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    Chef de cuisine - Montréal, Canada - Gray Collection

    Gray Collection
    Gray Collection Montréal, Canada

    1 day ago

    Default job background
    Full time
    Description

    Le·la chef de cuisine* veille au bon déroulement des opérations de la cuisine. Iel planifie, organise, dirige et contrôle l'exploitation de la cuisine afin d'assurer l'atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l'entreprise. Ayant une implication directe dans les opérations quotidiennes, iel voit à la formation et au bon rendement des membres de sa brigade. Par ses qualités de leader et de gestionnaire, iel développe et maintient l'esprit d'équipe et crée un fort sentiment d'appartenance. Iel maximise les rendements et assure un contrôle continu des différents coûts d'opération.

    RESPONSABILITÉS :
    * Contribuer à la planification et la préparation des menus pour le restaurant;
    * Procéder à l'inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres;
    * Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés;
    * Gérer les ressources humaines au sein de sa brigade (embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.);
    * Veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité
    * Imputable de tout ce qui concerne le budget et le contrôle des coûts liés à la cuisine et au coût de la nourriture.
    * Gérer de manière efficace les ressources matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à son département;
    * Effectuer un suivi des achats, de la qualité des marchandises reçues et assurer une vigilance relativement au vol;
    * Communiquer et collaborer avec l'équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations;

    * Diriger et développer les Sous-chefs et l'équipe de cuisine afin que ces derniers travaillent conjointement à atteindre l'excellence avec passion et discipline ;
    * Faire preuve de créativité et encourager l'équipe dans l'amélioration régulière de l'offre culinaire ;
    * Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine

    QUALIFICATIONS :
    * DEP en cuisine d'établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
    * Un minimum de trois (3) années d'expérience en cuisine;
    * Expérience dans un contexte d'hôtellerie, un atout considérable;
    * Intérêt marqué pour le travail d'équipe;
    * Capacité à travailler sous pression;
    * Minutie;
    * Bon sens de l'organisation;
    * Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

    AVANTAGES :
    * Régime d'assurances collectives;
    * REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
    * 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l'employé et 3 invités;
    * Rabais avec nos partenaires d'affaires (transport, bien-être, loisir);
    * Culture d'entreprise favorisant la valorisation des employés;
    * Événements de reconnaissance pour les employés;
    * Entreprise en pleine croissance (perspective d'évolution et développement personnel).

    *Dans le présent document, nous avons tenté d'utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d'emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.

    Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.

  • Foiegwa

    Chef de Cuisine

    1 day ago

    Foiegwa Montréal, Canada

    _Foiegwa, du groupe Barroco, est un restaurant de quartier proposant une cuisine raffinée qui se rapproche du niveau de la haute gastronomie. Notre concept unique mêle l'inspiration française aux traditions du diner américain, le tout dans une ambiance chaleureuse et accessible._ ...

  • Foiegwa

    Chef de Cuisine

    1 day ago

    Foiegwa Montréal, Canada

    _Foiegwa, du groupe Barroco, est un restaurant de quartier, mettant en valeur des plats d'inspiration française et du traditionnel diner américain. Animés par l'amour des produits du terroir, mais aussi la musique, le design, le bon vin, la créativité et l'art, nous avons voulu c ...

  • Fugazzi Pizza

    Chef de Cuisine

    3 hours ago

    Fugazzi Pizza Montréal, Canada

    _Fugazzi Pizza à Pointe Saint-Charles, du groupe Barroco, est l'endroit idéal pour les amateurs de pizzas napolitaines cuites au four à bois et de délicieuses pâtes maison. Avec une ambiance cool et amusante, cet établissement offre une hospitalité accueillante où vous pourrez sa ...

  • Siboire Saint-Laurent

    Chef de Cuisine

    2 days ago

    Siboire Saint-Laurent Montréal, Canada

    Le milieu microbrassicole prenant de plus en plus d'importance sur la scène gastronomique montréalaise et québécoise, le Siboire cherche quelqu'un démontrant un intérêt marqué pour la cuisine de microbrasserie, les produits locaux de qualité, la découverte de nouveaux aliments et ...

  • INSTAJOBS INC

    Chef de Cuisine

    2 days ago

    INSTAJOBS INC Montréal, Canada

    **Durée de l'emploi**: Temporaire · **Langue de travail**: Bilingue · **Education**: Aucun certificat, diplôme ou grade · **Expérience**: 1 mois à moins de 7 mois · **Heures de travail**: 37 heures par semaine ...

  • Pizzeria no900 TM QDS

    Chef de Cuisine

    2 days ago

    Pizzeria no900 TM QDS Montréal, Canada

    **Durée de l'emploi**: Permanent · **Langue de travail**: Français · **Education**: Aucun certificat, diplôme ou grade · **Expérience**: Formation offerte · **Heures de travail**: 30 à 40 heures par semaine ...

  • Las Olas Traiteur

    Chef de Cuisine

    3 hours ago

    Las Olas Traiteur Longueuil, Canada

    **Cuisine fine événementielle - congé le week-end** · Être cuisinier chez Las Olas, c'est un: · - Poste permanent · - Horaire de jour (5h00 à 14h30) · - Salaire selon l'expérience · - Lieu de travail facilement accessible en transport en commun · - Environnement de travail propre ...

  • Esterel Resort

    Chef (Fe) de Cuisine

    2 days ago

    Esterel Resort Montréal, Canada

    **Description**: · Principales Fonctions: · - Forme, supervise et encadre le personnel syndiqué et non syndiqué de cuisine ; · - Supervise la production alimentaire ainsi que l'ensemble des activités de la cuisine (propreté, manipulation des appareils et des aliments, respect des ...

  • Corner Collection

    Chef(Fe) de Cuisine

    2 days ago

    Corner Collection Montréal, Canada

    Nous recherchons des de cuisine pour nos établissements classés parmi les meilleurs à Montréal. Nos restaurants sont fréquentés par une clientèle locale et internationale à la recherche de plats délicieux pour égayer leurs papilles. · **AVANTAGES ET PRIVILÈGES**: · Travailler ch ...

  • Mandy's Salads

    Chef D'équipe Cuisine

    1 day ago

    Mandy's Salads Montréal, Canada

    Nous appartenons à la catégorie de niche de la santé et du bien-être de la restauration. La mission de MANDY est de réinventer votre expérience de salade dans des espaces sensationnels Nous sommes une organisation jeune et dynamique, soucieuse de créer de bonnes vibrations, tout ...

  • St-Hubert Ste-Thérèse

    Chef D'équipe en Cuisine

    2 days ago

    St-Hubert Ste-Thérèse Montréal, Canada

    **Descriptions des tâches**: · - Contrôler la production, les produits finis et les pauses des employés · - Coordonner les activités des employés en cuisine · - Effectuer la mise en place et l'organisation efficace de son aire de travail · - Participer à la préparation des plats ...

  • Groupe St-Hubert

    Chef D'équipe de Cuisine

    2 days ago

    Groupe St-Hubert Montréal, Canada

    **Description de l'entreprise**: · - Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou liv ...

  • Restaurant Holder

    Chef de Partie Cuisine Temps Pleins, Matin de

    2 days ago

    Restaurant Holder Montréal, Canada

    Dois veillez au bon déroulement du service, · dois également accomplir différentes mise en place ainsi qu'un menu du jour et ce du lundi au vendredi. · pendant le service, dois être aboyeur, dirigé ses coéquipier, ainsi que cuisiner en même temps. · Type d'emploi : Temps plein, P ...

  • Sodexo Canada Ltd

    Chef Exécutif, Cuisine Centrale-longueuil-division

    1 day ago

    Sodexo Canada Ltd Longueuil, Canada

    de l'entreprise · Faites évoluer votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion · Notre division **Corporative **offre une nouvelle opportunité passionnante de rejoindre l'équipe Sodexo en tant que prochain **Chef Exécutif, Cuisine Centrale.** · Sodexo est le leade ...

  • IGA Extra Kirkland

    Chef de Cuisine

    2 days ago

    IGA Extra Kirkland Kirkland, Canada

    Le chef de cuisine a le mandat d'offrir en tout temps un service à la clientèle hors pair. Il doit également voir à la réception et la mise en place des produits tout en gardant son espace de travail attrayant et en bonne condition. · **Job Types**: Full-time, Part-time · Pay: Fr ...

  • PAINS ET SAVEURS

    Chef de Cuisine

    1 day ago

    PAINS ET SAVEURS Saint-Basile-le-Grand, Canada

    Gérer les relations avec les distributeurs et résoudre rapidement les problèmes avec les fournisseurs. · - Suivre le budget établi par le gérant de la production. · - Assurer des pratiques de sécurité et d'hygiène dans la cuisine. · - Gérer la cuisine et déléguer les tâches liées ...

  • La Station Organique inc.

    Chef de Cuisine

    3 hours ago

    La Station Organique inc. Bois-des-Filion, Canada

    POSTE OFFERT : Chef cuisinier · Résumé: · **Chef cuisinier(ère) - Alimentation biologique végan** · Station Organique, Bois-des-Filions · 25 $ / h ou · - Du lundi au vendredi, de 6 h à 15 h · - Lunch payé · - Accès gratuit au gym (15 minutes en voiture) · **Description complète d ...

  • IGA Extra Kirkland

    Chef de Cuisine

    2 days ago

    IGA Extra Kirkland Kirkland, Canada

    Le chef de cuisine a le mandat d'offrir en tout temps un service à la clientèle hors pair. Il doit également voir à la réception et la mise en place des produits tout en gardant son espace de travail attrayant et en bonne condition. · **Job Types**: Full-time, Part-time · **Salar ...

  • Corner Collection

    Chef de Cuisine

    2 days ago

    Corner Collection Montréal, QC, Canada Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. · *Po ...

  • Le Cathcart

    Chef de cuisine

    1 day ago

    Le Cathcart Montreal, Canada Full time

    Lieu stimulant pour les dîners d'affaires, destination idéale pour partager un 5 à 7 détendu après le travail, endroit privilégié pour le souper convivial du samedi soir, Le Cathcart Restaurants et Biergarten se démarque par sa polyvalence et son authenticité montréalaise. · CHEF ...