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Dorval

    Sous-Chef - Dorval, QC, Canada - Hôtel Sheraton Montréal Aéroport

    Hôtel Sheraton Montréal Aéroport
    Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Dorval, QC, Canada

    1 week ago

    Default job background
    Description

    VUE D'ENSEMBLE

    L'hôtel
    Sheraton Aéroport de Montréal est à la recherche d'un(e) individu hors de
    l'ordinaire à se joindre à nous au poste de Sous-Chef.

    Notre hôtel est le
    reflet de qui nous sommes et la raison pour laquelle les gens nous considèrent
    en premier lieu comme l'endroit idéal pour travailler, et pour nos invités
    comme « LE» lieu de séjour près de l'aéroport.
    Nos associés sont essentiels à notre réussite quotidienne. Si vous êtes
    une personne qui cherche à s'épanouir et qui cherche à faire un impact positif
    sur les opérations et activités, cette offre est pour vous

    Avec
    une expérience autant pour la clientèle que pour nos employés en priorité, ce
    qui est au cœur de tout ce que nous faisons, la personne choisie sera
    responsable pour tous les aspects concernant la l'expérience culinaire et
    soutenir le département de la cuisine, contribuer à l'élaboration du menu, y
    compris les spécialités et les produits saisonniers.

    Si
    ce poste n'est pas pour vous, n'hésitez pas de nous contacter pour d'autres
    opportunités Connaissez-vous le candidat parfait pour cette offre? N'hésitez pas de leur faire part de cette
    opportunité.

    Nous offrons des avantages sociaux très compétitifs,
    notamment:     assurances collectives, REER, programmes d'aide aux employées,
    stationnement, rabais dans les hôtels Marriott, et plus.

    SOMMAIRE

    En charge de tous les aspects du département, le sous-chef est
    responsable de coordonner les activités de la cuisine en fonction des activités
    de l'hôtel. De façon générale, cette position s'occupe du recrutement, la
    formation, de superviser le personnel, de créer les horaires, inventaires,
    achats et de s'assurer que les standards de la compagnie sont respectés. Cette personne travaillera en étroite
    collaboration avec l'administration, la réception et la restauration pour la
    planification des besoins. Comme le secteur d'activité est changeant, les
    responsabilités de cette position changeront et évolueront en conséquence.

    FONCTIONS
    • Travailler en collaboration avec les Chefs dans l'élaboration et la
      conception des différents menus
    • Être en mesure d'exprimer sa passion et motivation à travers
      l'élaboration de concepts culinaires créatifs et innovants afin de maintenir la
      satisfaction et l'intérêt de la clientèle.
    • Superviser la préparation et la présentation des plats afin d'assurer
      que celles-ci correspondent et dépassent les attentes des clients et aux
      standards.
    • Assurer un contrôle de la qualité en ce qui a trait à la constance du
      produit fini présenté aux clients.
    • Veiller à ce que les articles excédentaires soient utilisés
      efficacement.
    • Établir les priorités de la journée et attribuer les tâches de
      production et de préparation.
    • Travailler en étroite collaboration avec les départements de service de
      nourriture et de la plonge.
    • Veiller à la bonne rotation, l'étiquetage et le stockage des aliments
      afin de minimiser les pertes et les coûts.
    • S'assurer que les aliments sont manipulés, préparés et servis selon les
      normes et standards de santé et salubrité de la MAPAQ.
    • S'assurer que tous les membres de la brigade culinaire sont informés et
      formés sur les sélections offertes sur
      le menu ainsi que des promotions en cours.
    • Assister au développement d'une équipe enthousiaste et motivée à travers
      le développement professionnel, la formation continue et les récompenses.
    • Travailler en harmonie avec les départements de l'hôtel afin d'assurer
      un service à la clientèle et un travail d'équipe exceptionnel.
    • Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les employés et des
      clients en tout temps et s'assurer que tous les collègues travaillent de façon
      sécuritaire.
    PRINCIPALES COMPÉTENCES
    • Compétences en communication
    • Entregent
    • Attentif aux détails et à la qualité
    • Gestion de temps
    • Planification et organisation
    • Résolution de problèmes
    • Orienté vers les résultats
    • Responsabilité et fiabilité
    • Éthique et intégrité
    • Coaching et mentorat
    QUALIFICATIONS RECHERCHÉES
    • 1 à 3 ans au plus d'expérience dans un poste similaire en hôtellerie ou en restauration
    • Expérience dans un environnement syndiqué, atout
    • Bilingue - oral et à l'écrit (français et anglais)
    • Certification MAPAQ
    • Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire
    #J-18808-Ljbffr
  • Hôtel Sheraton Montréal Aéroport

    Sous Chef

    1 week ago

    Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Dorval, Canada Full time

    The Sheraton Montreal Airport Hotel is looking · for an outstanding individual to join us in the position of Sous Chef. · Our hotel is a reflection of who we are and why · people consider us the best place to work at, and for our guests as · "THE" place to stay near the airport. ...

  • Easton's Group of Hotels

    Sous Chef

    6 days ago

    Easton's Group of Hotels Pointe-Claire, Canada SALARIED

    JOB OVERVIEW · Assist in managing a single food and beverage outlet or a shift or section of food and beverage operations. Supervise kitchen employees and entry-level Culinary Staff in the preparation and cooking of various food items and their garnishment and presentation. Respo ...

  • Tidan Inc.

    Sous-chef

    1 week ago

    Tidan Inc. Montréal, QC, Canada

    Status: Full-time · Job category: Non-unionised · Salary : Starting at 65 000$ per year · Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground ...

  • Montréal Marriott Château Champlain

    Sous-chef

    3 days ago

    Montréal Marriott Château Champlain Montreal, Canada Full time

    Work place: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 · Status: Full-time · Job category: Non-unionised · Salary: Starting at 65 000$ per year · Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is ...

  • Pangea Restaurant & Supper Club

    Sous Chef

    6 days ago

    Pangea Restaurant & Supper Club Montréal, QC, Canada

    Pangea Restaurant & Supper Club is a trendy Mediterranean style Supper Club and daytime Bistro (And cafe if you have a passion for designing AMAZING sandwich recipes) · - Assist the Head Chef in planning and directing food preparation in the kitchen · - Oversee and coordinate da ...

  • Cogir Immobilier

    Sous Chef

    6 days ago

    Cogir Immobilier Deux-Montagnes, Canada Full time

    Every day, our team of enthusiasts makes a difference to residents. The relationship of "human for human" is at the heart of our approach and corporate philosophy. Furthermore, the success experienced by COGIR Immobilier is based on good teamwork between the different departments ...

  • Bar George

    Sous Chef-

    3 days ago

    Bar George Montreal, Canada Full time

    Job Description · THE DAY to DAY: · You are on time, focused, and a positive force on the team · You have a strong back ground in cooking and recipe creation, you also love to keep learning and welcome feedback · You consistently contribute and inspire your team to monitor kitche ...

  • Hôtel Sheraton Montréal Aéroport

    Sous-chef de soir

    6 days ago

    Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Dorval, QC, Canada

    VUE D'ENSEMBLE L'hôtel · Sheraton Aéroport de Montréal est à la recherche d'un(e) individu hors de · Notre hôtel est le · soutenir le département de la cuisine, contribuer à l'élaboration du menu, y · Nous offrons des avantages sociaux très compétitifs, · stationnement, rabais da ...

  • Cogir Immobilier

    Sous-Chef

    2 days ago

    Cogir Immobilier Blainville, Canada Full time

    Le Manoir Fontainebleau welcomes independent elderly people and offers accommodation with care and services to people losing their autonomy.We are currently looking for someone to fill a full-time sous chef position. Is your desire to create a moment of taste happiness through cr ...

  • Les Marches D'aliments Naturel Tau

    Sous-chef de cuisine

    1 week ago

    Les Marches D'aliments Naturel Tau Dorval, QC, Canada Full time

    Nous désirons être partenaires de votre virage santé. Ainsi, notre mission est de vous offrir des produits biologiques de qualité supérieure. Que ce soit par passion ou pour prendre soin de votre santé, TAU saura vous accompagner dans votre démarche et vous fera découvrir une div ...

  • Les Marches D'aliments Naturel Tau

    Sous Chef H/F Cuisine

    37 minutes ago

    Les Marches D'aliments Naturel Tau Pointe-Claire, QC, Canada

    Your rigor, your team spirit and your optimism make you a sought-after candidate.At TAU, we understand everything is a matter of balance. We want to be a partner in your health. In order to achieve that, we have given ourselves the mission to offer you high quality organic produc ...

  • Genetec

    Sous-chef / Sous Chef

    2 days ago

    Genetec Montreal, Canada Full time

    La dynamique de votre équipe : · Genetec est actuellement à la recherche d'une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosoph ...

  • Aide Chez Soi Rive-Sud

    executive sous-chef

    5 days ago

    Aide Chez Soi Rive-Sud Longueuil, Canada

    Education: Registered Apprenticeship certificate · Experience: 2 years to less than 3 years · Work setting · Formal dining room · Restaurant · Cafeteria · Ranks of chefs · Sous-chef · Tasks · Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff · Create new recip ...

  • Aide Chez Soi Rive-Sud

    executive sous-chef

    3 days ago

    Aide Chez Soi Rive-Sud Longueuil, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Registered Apprenticeship certificate · Work setting · Formal dining room · Restaurant · Cafeteria · Ranks of chefs · Sous-chef · Tasks · Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff · Create new recipes · Instruct ...

  • Lux Gouverneur Montréal

    Sous-Chef

    1 week ago

    Lux Gouverneur Montréal Montreal, Canada

    Sous-Chef · Les saveurs du Chef Paulo cherche un sous-chef avec expérience dans la préparation de repas dans une résidence pour ainés haut de gamme. · Le candidat retenu assistera le chef cuisinier dans les tâches culinaires et administratives. · Compétences recherchées : · En pl ...

  • Strom Spa

    Sous-chef

    2 days ago

    Strom Spa Montreal, Canada

    Relevant du Chef cuisine et en collaboration avec celui-ci, le sous-chef joue un rôle actif dans la coordination et la supervision de l'équipe afin d'offrir des plats d'inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il fait preuve de leader ...

  • Le Savignon

    Sous-chef

    1 week ago

    Le Savignon Montreal, Canada

    SOUS-CHEF · Résidence Le Savignon – Ville Lachine · Poste à temps plein de 40 heures/semaine; · Horaire variable entre 9h00 et 19h00, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; · Stabilité et sécurité d'emploi en toute saison. · CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : · Augmentation de sa ...

  • Elogia

    Sous-chef

    1 week ago

    Elogia Montreal, Canada

    Permanent - 37.5H/semaine · Travailler au Groupe Maurice, c'est se coller à des valeurs humaines, à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. · DÉTAILS DU POSTE : · Poste à temps plein de jour ; · Horaire de 10h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur ...

  • Restaurant Yama

    Sous-chef

    3 days ago

    Restaurant Yama Montréal, Canada Full time

    Sous-Chef, · restaurant Yama · Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au · cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse · Collection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et · laissez-vous envoûter par notre me ...

  • Horizon Gestion de résidences

    Sous-chef

    3 days ago

    Horizon Gestion de résidences Laval, Canada Full time

    Des humains au service des humains Voici votre chance de faire partie d'une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine. · HORIZON Gestion de résidences est un gestionnaire de résidenc ...