- Assist the head chef in coordinating daily kitchen and banquet activities according to operational needs.
- Participate in meal planning and preparation.
- Supervise and mentor kitchen staff.
- Maintain food quality and hygiene standards.
- Contribute to the development of new recipes and the creation of appealing menus.
- Manage ingredient stocks and inventory.
- Train and motivate the kitchen team to achieve performance goals.
- Ensure kitchen cleanliness and compliance with food safety regulations.
- Collaborate with the head chef to optimize kitchen efficiency and productivity.
- Assume the responsibilities of the head chef in their absence.
- Excellent cooking skills.
- Strong team management skills.
- Effective organization and time management.
- Sense of hygiene and food safety standards.
- Good communication skills.
- Adaptability and resistance to stress.
- Culinary creativity.
- Ability to train and mentor kitchen staff.
- 5 to 10 years of experience in high-volume restaurant kitchen, including 3 to 5 years in a management role.
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Sous Chef
16 hours ago
Dorsia - WITH Hospitality Group Montreal, CanadaWITH Hospitality is looking to hire an Sous Chef to lead the opening of our new Contemporary French/Italian fine dining concept - Dorsia. · Salary: $80,000 · Start Date: Immediate · Opening Date: Winter 2024 · Job Description · Execute Contemporary French/Italian dishes quickly a ...
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Sous-chef
16 hours ago
Montréal Marriott Château Champlain Montreal, CanadaStatus: Full-time · Job category: Non-unionised · Salary: Starting at 65 000$ per year · Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground rou ...
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Sous-chef
2 weeks ago
Tidan Inc. Montréal, QC, CanadaStatus: Full-time · Job category: Non-unionised · Salary : Starting at 65 000$ per year · Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground ...
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Sous Chef
1 week ago
Pangea Restaurant & Supper Club Montréal, QC, CanadaPangea Restaurant & Supper Club is a trendy Mediterranean style Supper Club and daytime Bistro (And cafe if you have a passion for designing AMAZING sandwich recipes) · - Assist the Head Chef in planning and directing food preparation in the kitchen · - Oversee and coordinate da ...
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Sous Chef-
6 days ago
Bar George Montreal, Canada Full timeJob Description · THE DAY to DAY: · You are on time, focused, and a positive force on the team · You have a strong back ground in cooking and recipe creation, you also love to keep learning and welcome feedback · You consistently contribute and inspire your team to monitor kitche ...
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Sous-chef / Sous Chef
16 hours ago
Genetec Montreal, CanadaLa dynamique de votre équipe : · Genetec est actuellement à la recherche d'une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosoph ...
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Sous-chef / Sous Chef
5 days ago
Genetec Montreal, Canada Full timeLa dynamique de votre équipe : · Genetec est actuellement à la recherche d'une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosoph ...
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executive sous-chef
1 week ago
Aide Chez Soi Rive-Sud Longueuil, CanadaEducation: Registered Apprenticeship certificate · Experience: 2 years to less than 3 years · Work setting · Formal dining room · Restaurant · Cafeteria · Ranks of chefs · Sous-chef · Tasks · Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff · Create new recip ...
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executive sous-chef
1 week ago
Aide Chez Soi Rive-Sud Longueuil, CanadaEducation: · Expérience: · Education · Registered Apprenticeship certificate · Work setting · Formal dining room · Restaurant · Cafeteria · Ranks of chefs · Sous-chef · Tasks · Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff · Create new recipes · Instruct ...
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Sous-Chef
1 week ago
Lux Gouverneur Montréal Montreal, CanadaSous-Chef · Les saveurs du Chef Paulo cherche un sous-chef avec expérience dans la préparation de repas dans une résidence pour ainés haut de gamme. · Le candidat retenu assistera le chef cuisinier dans les tâches culinaires et administratives. · Compétences recherchées : · En pl ...
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Sous-chef
5 days ago
Strom Spa Montreal, CanadaRelevant du Chef cuisine et en collaboration avec celui-ci, le sous-chef joue un rôle actif dans la coordination et la supervision de l'équipe afin d'offrir des plats d'inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il fait preuve de leader ...
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Sous-chef
1 week ago
Le Savignon Montreal, CanadaSOUS-CHEF · Résidence Le Savignon – Ville Lachine · Poste à temps plein de 40 heures/semaine; · Horaire variable entre 9h00 et 19h00, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; · Stabilité et sécurité d'emploi en toute saison. · CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : · Augmentation de sa ...
