- Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor;
- Stationnement fourni;
- Possibilité d'hébergement sur place $$;
- Repas fourni à faible coût sur les heures de travail;
- Plan de formations;
- L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde;
- La capacité de faire la différence à travers nos activités Éthiques et Responsabilité Sociale des Entreprises. Description du poste
- Responsable du département de la cuisine et de la plonge lors de l'absence du Chef exécutif
- Diriger et développer tous les Sous Chefs et l'équipe de cuisine afin que ces derniers travaillent conjointement à atteindre l'excellence avec passion et discipline
- Veiller à l'homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu'ils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet, et à ce qu'ils soient conformes aux recettes et aux normes de l'hôtel
- Veiller à ce que tous les cuisiniers soient au fait des règles et des objectifs
- Responsabilité d'effectuer les commandes de façon ordonnée et adaptée au volume
- Responsable de la gestion journalière du respect du coût de nourriture et de main-d'œuvre
- Être un ''Coach" et "mentor" pour les employés, créant ainsi un environnement qui permet aux employés d'atteindre un sentiment de développement, d'accomplissement et d'appartenance pour une carrière dans la compagnie Fairmont & Raffles
- Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues
- Communiquer avec les responsables de la restauration pour connaître les appréciations des clients
- Maintenir et améliorer le niveau de qualité des produits servis grâce à l'élaboration de menus et d'une présentation créative
- Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions
- Visiter les tables et discuter avec les clients
- Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues
- Veiller à la propreté et à l'entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
- Participer à l'élaboration et à la gestion des horaires, ainsi que du suivi et de l'analyse de la masse salariale avec le chef exécutif;
- Responsable avec le chef exécutif de l'ensemble des programmes internes Accor : EHC, AllSafe;
- Participer activement à la promotion de nos points de vente sur les médias sociaux en collaboration avec l'équipe marketing
- Participer activement à la création des menus pour l'ensemble des points de vente ainsi qu'à sa mise en place selon les saisons;
- Participer activement à la formation des membres de l'équipe (cuisine et plonge);
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
- Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
- Toutes autres tâches connexes assignées par la direction Qualifications
- Bilingue (Anglais et Français);
- Minimum de 10 ans d'expériences de cuisine dans un environnement de volume similaire;
- Minimum de 3 ans d'expériences comme Sous-Chef;
- Expérience administrative et connaissances informatiques (Excel, Word) (Horaires, plannings employés, gestion du coût de nourriture et de main d'œuvre, confection de menus...);
- Expérience pertinente en service traiteur et extérieur sera considéré comme un atout;
- Motivation et interaction avec les clients, habilité à résoudre les problèmes dans un temps rapide;
- Proactif avec un œil aiguisé pour le souci du détail et gestionnaire de plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais;
- Sens du leadership développé qui supporte l'habileté de développement du personnel dans un environnement où l'on prône les bonnes relations interdépartementales et le travail d'équipe;
- Doit être disponible pour travailler de soir et les fins de semaine;
- Doit être consciencieux et respectueux des règles de la santé et sécurité, de l'hygiène et de la salubrité afin d'offrir un environnement parfaitement sécuritaire. Informations supplémentaires
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Sous-chef exécutif
1 month ago
Fairmont Hotels and Resorts Mont-Tremblant, Canada Full timede l'entreprise · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. · Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comb ...
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Sous Chef
6 days ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, Canada/Job Description/g · Joining us means you will be part of an extraordinary and exciting company You're a key team player reporting to your Chef and collaborating closely with the rest of the restaurant team. You take pride in your section and contribute to the culinary teams pro ...
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Sous Chef
2 weeks ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, CanadaDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
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Sous Chef
2 weeks ago
Auberge du Pommier Mont-Tremblant, Canada Temps pleinDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
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Sous Chef(fe)
4 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timedu poste · Nos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont tran ...
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sous-chef cuisinier·ère
1 month ago
Casino de Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeMisez juste et joignez-vous à une équipe gagnante · Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de ...
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Chef Exécutif- Le Maitre de Mont Tremblant
1 week ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maitre de Mont Tremblant recrute** · **ÉTENDUE DU POSTE**: · **EXIGENCES DE L'EMPLOI**: · - Préparer et cuisiner une variété de menus complète et élaboré pour toutes tranches de service associé aux différents repas déjeuner, dîner, souper, de banquets, d'événements corporati ...
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Chef de Partie
5 days ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Our CDP show inspired quality in all of their work. Their passion for food and cooking is infectious and they have a desire to serve the best every time. They show initiative, team work, walk with a "snap in their step" and with a sense of mission. Cleanliness i ...
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Chef de Partie
1 week ago
Auberge du Pommier Mont-Tremblant, Canada Full timeCompany Description · Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafood, salad ...
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Chef de service, opérations remontées mécaniques
3 weeks ago
Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeVous rêvez de travailler dans un endroit où les flocons de neige sont votre confetti quotidien et où les remontées mécaniques sont votre escalier roulant? Tremblant est l'endroit idéal pour tous les amoureux de la nature qui cherchent à échanger leur quotidien ennuyeux contre une ...
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Cusiner (ère) /Cook - Leo at The Westin
4 weeks ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, Canada/Job Description/g · Nos cuisiniers font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir ce qu'il y a de mieux à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et il ...
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Cusiner (ère) /Cook - Leo at The Westin
4 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Nos cuisiniers font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir ce qu'il y a de mieux à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et ils se ...
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Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, CanadaDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
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Chef de service, opérations remontées mécaniques
2 weeks ago
Go Station Mont-Tremblant, Canada Full timeVous rêvez de travailler dans un endroit où les flocons de neige sont votre confetti quotidien et où les remontées mécaniques sont votre escalier roulant? Tremblant est l'endroit idéal pour tous les amoureux de la nature qui cherchent à échanger leur quotidien ennuyeux contre une ...
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Assistant administratif communication et qualité
3 weeks ago
Station Mont Tremblant Mont-Tremblant, QC, Canada $2En tant qu'Adjoint(e) administratif(ve), Ventes, Marketing et communication, vous serez au cœur de notre stratégie de croissance. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant, où chaque journée apporte de nouveaux défis et opportunités d'app ...
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Cuisinier- Le Maitre de Mont Tremblant
1 week ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maître de Mont-Tremblant recrute** · En tant que cuisinier du petit déjeuner, vous êtes responsable de la préparation de nourriture pendant le service du petit déjeuner. Vous devez aussi avoir la capacité à entreprendre la préparation de nourriture au quotidien, recevoir et ...
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Chef de Partie
1 week ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maitre de Mont Tremblant recrute ** · Relevant du chef exécutif, vous serez responsable de la préparation des articles du menu et de la supervision du personnel en l'absence du sous-chef ou du chef exécutif. · **RESPONSABILITÉS** · - Diriger et participer à la préparation de ...
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Chef de Partie
1 week ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Company Description** · **_ · Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafoo ...
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Pm Line Cook
2 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Company Description** · Whether in our kitchens, dining rooms, event venues or offices, our singular purpose is to captivate guests with our unparalleled quality, service, and food and wine knowledge. We achieve this only through the excellence, innovation and passion of our te ...
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Station Mont Tremblant Mont-Tremblant, QC, Canada $2Pourquoi rejoindre notre équipe ? · En tant qu'Adjoint(e) administratif(ve), Ventes, Marketing et communication, vous serez au cœur de notre stratégie de croissance. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant, où chaque journée apporte de ...
Sous-chef exécutif - Mont-Tremblant, Canada - Accor
Description
Description de l'entreprise
Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés.
Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans une équipe stimulante dans laquelle les journées ne se ressemblent pas.
Êtes-vous prêt à relever le défi?
Ce que l'établissement vous offre:
Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.
Votre rôle:
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, osez challenger le status quo #BELIMITLESS
