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    Sous-Chef tournant - Montréal, QC, Canada - Montréal Marriott Château Champlain

    Montréal Marriott Château Champlain
    Montréal Marriott Château Champlain Montréal, QC, Canada

    1 week ago

    Default job background
    Description

    Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9

    Statut: temps plein

    Catégorie d'emploi: Non syndiqué

    Salaire : À partir de 70 000$ par année

    Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell. Cet hôtel emblématique de Montréal a été complètement rénové en 2021, avec 36 étages, 614 chambres, 13 suites, 25 salles de réunion et peut accueillir jusqu'à 1000 clients. Si vous cherchez un environnement de travail stylé et moderne, joignez-vous à l'équipe inspirante de l'un des plus grands hôtels du centre-ville de Montréal.

    Relevant du chef exécutif, le ou la sous-chef de cuisine est responsable d'assister le chef de cuisine dans la gestion des opérations culinaires du Lloyd, des banquets ainsi que de la magnifique Terrasse BelVu. Vous coordonnerez les activités culinaires quotidiennes des personnels syndiqués de la cuisine, aiderez à développer de nouvelles recettes et veillerez au respect des normes de qualité et d'hygiène. Le ou la titulaire du poste sera amené à coordonner les opérations culinaires dans la cuisine du restaurant et des banquets selon les besoins opérationnels. Une opportunité en or pour les gens en quête de défis et de diversité dans leur rôle.

    Responsabilités

    • Assister le chef de cuisine dans la coordination des activités quotidiennes de la cuisine et des banquets selon les besoins opérationnels.
    • Participer à la planification et à la préparation des repas.
    • Superviser et encadrer le personnel de cuisine.
    • Maintenir les normes de qualité et d'hygiène alimentaire.
    • Contribuer au développement de nouvelles recettes et à la création de menus attrayants.
    • Gérer les stocks et l'inventaire des ingrédients.
    • Former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs de performance.
    • Assurer la propreté de la cuisine et le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
    • Collaborer avec le chef de cuisine pour optimiser l'efficacité et la productivité de la cuisine.
    • Assumer les responsabilités du chef de cuisine en son absence.

    Compétences :

    • Excellentes compétences culinaires.
    • Fortes compétences en gestion d'équipe.
    • Organisation et gestion du temps efficaces.
    • Sens de l'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
    • Bonnes compétences en communication.
    • Adaptabilité et résistance au stress.
    • Créativité culinaire.
    • Capacité à former et à encadrer le personnel de cuisine.

    Années d'expérience requises : 3 à 5 ans d'expérience en cuisine de restaurant à haut volume, dont 1 à 2 ans à titre de responsable.

    #In010

    Qui sommes-nous:

    Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en activité depuis 52 ans, avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis en Amérique du Nord. Pour en savoir plus sur Tidan, visitez notre site web: .

    Pourquoi intégrer notre équipe:

    En plus de salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux tels que les assurances collectives, qui comprennent l'assurance vie, l'assurance invalidité et l'assurance médicale et dentaire, ainsi que les soins de la vue. Nos employés ont accès 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, à des professionnels de la santé via le programme d'aide aux employés. Vous bénéficiez de jours personnels et de vacances prévus selon le département et l'hôtel où vous travaillez. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement et bien plus encore.

    La vie sociale est au cœur de l'entreprise, surtout après la pandémie. Chaque hôtel a un calendrier social. L'équipe des ressources humaines de Tidan est toujours là pour vous écouter et vous épauler dans votre parcours au sein de l'entreprise.

    Nous croyons au travail d'équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante, que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d'équipe. Nous admirons nos employés qui se donnent des défis professionnels et nous les soutenons dans leur réalisation. Faites le pas et rejoignez l'équipe Tidan grâce à nos multiples opportunités d'emploi, que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous.

    Diplôme d'études professionnelles
    3 ans

    #J-18808-Ljbffr
  • Le Butterfly Restaurant

    Chef Tournant

    6 days ago

    Le Butterfly Restaurant Montréal, Canada

    We are looking for a cook who is able to work all stations and has a flexible availability. Minimum 3 years in a CDP, Grill or Tournant roll required. Pay depends on performance and ability. Open to daytime availability. Must be able to work autonomously · **Salary**: $23.00-$27. ...

  • Montréal Marriott Château Champlain

    Sous-Chef tournant

    1 week ago

    Montréal Marriott Château Champlain Montréal, QC, Canada

    Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 · Statut: temps plein · Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adj ...

  • Hôtel Omni Mont-Royal

    Chef Tournant

    6 days ago

    Hôtel Omni Mont-Royal Montréal, Canada

    L'hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L'Omni Mont-Royal a pour but d'offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage tour ...

  • Horizon Gestion de résidences inc

    Chef Tournant(E)

    6 days ago

    Horizon Gestion de résidences inc Montréal, Canada

    _Des humains au service des humains Voici votre chance de faire partie d'une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine._ · - Nous sommes à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) po ...

  • Tidan Inc.

    Sous-chef

    1 week ago

    Tidan Inc. Montréal, QC, Canada

    Status: Full-time · Job category: Non-unionised · Salary : Starting at 65 000$ per year · Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground ...

  • Montréal Marriott Château Champlain

    Sous-chef

    3 days ago

    Montréal Marriott Château Champlain Montreal, Canada Full time

    Work place: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 · Status: Full-time · Job category: Non-unionised · Salary: Starting at 65 000$ per year · Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is ...

  • Pangea Restaurant & Supper Club

    Sous Chef

    6 days ago

    Pangea Restaurant & Supper Club Montréal, QC, Canada

    Pangea Restaurant & Supper Club is a trendy Mediterranean style Supper Club and daytime Bistro (And cafe if you have a passion for designing AMAZING sandwich recipes) · - Assist the Head Chef in planning and directing food preparation in the kitchen · - Oversee and coordinate da ...

  • Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel

    Sous-chef(fe) tournant(e)

    4 days ago

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel Montreal, Canada Full time

    RÔLE · Sous la direction du chef exécutif et du chef de cuisine, le ou la sous-chef(fe) tournant(e) participe à planifier, organiser, diriger et contrôler les activités et les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, les restaurants, les banquets, le ...

  • Bar George

    Sous Chef-

    3 days ago

    Bar George Montreal, Canada Full time

    Job Description · THE DAY to DAY: · You are on time, focused, and a positive force on the team · You have a strong back ground in cooking and recipe creation, you also love to keep learning and welcome feedback · You consistently contribute and inspire your team to monitor kitche ...

  • Genetec

    Sous-chef / Sous Chef

    2 days ago

    Genetec Montreal, Canada Full time

    La dynamique de votre équipe : · Genetec est actuellement à la recherche d'une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosoph ...

  • Aide Chez Soi Rive-Sud

    executive sous-chef

    5 days ago

    Aide Chez Soi Rive-Sud Longueuil, Canada

    Education: Registered Apprenticeship certificate · Experience: 2 years to less than 3 years · Work setting · Formal dining room · Restaurant · Cafeteria · Ranks of chefs · Sous-chef · Tasks · Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff · Create new recip ...

  • Lux Gouverneur Montréal

    Sous-Chef

    1 week ago

    Lux Gouverneur Montréal Montreal, Canada

    Sous-Chef · Les saveurs du Chef Paulo cherche un sous-chef avec expérience dans la préparation de repas dans une résidence pour ainés haut de gamme. · Le candidat retenu assistera le chef cuisinier dans les tâches culinaires et administratives. · Compétences recherchées : · En pl ...

  • Aide Chez Soi Rive-Sud

    executive sous-chef

    3 days ago

    Aide Chez Soi Rive-Sud Longueuil, Canada

    Education: · Expérience: · Education · Registered Apprenticeship certificate · Work setting · Formal dining room · Restaurant · Cafeteria · Ranks of chefs · Sous-chef · Tasks · Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff · Create new recipes · Instruct ...

  • Strom Spa

    Sous-chef

    2 days ago

    Strom Spa Montreal, Canada

    Relevant du Chef cuisine et en collaboration avec celui-ci, le sous-chef joue un rôle actif dans la coordination et la supervision de l'équipe afin d'offrir des plats d'inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il fait preuve de leader ...

  • Le Savignon

    Sous-chef

    1 week ago

    Le Savignon Montreal, Canada

    SOUS-CHEF · Résidence Le Savignon – Ville Lachine · Poste à temps plein de 40 heures/semaine; · Horaire variable entre 9h00 et 19h00, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; · Stabilité et sécurité d'emploi en toute saison. · CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : · Augmentation de sa ...

  • Elogia

    Sous-chef

    1 week ago

    Elogia Montreal, Canada

    Permanent - 37.5H/semaine · Travailler au Groupe Maurice, c'est se coller à des valeurs humaines, à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. · DÉTAILS DU POSTE : · Poste à temps plein de jour ; · Horaire de 10h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur ...

  • Restaurant Yama

    Sous-chef

    4 days ago

    Restaurant Yama Montréal, Canada Full time

    Sous-Chef, · restaurant Yama · Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au · cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse · Collection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et · laissez-vous envoûter par notre me ...

  • Hôtel Sheraton Montréal Aéroport

    Sous Chef

    1 week ago

    Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Dorval, Canada Full time

    The Sheraton Montreal Airport Hotel is looking · for an outstanding individual to join us in the position of Sous Chef. · Our hotel is a reflection of who we are and why · people consider us the best place to work at, and for our guests as · "THE" place to stay near the airport. ...

  • Les Promenades du Parc

    Sous-chef

    1 week ago

    Les Promenades du Parc Longueuil, Canada

    SOUS-CHEF · Résidence Les Promenades du Parc – Longueuil · Poste à temps plein · De jour · 37,5 hrs/sem · Horaire de 10h à 18h · Incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) · Prime de 4% · CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : · Augmentation de salaire annuelle; · Programme d'assurances co ...

  • Cogir Immobilier

    Sous Chef

    6 days ago

    Cogir Immobilier Deux-Montagnes, Canada Full time

    Every day, our team of enthusiasts makes a difference to residents. The relationship of "human for human" is at the heart of our approach and corporate philosophy. Furthermore, the success experienced by COGIR Immobilier is based on good teamwork between the different departments ...