- assurer une saine gestion des ressources humaines afin de créer un climat de travail harmonieux et stimulant;
- participer à l'élaboration et à la confection des menus;
- planifier et organiser les différentes mises en place requises pour le bon déroulement des opérations;
- voir au respect du plan de production journalier et à une répartition judicieuse des tâches au sein de l'équipe;
- assurer le suivi des recettes standardisées, des normes de qualité et de productivité;
- participer à la production et au service;
- contrôler les coûts d'opération en assurant notamment une étroite gestion des effectifs, des inventaires et des équipements conformément aux besoins opérationnels et aux politiques et procédures établies;
- participer à la prise d'inventaire, à l'approvisionnement et préparer les réquisitions;
- voir au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité.
- DEP en cuisine d'un institut reconnu
- Minimum de 5 années d'expérience pertinente, dont 3 années en gestion de personnel au sein d'un établissement d'envergure. Toute combinaison de scolarité et d'expérience jugée équivalente pourra être considérée
- Expérience au sein d'établissement haut de gamme reconnus sera considérée comme un atout
- Connaissances approfondies des éléments de gestion d'une cuisine
- Faire preuve d'initiative et d'autonomie
- Savoir mobiliser
- Savoir organiser et orchestrer
- Faire preuve de créativité
- Démontrer du leadership
- Grande capacité à travailler en équipe et bonnes aptitudes en communication interpersonnelle
- Faire preuve de rigueur
- Connaissances des logiciels de la Suite Microsoft Office
- Disponibilité à travailler sur différents quarts de travail
- Ce poste est un poste régulier permanent avec tous les avantages d'une société d'état;
- Joignez-vous à l'équipe de la restauration dès maintenant
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Sous Chef
5 days ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Our Sous Chefs are seasoned cooks which have gained considerable experience working in fine dining kitchens. They are very organized and comfortable working in a high-pressure environment. The Sous Chef must also be able to give orders within their section, work ...
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Sous Chef- Mont Tremblant
5 days ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Our Sous Chefs are seasoned cooks which have gained considerable experience working in fine dining kitchen. They are very organized and comfortable working in a high-pressure environment. The Sous Chef must also be able to give orders within their section, work ...
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Sous-chef exécutif
1 week ago
Fairmont Tremblant Mont-Tremblant, CanadaÀ propos de Fairmont Tremblant · Votre équipe et votre environnement de travail : · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Le ...
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Sous-chef executif
1 day ago
Fairmont Tremblant Mont-Tremblant, QC, CanadaA propos de Fairmont Tremblant Votre equipe et votre environnement de travail : · Vivez le mode de vie Tremblant tout en developpant votre carriere avec des gens dynamiques et engages. Vous jouerez un role cle dans nos cuisines au sein dune equipe formidable. Votre cuisine fera ...
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Sous-chef exécutif
1 week ago
FAIRMONT Mont-Tremblant, Canada Full timedu poste · Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus. · Votre rôle: · Responsable du département de la cuisine et de la plonge lors de l'ab ...
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Sous-chef exécutif
1 week ago
Accor Mont-Tremblant, Canada Full time· Description de l'entreprise · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. · Les mordus de plein air, de ski, de planche et de v ...
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Sous-chef exécutif
1 week ago
Accor Mont-Tremblant, Canada Full time· Description de l'entreprise · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. · Les mordus de plein air, de ski, de planche et de v ...
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Sous-chef exécutif
5 days ago
Fairmont Hotels and Resorts Mont-Tremblant, Canada Full timede l'entreprise · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. · Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comb ...
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Sous-chef exécutif
1 week ago
Fairmont Hotels and Resorts Mont-Tremblant, Canada Full timede l'entreprise · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. · Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comb ...
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Chef de Partie
1 day ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maitre de Mont Tremblant is Hiring** · Reporting to Executive Chef, you will be responsible for the preparation of the menu items and supervision of staff in the absence of the Sous Chef or Executive Chef. · **RESPONSIBILITIES** · - Direct and participate in the preparation ...
