effectuer des travaux simples dans une cuisine ou une cafétéria tels que l'entretien des locaux et de l'équipement, la manutention et le transport des vivres, des al ...
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Aide Général de Cuisine
1 hour ago
Centre de services scolaire de Montréal Montréal, CanadaVous possédez de l'expérience dans un emploi où vous deviez manipuler de l'argent ou des caisses enregistreuses tactiles comme: · - Serveur dans un restaurant · - Aide-cuisinier · - Commis dans un dépanneur · - Caissière · Vos compétences pourraient être mises à profit dans nos c ...
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Préposé(E) Aux Chambres
1 week ago
SOFITEL Montréal, Canadade l'entreprise · Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée. Le Sofitel Montréal le Carré Doré, hôtel majestueux au pied du luxuriant parc du mont Royal, idéalement situé au coeur de la ville, dans l'historique 'Golden Square Mile', destination idéale pour ...
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Préposé(E) Aux Chambres
1 hour ago
Hôtel Omni Mont-Royal Montréal, CanadaL'hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L'Omni Mont-Royal a pour but d'offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du pay ...
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Préposé(E) Aux Chambres
2 days ago
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Une ou Un Aide à La Cuisine
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Ministère de la Sécurité publique Montréal, Canada**Une ou un aide à la cuisine - Services alimentaires** · **Un emploi régulier est à pourvoir au 800, boul. Gouin Ouest à Montréal** · **Ministère de la Sécurité publique **:Sous-ministériat des services correctionnels — Direction générale Montréal — Établissement de détention de ...
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Superviseur D'étages Et de Lieux Publics
6 days ago
Sofitel Montréal Le Carré Doré Montréal, Canada**Superviseur d'étages et de lieux publics**: · **Sofitel Montréal Le Carré Doré / Montréal**: · 12 avril 2023 · Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée. Le Sofitel Montréal le Carré Doré, hôtel majestueux au pied du luxuriant parc du mont Royal, idéaleme ...
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Préposé(E) Au Service Clients
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Commis Aux Comptes Recevables
1 week ago
Groupe Hôtelier KEJJA Montréal, CanadaL'Hôtel Bonaventure Montréal et le Groupe Kejja gère plus de 1700 chambres d'hôtels au Canada et aux États Unis. · Notre équipe des finances est à la recherche d'un commis aux comptes à recevoir. · **Principales responsabilités**: · - Effectuer le suivi des comptes clients · - Tr ...
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Superviseur de L'entretien Ménager
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Hôtel de l'ITHQ Montréal, Canada**Superviseur de l'entretien ménager**: · **Hôtel de l'ITHQ / Montréal**: · 19 avril 2023 · **Direction principale des communications et du développement commercial** · **Un environnement de travail stimulant aux secteurs d'activités variés** · **Travailler à l'ITHQ, y avez-vous ...
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Superviseur(E) Entretien Ménager
1 week ago
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Aide Général de Cuisine
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Centre de services scolaire de Montréal Montréal, CanadaLe Centre de services scolaire de Montréal (CSSDM) est le plus important employeur dans le monde de l'éducation au Québec et l'un des plus importants de la région métropolitaine (**carte des territoires**). Son mandat est d'organiser les services éducatifs dans les établissements ...
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Cuisinier 2
1 week ago
SOFITEL Montréal, Canadade l'entreprise · Inspiré de la cuisine française et imprégné de saveurs internationales, le restaurant Renoir, situé dans l'hôtel Sofitel au cœur du quartier du Mile Carré Doré au centre-ville de Montréal, propose une cuisine raffinée et inventive à base de produits locaux. Les ...
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Commis à La Réception
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Commis à La Réception
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Commis à La Réception
22 hours ago
Omni Hotels & Resorts Montréal, CanadaOverview: · L'hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L'Omni Mont-Royal a pour but d'offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intempo ...
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Commis à La Réception
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Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria - Montreal, Canada - Four Seasons Hotels and Resorts
Description
Description
du postePréparer les aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes, conformément aux exigences de production et de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique.
Responsabilitésprincipales
Qualifications et compétencesrecherchées
Avantages pour vous
La liste des tâches indiquées ci-dessus n'est pas complète, le poste exige de savoir constamment s'adapter à des situations de grande activité et de gérer spécifiquement des relations avec la clientèle.
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Banquets, In room dining & Cafeteria, Cook 2
Division: Food & Beverages
Department: Banquets, In room dining & cafeteria kitchen
Reports to: Banquet Sous Chef
Status: On call
Hourly Rate: $26.71
*Due to local laws, we prioritize applicants who have permission to work in Canada.
The Four Seasons Hotel Montreal is looking for a person who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for someone who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service.
Job Summary
Prepare breakfast, lunch, and dinner food items per guest orders in accordance with production requirements and quality standards while maintaining a safe, sanitary work environment.
Core Responsibilities
Desired qualifications and skills
What's in it for you?
The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations.
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