-
Sous-chef exécutif
1 week ago
Accor Mont-Tremblant, Canada Full time· Description de l'entreprise · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. · Les mordus de plein air, de ski, de planche et de v ...
-
Sous-chef exécutif
1 month ago
Fairmont Hotels and Resorts Mont-Tremblant, Canada Full timede l'entreprise · Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. · Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comb ...
-
Sous Chef
6 days ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, Canada/Job Description/g · Joining us means you will be part of an extraordinary and exciting company You're a key team player reporting to your Chef and collaborating closely with the rest of the restaurant team. You take pride in your section and contribute to the culinary teams pro ...
-
Sous Chef
2 weeks ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, CanadaDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
-
Sous Chef
2 weeks ago
Auberge du Pommier Mont-Tremblant, Canada Temps pleinDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
-
Sous Chef(fe)
4 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timedu poste · Nos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont tran ...
-
sous-chef cuisinier·ère
1 month ago
Casino de Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeMisez juste et joignez-vous à une équipe gagnante · Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de ...
-
Chef Exécutif- Le Maitre de Mont Tremblant
1 week ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maitre de Mont Tremblant recrute** · **ÉTENDUE DU POSTE**: · **EXIGENCES DE L'EMPLOI**: · - Préparer et cuisiner une variété de menus complète et élaboré pour toutes tranches de service associé aux différents repas déjeuner, dîner, souper, de banquets, d'événements corporati ...
-
Chef de Partie
5 days ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Our CDP show inspired quality in all of their work. Their passion for food and cooking is infectious and they have a desire to serve the best every time. They show initiative, team work, walk with a "snap in their step" and with a sense of mission. Cleanliness i ...
-
Chef de Partie
1 week ago
Auberge du Pommier Mont-Tremblant, Canada Full timeCompany Description · Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafood, salad ...
-
Chef de service, opérations remontées mécaniques
3 weeks ago
Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeVous rêvez de travailler dans un endroit où les flocons de neige sont votre confetti quotidien et où les remontées mécaniques sont votre escalier roulant? Tremblant est l'endroit idéal pour tous les amoureux de la nature qui cherchent à échanger leur quotidien ennuyeux contre une ...
-
Cusiner (ère) /Cook - Leo at The Westin
4 weeks ago
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, Canada/Job Description/g · Nos cuisiniers font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir ce qu'il y a de mieux à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et il ...
-
Cusiner (ère) /Cook - Leo at The Westin
4 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada Full timeJob Description · Nos cuisiniers font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir ce qu'il y a de mieux à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et ils se ...
-
Oliver & Bonacini Restaurants Mont-Tremblant, CanadaDescription de l'entreprise · Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles au ...
-
Chef de service, opérations remontées mécaniques
2 weeks ago
Go Station Mont-Tremblant, Canada Full timeVous rêvez de travailler dans un endroit où les flocons de neige sont votre confetti quotidien et où les remontées mécaniques sont votre escalier roulant? Tremblant est l'endroit idéal pour tous les amoureux de la nature qui cherchent à échanger leur quotidien ennuyeux contre une ...
-
Assistant administratif communication et qualité
3 weeks ago
Station Mont Tremblant Mont-Tremblant, QC, Canada $2En tant qu'Adjoint(e) administratif(ve), Ventes, Marketing et communication, vous serez au cœur de notre stratégie de croissance. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant, où chaque journée apporte de nouveaux défis et opportunités d'app ...
-
Cuisinier- Le Maitre de Mont Tremblant
1 week ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maître de Mont-Tremblant recrute** · En tant que cuisinier du petit déjeuner, vous êtes responsable de la préparation de nourriture pendant le service du petit déjeuner. Vous devez aussi avoir la capacité à entreprendre la préparation de nourriture au quotidien, recevoir et ...
-
Chef de Partie
1 week ago
ClubLink Mont-Tremblant, Canada**Le Maitre de Mont Tremblant recrute ** · Relevant du chef exécutif, vous serez responsable de la préparation des articles du menu et de la supervision du personnel en l'absence du sous-chef ou du chef exécutif. · **RESPONSABILITÉS** · - Diriger et participer à la préparation de ...
-
Chef de Partie
1 week ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Company Description** · **_ · Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafoo ...
-
Pm Line Cook
2 weeks ago
Leo - Mont-Tremblant Mont-Tremblant, Canada**Company Description** · Whether in our kitchens, dining rooms, event venues or offices, our singular purpose is to captivate guests with our unparalleled quality, service, and food and wine knowledge. We achieve this only through the excellence, innovation and passion of our te ...
Sous-chef executif - Mont-tremblant, Canada - Fairmont Tremblant
Description
A propos de Fairmont Tremblant
Votre equipe et votre environnement de travail :
Situe entre Montreal et Ottawa, Tremblant offre une tonne dactivites pour tous les gouts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en developpant votre carriere avec des gens dynamiques et engages. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de velo seront combles dans cette region excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans une equipe stimulante dans laquelle les journees ne se ressemblent pas.
Etes-vous pret a relever le defi ?
Description du poste
Pret(e) pour une carriere trepidante? Vous jouerez un role cle dans nos cuisines au sein dune equipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.
Ce que l'etablissement vous offre :
Avantages et taux reduits pour voyager dans les hotels Accor
Uniformes et nettoyage fournis
Stationnement fourni
Possibilite d'hebergement temporaire $$
Repas fournis sur les heures de travail
Assurances collectives
Fonds de pension
Plan de formations delivrees dans nos Academies
Acces gratuit au centre sportif
Lopportunite de developper vos talents et de vous epanouir au sein de votre etablissement et a travers le monde
La capacite a faire la difference a travers nos activites Ethiques & Responsabilite Sociale des Entreprises.
Votre role:
Responsable du departement de la cuisine et de la plonge lors de labsence du Chef executif;
Diriger et developper tous les Sous Chefs et lequipe de cuisine afin que ces derniers travaillent conjointement a atteindre lexcellence avec passion et discipline;
Veiller a lhomogeneite lors de la preparation de tous les plats, quils soient destines a la carte ou aux menus du buffet, et a ce quils soient conformes aux recettes et aux normes de lhotel;
Veiller a ce que tous les cuisiniers soient au fait des regles et des objectifs;
Responsabilite deffectuer les commandes de facon ordonnee et adaptee au volume;
Responsable de la gestion journaliere du respect du cout de nourriture et de main-duvre;
Etre un Coach et mentor pour les employes, creant ainsi un environnement qui permet aux employes datteindre un sentiment de developpement, daccomplissement et dappartenance pour une carriere dans la compagnie Fairmont & Raffles;
Proposer des services professionnels, cordiaux et prevenants aux clients tout en aidant les collegues;
Communiquer avec les responsables de la restauration pour connaitre les appreciations des clients;
Maintenir et ameliorer le niveau de qualite des produits servis grace a lelaboration de menus et dune presentation creative;
Connaitre parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions;
Visiter les tables et discuter avec les clients;
Equilibrer les besoins operationnels, administratifs et les besoins des collegues
Veiller a la proprete et a lentretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des equipements
Participer a lelaboration et a la gestion des horaires, ainsi que du suivi et de lanalyse de la masse salariale avec le chef executif;
Responsable avec le chef executif de lensemble des programmes internes Accor : EHC, AllSafe;
Participer activement a la promotion de nos points de vente sur les medias sociaux en collaboration avec lequipe marketing;
Participer activement a la creation des menus pour lensemble des points de vente ainsi qua sa mise en place selon les saisons;
Participer activement a la formation des membres de lequipe (cuisine et plonge);
Respecter les politiques, les procedures et les normes de service relatives aux cuisines;
Respecter toutes les politiques dhygiene et de securite lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
Toutes autres taches connexes.
Exigences
Votre experience et vos competences incluent :
Bilingue (Anglais et Francais);
Minimum de 10 ans dexperiences de cuisine dans un environnement de volume similaire;
Minimum de 3 ans dexperiences comme Sous-Chef;
Experience administrative et connaissances informatiques (Excel, Word) (Horaires, plannings employes, gestion du cout de nourriture et de main duvre, confection de menus);
Experience pertinente en service traiteur et exterieur sera considere comme un atout;
Motivation et interaction avec les clients, habilite a resoudre les problemes dans un temps rapide;
Proactif avec un il aiguise pour le souci du detail et gestionnaire de plusieurs fonctions en meme temps tout en respectant les delais;
Sens du leadership developpe qui supporte lhabilete de developpement du personnel dans un environnement ou lon prone les bonnes relations interdepartementales et le travail dequipe;
Doit etre consciencieux et respectueux des regles de la sante et securite, de lhygiene et de la salubrite afin doffrir un environnement parfaitement securitaire.
