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Montréal

    Chef de Partie - Montreal, Canada - Gray Collection

    Gray Collection
    Gray Collection Montreal, Canada

    5 days ago

    Default job background
    Description

    DESCRIPTION :

    L'Auberge du Vieux-Port est un petit hôtel de luxe qui charme avec son décor chaleureux et la vue imprenable sur le Saint-Laurent. Notre équipe qui travaille dans un environnement convivial est fière d'avoir bâti une réputation enviable quant à l'expérience de ses invité·e·s.

    Le chef de partie* assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

    RESPONSABILITÉS :

  • Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats;
  • Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
  • Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
  • Effectuer le montage d'assiette en s'assurant du respect des standards de présentation des plats;
  • Entretenir les espaces d'entreposage et de préparation des aliments;
  • Comptabiliser l'inventaire à la fin de chaque service;
  • Appliquer les normes d'hygiène et de salubrité;
  • Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
  • Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

    • QUALIFICATIONS :

  • DEP en cuisine d'établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
  • Un minimum de deux (2) années d'expérience en cuisine;
  • Expérience dans un contexte d'hôtellerie, un atout considérable;
  • Intérêt marqué pour le travail d'équipe;
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Minutie;
  • Bon sens de l'organisation;
  • Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

    • AVANTAGES :

  • Régime d'assurances collectives;
  • REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
  • 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l'employé et 3 invités;
  • Rabais avec nos partenaires d'affaires (transport, bien-être, loisir);
  • Culture d'entreprise favorisant la valorisation des employés;
  • Événements de reconnaissance pour les employés;
  • Entreprise en pleine croissance (perspective d'évolution et développement personnel).
  • Restaurant Europea

    Chef de Partie

    2 days ago

    Restaurant Europea Montréal, Canada

    Education: Registered Apprenticeship certificate · - Experience: 2 years to less than 3 years · **Screening questions**: · - Are you available for the advertised start date? · - Are you currently legally able to work in Canada? · **Financial benefits**: · - Gratuities · - Work Te ...

  • Marriott International, Inc

    Chef de Partie

    1 day ago

    Marriott International, Inc Montréal, Canada

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · **JOB SUMMARY** · P ...

  • Marriott International

    Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Marriott International Montréal, Canada

    **Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste** Non-Ma ...

  • Bistro L'Arrivage

    Chef de Partie

    8 hours ago

    Bistro L'Arrivage Montréal, Canada

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. · **Description du poste**: · Nous recherc ...

  • L'Arrivage

    Chef de Partie

    1 week ago

    L'Arrivage Montréal, Canada

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. · **Description du poste**: · Nous recherc ...

  • Groupe Europea

    Chef de Partie

    3 days ago

    Groupe Europea Montréal, Canada

    **Les tâches principales du poste de Chef de partie sont les suivantes**: · - **Effectuer la préparation et les plats tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les délais et les procédures établis ;** · - **Respect des recettes et des ingrédients pour assurer une c ...

  • Brasserie Les Enfants Terribles Place Ville Marie

    Chef de Partie

    1 week ago

    Brasserie Les Enfants Terribles Place Ville Marie Montréal, Canada

    Nous sommes présentement à la recherche de chefs de partie pour compléter notre brigade · **Responsabilités** · Vous collaborez à créer de bons plats au-dessus de la moyenne · Vous participez à mettre votre imagination pour nos ardoises · Vous aimez la préparation et assembler le ...

  • Monsieur Cafe & Vins

    Chef de Partie

    1 day ago

    Monsieur Cafe & Vins Montréal, Canada

    Aperçu du poste: · Nous recherchons un chef de partie compétent et motivé pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des aliments et du service du déjeuner. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous aimez travailler de manière créative et pré ...

  • Henri Brasserie Française

    Chef de Partie

    5 days ago

    Henri Brasserie Française Montréal, Canada

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. · Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et ...

  • Groupe Le Richmond

    Chef de Partie

    1 week ago

    Groupe Le Richmond Montréal, Canada

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: · Cuisinier de ligne · Garde Manger et cuisinier · Les prérequis: ...

  • Marriott International, Inc

    Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Marriott International, Inc Montréal, Canada

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · *** · P ...

  • Stop Gourmet

    Chef de Partie

    2 days ago

    Stop Gourmet Montréal, Canada

    Le ou la chef de partie a pour responsabilité: · - Aider au départ des livraisons du matin: 1) en chauffant les plats à la bonne température, 2) en effectuant le contrôle de la qualité (précision de la commande) · - Responsable de s'assurer de la préparation et de la production d ...

  • Foiegwa

    Chef de Partie

    1 week ago

    Foiegwa Montréal, Canada

    _Foiegwa, du groupe Barroco, est un restaurant de quartier, mettant en valeur des plats d'inspiration française et du traditionnel diner américain. Animés par l'amour des produits du terroir, mais aussi la musique, le design, le bon vin, la créativité et l'art, nous avons voulu c ...

  • Bistango

    Chef de Partie

    3 days ago

    Bistango Montréal, Canada

    Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge. · **CE QUE NOUS OFFRONS** · - Assurances collectives ...

  • Group Le Richmond

    Chef de Partie

    1 week ago

    Group Le Richmond Montréal, Canada

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: · Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. · Gard ...

  • Bistango

    Chef de Partie

    1 week ago

    Bistango Montréal, Canada

    **VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL** · Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge. · **CE QUE NOUS ...

  • Brasserie 701

    Chef de Partie

    1 week ago

    Brasserie 701 Montréal, Canada

    ** Poste de jour ( petit déjeuner et lunch ) à temps plein ** · Le chef de partie assiste le Chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit ...

  • Auberge du Vieux-Port

    Chef de Partie

    6 days ago

    Auberge du Vieux-Port Montréal, Canada

    L'Auberge du Vieux-Port est un petit hôtel de luxe qui charme avec son décor chaleureux et la vue imprenable sur le Saint-Laurent. Notre équipe qui travaille dans un environnement convivial est fière d'avoir bâti une réputation enviable quant à l'expérience de ses invités. · Le c ...

  • Taverne Gaspar

    Chef de Partie

    1 week ago

    Taverne Gaspar Montréal, Canada

    _La Taverne Gaspar - Une taverne gourmande qui vous accueille comme à la maison._ · L'espace, un ancien entrepôt datant du XIXe siècle situé dans le Vieux-Montréal, a conservé en grande partie son décor authentique, auquel nous avons ajouté quelques touches de modernité. Un endro ...

  • Foiegwa

    Chef de Partie

    1 week ago

    Foiegwa Montréal, Canada

    _Foiegwa, du groupe Barroco, est un restaurant de quartier, mettant en valeur des plats d'inspiration française et du traditionnel diner américain. Animés par l'amour des produits du terroir, mais aussi la musique, le design, le bon vin, la créativité et l'art, nous avons voulu c ...