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Sous-chef
16 hours ago
Restaurant Yama Montreal, CanadaSous-Chef, · restaurant Yama · Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au · cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse · Collection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et · laissez-vous envoûter par notre me ...
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Sous-chef
1 week ago
Elogia Montreal, CanadaPermanent - 37.5H/semaine · Travailler au Groupe Maurice, c'est se coller à des valeurs humaines, à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. · DÉTAILS DU POSTE : · Poste à temps plein de jour ; · Horaire de 10h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur ...
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Sous-chef
1 week ago
Restaurant Yama Montréal, Canada Full timeSous-Chef, · restaurant Yama · Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au · cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse · Collection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et · laissez-vous envoûter par notre me ...
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Sous Chef
1 week ago
Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Dorval, Canada Full timeThe Sheraton Montreal Airport Hotel is looking · for an outstanding individual to join us in the position of Sous Chef. · Our hotel is a reflection of who we are and why · people consider us the best place to work at, and for our guests as · "THE" place to stay near the airport. ...
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Sous-chef
1 week ago
Les Promenades du Parc Longueuil, CanadaSOUS-CHEF · Résidence Les Promenades du Parc – Longueuil · Poste à temps plein · De jour · 37,5 hrs/sem · Horaire de 10h à 18h · Incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) · Prime de 4% · CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : · Augmentation de salaire annuelle; · Programme d'assurances co ...
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Sous-chef de cuisine
16 hours ago
Brasserie Bernard Montreal, CanadaLA BRASSERIE BERNARD, restaurant achalandé à Outremont, recherche un Sous-Chef de soir pour poste permanent · à temps complet. · Vous souhaitez faire partie d'un · projet énergique dans un milieu vibrant ? · Voici ce que nous offrons : · Un chef (et toute une équipe) dynamique, · ...
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Sous-Chef tournant
1 week ago
Montréal Marriott Château Champlain Montréal, QC, CanadaLieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 · Statut: temps plein · Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adj ...
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Sous-Chef tournant
1 week ago
Montréal Marriott Château Champlain Montréal, QC, CanadaLieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 · Statut: temps plein · Catégorie d'emploi: Non syndiqué · Salaire : À partir de 70 000$ par année · Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château C ...
Sous-chef - Montreal, Canada - Montréal Marriott Château Champlain
Description
Work place: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9
Status: Full-time
Job category: Non-unionised
Salary: Starting at 65 000$ per year
Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground route, adjacent to the Bell Centre. This iconic Montreal hotel was completely renovated in 2021, with 36 floors, 614 rooms, 13 suites, 25 meeting rooms, and can accommodate up to 1,000 guests. If you are looking for a stylish and modern work environment, join the inspiring team of one of the largest hotels in downtown Montreal.
Reporting to the Executive Chef, the Sous Chef is responsible for assisting the head chef in managing the culinary operations of the restaurant and banquets. You will coordinate the daily culinary activities of the kitchen, assist in developing new recipes, and ensure compliance with quality and hygiene standards. The incumbent will be required to coordinate culinary operations in the restaurant and banquet kitchen as per operational needs. This is a golden opportunity for individuals seeking challenges and diversity in their roles.
Responsibilities:
Requirements:
Required years of experience:
Who are we:
Tidan is a hotel and real estate group in business for 52 years with a portfolio of 12 hotels and more than 65 real estate properties, as well as the largest tennis club across North America. To learn more about Tidan, visit our website:
Why join our team:
Apart from competitive salaries, we offer benefits, such as group insurance which constitutes life insurance, disability insurance, and medical and dental insurance, in addition to vision care. Our employees have 24/7 virtual access to healthcare professionals through the Employee Assistance Program. You have personal days and vacations that are planned according to the department and the hotel you join. A bonus is also provided via our referral program and more.
Social life is at the heart of the company, especially after the pandemic, each hotel has a social calendar. The Tidan Human Resources team is always there to listen to you and support you on your journey through the company.
We believe in teamwork and are committed to creating a high-performing team whether through training or by strengthening team relationships. We have an admiration for our employees who set themselves professional challenges, and we support them in achieving them. Take the step and join the Tidan team through our many job opportunities, whether in the hotel or real estate sector, there is a place for you.
Diplôme d'études professionnelles
3 ans