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Sous-Chef de cuisine
1 week ago
Château de Mercuès Québec City, Canada Full timeDescription de l'entreprise · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle ...
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Sous-Chef de cuisine
3 days ago
Auberge Saint-Antoine Québec City, Canada CDIL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. · Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact ...
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Sous-Chef
1 month ago
MANOIR MANRESE ET PAVILLON MURRAY Québec, Canada Full timeEvery day, our team of enthusiasts makes the difference with residents. The 'human-to-human' relationship is at the heart of our approach and corporate philosophy. Furthermore, the success of COGIR Immobilier is based on good teamwork between the various departments and on all th ...
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Sous-chef
3 weeks ago
Résidence Saint-Philippe Québec, Canada** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion** · L'exceptionnel au Quotidien · Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la · différence auprès des personnes âgée · ? · Vous aimez donner un service exemplaire et · dépasser les attentes des clients · ? ...
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Sous-chef
3 weeks ago
Demeure Au Coeur de Marie Lévis, CanadaPersonne recherchée : Sous-chef · Entreprise · : Résidence Demeure au Cœur de Marie · Statut · : Poste disponible · Type · : Temps plein, permanent · Salaire · : à discuter · Catégorie · : Soins de confort et d'assistance · Lieu de travail · : Lévis (Secteur Charny) · La Demeure ...
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Sous-chef
3 days ago
Demeure Au Coeur de Marie Lévis, Canada Full timePersonne recherchée : Sous-chef · Entreprise : Résidence Demeure au Cœur de Marie · Statut : Poste disponible · Type : Temps plein, permanent · Salaire : à discuter · Catégorie : Soins de confort et d'assistance · Lieu de travail : Lévis (Secteur Charny) · La Demeure au Cœur de M ...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Restaurant shahi tandoori Quebec City, CanadaEducation: Secondary (high) school graduation certificate · - Experience: 2 years to less than 3 years · - or equivalent experience · **Asset languages**: · - Hindi · - Bengali · **Work site environment**: · - Non-smoking · **Work setting**: · - Staff accommodation available · - ...
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Sous-chef
3 weeks ago
BŌ Cuisine d'Asie Québec, CanadaChez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie. · Le restaurant souhaite présentement ...
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Sou Chef
4 weeks ago
Dinette Marcella Québec, CanadaWorking well as a team member, helping lead, someone who can do everything meaning entree section, and pasta station also to place orders and to help the chef lead the team, Many more that we can speak about.. · **Job Types**: Full-time, Permanent · **Salary**: $20.00-$30.00 per ...
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Sous-chef
3 weeks ago
Monsieur Jean- Hôte particulier Québec, Canada Full timeVous êtes un.e passionné.e de cuisine et vous rêvez de travailler dans un établissement de luxe, idéalement situé? · Nous recherchons un.e sous- de cuisine pour le Bijou - Salon à cocktail de Monsieur Jean - l'Hôtel particulier. · Ce que vous ferez: · Prendre en charge la mise e ...
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Sous-chef
2 days ago
Résidence Saint-Philippe Québec, Canada** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion**L'exceptionnel au Quotidien Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée ?Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients ?Vous cherchez un t ...
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Sous-chef
2 weeks ago
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Sous-chef banquet
2 days ago
Les Hôtels Jaro Québec, CanadaDESCRIPTION DE L'ORGANISATION · Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de nos ...
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Sous-chef Steakhouse
3 weeks ago
Le District Gourmet Québec, CanadaLe District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété de restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différen ...
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Sous-chef de table
2 days ago
Relais & Châteaux Québec City, Canada CDIEntreprise : · Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé ho ...
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Sous-chef
3 days ago
Demeure Au Coeur de Marie lévis, CanadaPersonne recherchée : Sous-chefEntreprise : Résidence Demeure au Cœur de Marie Statut : Poste disponible Type : Temps plein, permanent Salaire : à discuter Catégorie : Soins de confort et d'assistance Lieu de travail : Lévis (Secteur Charny)La Demeure au Cœur de Marie (organisati ...
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Sous-chef
3 weeks ago
Cochon Dingue Lebourgneuf Quebec, CanadaLe Cochon Dingue Lebourgneuf recherche actuellement un(e) sous-chef(fe) pour joindre son équipe. · Le Chef Martin recherche son bras droit pour compléter son équipe en cuisine de soir. On dit de lui qu'il est unChef présent avec qui il est facile de communiqué et de se sentir éco ...
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Sous-chef (temps plein)
3 weeks ago
Cochon Dingue - Grande Allée Québec, CanadaLe Cochon Dingue Grande Allée recherche actuellement un(e) sous-chef(fe) pour joindre son équipe.Tu désire relever un nouveau défi au sein d'une équipe de feu? Le Cochon Dingue Grande Allée est l'endroit où cuisine gourmande et ambiance chaleureuse sont réunies dans l'atmosphère ...
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3 weeks ago
Cochon Dingue Lebourgneuf Québec, CanadaLe · Cochon Dingue Lebourgneuf · recherche actuellement un(e) sous-chef(fe) pour joindre son équipe. · Le Chef Martin recherche · son bras droit · pour compléter son équipe en cuisine · de soir . On dit de lui qu'il est un · Chef présent avec qui il est facile de communiqué et de ...
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Sous-chef (temps plein)
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Sous-chef de cuisine - Québec, Canada - Auberge Saint-Antoine
Description
L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de l'hôtel située à l'Île d'Orléans, le tout inspiré par la saison.
Sous la supervision du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste sera responsable principalement de superviser et coordonner le personnel des cuisines en collaboration avec le Chef exécutif en vue d'offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.
Principales tâches:
Coordonner et participer à la mise en place des menus des divers pôles de restauration de l'hôtel ;
Élaborer les menus en collaboration avec le chef exécutif et les chefs de partie pour le Bar Artefact, Chez Muffy ainsi que pour les banquets ;
Assurer les standards de service et de qualité de la nourriture selon les exigences du chef exécutif ;
Effectuer la gestion des ressources humaines et la supervision (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits);
Tenir un inventaire des stocks et assurer un suivi de la réception des commandes afin de limiter les surplus et les pertes de stocks;
Mettre en place les menus spéciaux pour les différents événements et collaborer avec le département de marketing sur la promotion des restaurants de l'Auberge Saint-Antoine;
Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d'hygiène et de salubrité;
Toutes autres tâches connexes;
Exigences et scolarité :
Être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent ;
Expérience obligatoire d'un minimum de 5 ans en cuisine ;
Connaissance du terroir québécois et des produits disponibles sur le marché (atout) ;
Expérience en cuisine dans un hôtel (atout).
Compétences et aptitudes requises
Leadership et capacité de prise de décisions ;
Sait proposer des idées originales ou façon de faire permettant d'améliorer l'efficacité des opérations
Rapidité d'exécution et tolérance au stress.
Être organisé et minutieux;
Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle.
*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.