- Planifier la production des menus rotatifs;
- Superviser la productivité et la conformité avec les standards et procédures d'Horizon Nord, incluant la santé, sécurité et la qualité;
- Offrir de la formation et du support aux employés dans une optique d'amélioration continue;
- Planifier et gérer les besoins alimentaires selon les processus d'achat et d'approvisionnement;
- Participer à la gestion des coûts et des budgets en collaboration avec la direction afin d'atteindre les objectifs financiers et de maintenir la satisfaction du client.
- Effectuer la gestion des ressources humaines et des conflits potentiels;
- S'assurer que la nourriture est préparée selon les normes d'hygiène et salubrité du MAPAQ et d'Horizon Nord;
- S'assurer que les produits de nettoyages sont utilisés de façon sécuritaire et efficiente;
- Entretenir des relations avec les employés et le client de façon professionnelle;
- Comprendre et utiliser les notions de restrictions alimentaires telles que les allergies et le végétarisme dans l'élaboration des menus et dans la préparation;
- Effectuer l'inventaire mensuellement.
- Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d'expérience connexe ;
- Cuisine végétarienne;
- Expérience en cuisine de grand volume;
- Formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ est fortement recommandée;
- Un minimum de 10 ans d'expérience en gestion d'équipes de cuisines;
- Expérience en gestion des coûts alimentaires et salariaux;
- Excellente connaissance pratique et théorique dans les différents postes de cuisine : Pâtisserie, Déjeuners, Buffet chaud et froid, Service avec un grand nombre de clients;
- Maîtrise de l'informatique – Suite Microsoft Office : Work, Excel, PowerPoint, Outlook Scheduling Software.
- Le bilinguisme français-anglais est considéré comme un atout (parfois obligatoire selon le site);
- Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.
- Fort leadership, positif et possède une bonne écoute;
- Performant sous pression;
- Facilité à travailler en équipe, à collaborer, à communiquer, à partager son savoir et à former, si nécessaire;
- Orienté vers les détails et les résultats, hautement organisé et travaille efficacement avec des priorités changeantes et autres modifications rapides et soudaines;
- Apte à résoudre efficacement les problèmes ou à proposer des solutions réalistes;
- Efficacité à gérer les conflits;
- Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.
- Équipe dynamique;
- Environnement de camp avec un horaire de travail sur rotation (14/14, 21/14 ou 21/21)
- Indemnités de déplacement;
- Logé et nourri;
- Gamme d'avantages sociaux.
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Chef Exécutif(Ve)
6 days ago
Compass Group Montréal, CanadaVous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. · Vous ...
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Chef Cuisinier Exécutif/ Executive Chef
1 hour ago
NATIVE FRIENDSHIP CENTRE OF MONTREAL Montréal, Canada_Le Centre d'amitié autochtone de Montréal Inc. (CAAM ou 'Centre') est un organisme sans but lucratif, non-sectaire, et autonome, dont la mission principale est de favoriser, développer, et augmenter la qualité de la vie des autochtones dans la communauté urbaine de Montréal._ · ...
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Chef Exécutif
1 day ago
Manoir Côte Richelieu Montréal, CanadaVous êtes passionné de cuisine et vous avez à coeur la qualité du service? Vous avez de l'expérience en gestion financière d'une cuisine d'établissement et en gestion de personnel? · En tant que chef exécutif, vous assurerez la gestion de l'ensemble des opérations reliées à la cu ...
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Chef Exécutif
1 hour ago
Gestion Champagne Montréal, Canada**À propos de nous**: · Sous nouvelle administration, le service de restauration et banquet de l'Hôtel Gouverneur de Trois-Rivières incarne l'excellence culinaire et une hospitalité de qualité supérieure. Niché au cœur de Trois-Rivières, Québec, notre établissement est bien plus ...
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Chef Exécutif
22 hours ago
Français Horizon Nord Montréal, Canadade l'entreprise · **QUI SOMMES-NOUS?** · Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant le Groupe Dexterra ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l'infrastructure ...
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Chef Executif
6 days ago
Thammada Montréal, Canada**Company description** · Le Thammada est un restaurant Thaïlandais authentique qui veut se démarquer parmi les meilleurs restaurants Thaïlandais à Montréal. Nous offrons un service de type convivial qui se veut accessible. Nous sommes établis sur la rue Outremont depuis maintena ...
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Chef Exécutif
1 week ago
Gray Collection Montréal, CanadaLe JACOPO célèbre l'unique élégance culinaire italienne en offrant des plats élaborés à partir d'ingrédients frais et saisonniers ainsi que des charcuteries spécialisées faites maison. Le Jacopo, s'inspire des trattorias rustiques romaines pour présenter un menu de pâtes fraîches ...
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Chef Exécutif
5 days ago
Dana Hospitality Montréal, Canadade l'entreprise · **QUI SOMMES-NOUS?** · Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant Dexterra Group ont une expérience exceptionnelle en matière de soutien de l'infrastructure et de con ...
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Chef Exécutif
1 week ago
Marriott International Montréal, Canada**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** W Montreal, 901 Square Victoria, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste** Management · **RÉSUMÉ DU P ...
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Chef Executif
1 hour ago
Bouffes et Délices Montréal, CanadaGérer les ressources humaines( embauche du personnel, formation, répartition du travail, horaires, gestion des conflits, ) · - Gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs · - Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de ...
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Chef Executif
5 days ago
Bouffe et déices Montréal, Canada**À propos de nous** · Bouffes et Délices est une petite entreprise située à Trois-Rivières. Notre société est professionnelle et innovante. · Points clés de notre environnement de travail: · - Repas fourni · Gérer les ressources humaines( embauche du personnel, formation, répart ...
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Executive Head Chef
1 week ago
Carma Hospitality Montréal, Canada**OFFRE D'EMPLOI** · **DESCRIPTION** · **Titre d'emploi**: Chef Exécutif(ve) · **Organisation**: Carma Hospitality · **Type d'emploi à pourvoir**: Temps plein · **Période d'inscription**: 21 novembre 2023 au 21 décembre 2023 · **Salaire**: À déterminer · **Adresse**: 1751 rue Ric ...
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Chef(Fe) Exécutif(Ve)
1 week ago
Corner Collection Montréal, CanadaNous recherchons un-e chef-fe exécutif-ve afin d'orchestrer l'expérience gastronomique de nos invités dans nos établissements de l'Hôtel Nelligan. · Le Chef Exécutif ou la Cheffe exécutive donnera vie aux menus du chef consultant, en veillant à l'exécution, à la présentation et a ...
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Chef(Fe) Exécutif(Ve)
22 hours ago
Esterel Resort Montréal, Canada**Description**: · Niché sur un site splendide des Laurentides, Estérel Resort est un centre de villégiature unique en son genre comprenant 200 suites spacieuses avec foyer et cuisinette, trois restaurants et l'une des caves à vin les plus réputées au Canada. · Principales Foncti ...
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Sodexo Canada Ltd Montréal, Canadade l'entreprise · **Développez votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion ** · Notre **Division Énergie et Ressources **a une nouvelle opportunité passionnante de joindre l'équipe de Sodexo en tant que notre prochain.e **Chef Exécutif - Fly IN Fly Out.** · Cette ...
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Chef Exécutif, Havre Saint-pierre
22 hours ago
Sodexo Canada Ltd Montréal, Canada**Description de l'entreprise** Développez votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion ** · Notre Division **Énergie et Ressources** a une nouvelle opportunité passionnante de rejoindre l'équipe de Sodexo en tant que prochain **Chef Exécutif.** Ce rôle est en rot ...
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Business Development Bank of Canada Montréal, CanadaViens faire banque à part. · Choisir BDC comme employeur, c'est évoluer dans un milieu de travail sain, inclusif, riche de compétences et qui met de l'avant les meilleures conditions pour rassembler des équipes uniques où le pouvoir d'agir est réel. C'est aussi être au centre de ...
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Executive Chef
1 week ago
Kalapaw Cuisine Philippine Dollard-Des Ormeaux, CanadaKalapaw Cuisine Philippine is looking for an **Executive Chef** · Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Contrat à durée déterminée, Occasionnel, Apprentissage, Stage / Coop · Salaire : 33 716,28$ à ,05$ par an · Horaires de travail: · - 10 heures · - Disponibilité la fin de ...
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Sodexo Canada Ltd Longueuil, Canadade l'entreprise · Faites évoluer votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion · Notre division **Corporative **offre une nouvelle opportunité passionnante de rejoindre l'équipe Sodexo en tant que prochain **Chef Exécutif, Cuisine Centrale.** · Sodexo est le leade ...
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Chef Executif- Cuisine
22 hours ago
Quality Hotel Saint-Jean-sur-Richelieu, CanadaNous recherchons un(e) chef(fe) exécutif(ve) afin d'orchestrer l'expérience gastronomique de nos invités dans notre etablissement de St Jean sur Richelieu. · Le Chef Exécutif ou la Cheffe exécutive supervisera la planification et le développement des menus banquet et du restauran ...
Chef exécutif - Montreal, Canada - Dexterra Group
Description
Description de l'entreprise
QUI SOMMES-NOUS?
Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant le Groupe Dexterra ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l'infrastructure et d'actifs construits qui jouent un rôle essentiel dans notre société et aident nos clients à atteindre un rendement et une productivité plus élevés. Propulsés par des personnes passionnées, nous réunissons bonnes équipes et bonnes compétences, offrant à la fois l'expérience et l'expertise régionale afin que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, avec confiance et avec succès.
Description du poste
QUEL EST L'EMPLOI?
Relevant du superviseur de projet et du gestionnaire des opérations, les tâches du Chef exécutif visent à veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Le chef exécutif doit planifier, organiser et diriger les opérations dans la cuisine, veiller aux respects des normes alimentaires et des standards de qualité d'Horizon Nord.
Responsabilités
Les tâches et responsabilités du poste de Chef exécutif incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :
Qualifications
QUI CHERCHONS-NOUS?
Qualifications et exigences
Compétences
Informations complémentaires
QU'EST-CE QUE VOUS Y TROUVEREZ?
Le Groupe Dexterra est un employeur souscrivant au principe de l'égalité d'accès à l'emploi qui s'engage à promouvoir la diversité et l'inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l'orientation sexuelle, à l'identité sexuelle, à l'origine nationale, à l'âge, au handicap, au statut d'ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l'invalidité pendant le processus de sélection de l'embauche sont disponibles sur demande.
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