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Cuisinier- Le Maitre de Mont Tremblant
4 days ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maître de Mont-Tremblant recrute** · En tant que cuisinier du petit déjeuner, vous êtes responsable de la préparation de nourriture pendant le service du petit déjeuner. Vous devez aussi avoir la capacité à entreprendre la préparation de nourriture au quotidien, recevoir et ...
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Commis Cuisine
1 week ago
Oliver & Bonacini Mont-Tremblant, Canada**PRINCIPALES TÂCHES** · Sous la direction du chef de cuisine et du sous-chef, participer à la mise en place et du service du repas. · - Préparation des aliments du restaurant selon les normes O&B et les recettes en place · - Participer à l'inventaire et à la participation du con ...
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Chef de Partie
3 days ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maitre de Mont Tremblant recrute ** · Relevant du chef exécutif, vous serez responsable de la préparation des articles du menu et de la supervision du personnel en l'absence du sous-chef ou du chef exécutif. · **RESPONSABILITÉS** · - Diriger et participer à la préparation de ...
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Cuisinier(ère)
4 days ago
Oliver & Bonacini Mont-Tremblant, Canada**PRINCIPALES TÂCHES** · Sous la direction du Chef de Cuisine, assurer les opérations de la cuisine. · - Communiquer la vision du restaurant à tous les membres de l'équipe et donner l'exemple. Renforcer quotidiennement les valeurs O&B et inspirer l'équipe par sa vision passionnan ...
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Cuisinier(ère)
1 week ago
Oliver & Bonacini Mont-Tremblant, Canada**PRINCIPALES TÂCHES** · Sous la direction du Chef de Cuisine, assurer les opérations de la cuisine. · - Communiquer la vision du restaurant à tous les membres de l'équipe et donner l'exemple. Renforcer quotidiennement les valeurs O&B et inspirer l'équipe par sa vision passionnan ...
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Cuisinier(ère)
6 days ago
Yaoooo Pizza Pub Mont-Tremblant, CanadaEn collaboration avec le chef, le sous-chef, vous serez en charge du déroulement de la cuisine et du service. · - Temps plein ou partiel · - Disponibilité de soir · - Staff party (on sait faire le party au Yaooo ) · - Repas fournis et breuvage fournis · - Rabais aux restaurent su ...
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Chef de Partie 1 Permanent
1 week ago
Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Affichage interne : #06** · Du 19 au 25 septembre2023 · **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: · **Principales responsabilités**: · - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablie ...
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Chef de Partie 1, Permanent
1 week ago
Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Affichage interne : #90** · Du 29 juin au 5 juillet 2023 · Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes: · Principales responsabilités: · - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; · ...
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Maître D'hôtel
1 day ago
Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Relevant du Chef de service banquets, la personne choisie devra gérer les opérations des événements liés au banquets et congrès. En plus de voir à la planification hebdomadaire des événements avec les divers intervenants soit les fournisseurs, les cuisines, les délégués commerc ...
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Cuisinier(ère)
5 days ago
fat mardi's Mont-Tremblant, Canadatravailler sous les ordres du chef de cuisine, preparer et faire le service · Type d'emploi : Temps plein · Salaire : 18,00$ par heure · Avantages: · - Stationnement sur place · Flexible Language Requirement: · - Anglais non requis · Horaires de travail: · - 8 Heures · - Du Lundi ...
sous-chef cuisinier·ère - Mont-Tremblant, Canada - Casino de Mont-Tremblant
Description
Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante
Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du Québec situé au cœur d'une région réputée pour ses paysages grandioses.
Votre terrain de jeu:
Relevant du Chef des opérations, vous superviserez et participerez à la préparation, à la mise en place et à la production des menus pour les différents points de vente en s'assurant du respect des normes établies. À ce titre, vous devrez notamment :
Vous approchez la combinaison gagnante si, en plus, vous avez:
Ce que vous devez savoir:
