- Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant ;
- Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service ;
- Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin ;
- Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
- Représenter l'hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs de rangs et les autres membres du personnel ;
- Assurer la formation des collègues tant sur le service que sur les vins;
- Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;
- Veiller à la gestion d'inventaire des vins et de rotation ;
- Créer notre carte des vins.
- Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
- Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;
- Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;
- Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;
- Toutes autres tâches connexes.
- Expérience en tant que sommelier, maître d'hôtel ou chef de rang ;
- Leadership et capacité de prise de décisions ;
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
- Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
- Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité.
- Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire ;
- Expérience minimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;
- Bilinguisme (français et anglais).
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Maître D'hôtel
1 day ago
Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada**Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...
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Maître D'hôtel
9 hours ago
Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada**Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...
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Maître D'hôtel
9 hours ago
IRU izakaya Quebec City, Canada** OUVERTURE IMMINENTE FÉVRIER 2024** · IRU izakaya est une brasserie d'inspiration japonaise. Il s'agit d'un lieu où l'on sert des boissons alcoolisées et où l'on peut manger des plats à la carte, souvent en petits formats, que l'on peut partager. Venez à la découverte de la cui ...
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Maître(Sse) D'hôtel
2 days ago
Strom spa Vieux-Québec Quebec City, Canada_**Grandissez avec nous**_ · Le Maître d'hôtel est responsable d'organiser et de gérer les opérations quotidiennes de l'équipe service dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il s'assure de la qualité de travail de l'équipe, de son efficacité, de l'organ ...
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Maître(Sse) D'hôtel Responsable
1 day ago
Côtes-à-Cotes Resto Grill Quebec City, CanadaNouvellement déménagé dans Lebourgneuf, dans un décor éclatant, Le Côtes-à-Côtes est un restaurant établi depuis plus de 10 ans à Québec. · Tu es une personne engagée et tu souhaites travailler dans une belle équipe dynamique ? · Joins-toi à une équipe collaborative et ajoute-y t ...
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Premier Maître D'hôtel Banquet
3 days ago
Hilton Québec Quebec City, Canada**Quel sera mon rôle ?** · Relevant du Directeur des opérations, le Premier Maître d'hôtel banquets s'assure du bon déroulement des réceptions dans les différentes salles du Hilton Québec, en vue d'offrir une expérience client irréprochable. Il planifie la logistique terrain avan ...
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Maître d'Hôtel
5 hours ago
Auberge Saint-Antoine Québec City, Canada CDIL'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients. · Travailler au Resta ...
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Maître d'hôtel
5 hours ago
Auberge Saint-Antoine Québec City, Canada CDIL'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients. · Travailler au Resta ...
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Maître d'hôtel
1 day ago
Château de Mercuès Québec City, Canada Full timeDescription de l'entreprise · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle ...
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Maître d'Hôtel
1 day ago
Château de Mercuès Québec City, Canada Full timeDescription de l'entreprise · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle ...
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Maître d'hôtel
5 hours ago
Relais & Châteaux Québec City, Canada CDIEntreprise : · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé ho ...
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Maître d'Hôtel
1 day ago
Le Capitole Hôtel Québec City, CanadaPrincipales fonctions : · S'assurer que chacun des serveurs ait pris connaissance des informations du menu; · Coordonner toutes les tâches de la mise en place en vue du service du midi et/ou du soir; · Veiller à ce que l'ambiance du restaurant (musique, éclairage, température, t ...
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Maître d'hôtel
3 weeks ago
Il Teatro Québec, Canada Full timeVous souhaitez travailler dans un lieu distinctif et stimulant, situé en plein cœur des attractions de la ville de Québec, et qui offre une expérience inégalable? Faites partie de notre succès · L'établissement souhaite présentement s'adjoindre des services d'un : · Maître d'hô ...
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Maître D'Hôtel Tanière3
1 day ago
Groupe La Tanière Inc. Québec, Canada Full timeMaître d'Hôtel Tanière3 · Gestion: · Suivi journalier des opérations avec la direction · Planification journalière des services · Répondre aux courriels, demandes des clients, réservations · de groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement) · Service: · Superviser ...
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Assistant(E) Maître D'hôtel
1 day ago
Sepaq Sainte Catherine de la Jacques Cartier, Canada**Bienvenue à la Sépaq**: · - Domaine de l'emploi: · **Gestion** · - Date de fermeture: · Lieu : Station touristique Duchesnay, Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier · Salaire : Classe $ $) · + rémunération additionnelle temporaire de 2,50 $ par heure travaillée du 1er avril au ...
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Maitre d'hôtel/sommelier(e)
5 hours ago
Entourage sur-le-Lac Québec City, Canada Temps pleinSitué au cœur du Lac-Beauport, l'hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d'offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l'art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux ...
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Sommelier Maître d Hôtel
14 hours ago
Entourage sur-le-lac Lac-Beauport, QC, CanadaSitué au cœur du Lac-Beauport, l'hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d'offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l'art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux ...
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Maître d'hôtel/sommelier
21 hours ago
Entourage sur-le-lac Lac-Beauport, Canada Full timeSitué au cœur du Lac-Beauport, l'hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d'offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l'art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux ...
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Assistant(e) maître d'hôtel
2 days ago
Sepaq Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier, CanadaLieu : Station touristique Duchesnay, Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier · Salaire : Classe $ $) · + rémunération additionnelle temporaire de 2,50 $ par heure travaillée du 1er avril au 31 octobre 2024 (sous réserve d'approbation par le vote des employés syndiqués) · + Alloca ...
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Directeur Adjoint de La Restauration
9 hours ago
Les Hôtels Jaro Quebec City, Canada**Description de l'organisation** · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de no ...
Maître d'hôtel - Québec City, Canada - Relais & Châteaux
Description
Entreprise :Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste :L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.
Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.
Tâches et responsabilités
Gestion en salle
Collaboration avec l'équipe:
Gestion de la cave:
Conseils aux clients:
Service :
Compétences requises :
